Leckere Sandwiches: Rezepte. Festliche Sandwiches: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sandwiches, Canapés, Croutons und einfache Brotscheiben mit etwas drauf – das sind alles köstliche Sandwiches. Die Rezepte für diese einfachen und unkomplizierten Gerichte eignen sich für Sie zum Frühstück, für den schnellen Snack zwischendurch. Sie werden auch dann nützlich sein, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen und das Hauptgericht, das Sie ihnen servieren wollten, noch lange nicht fertig ist. Ja, und köstliche Croutons mit rotem oder schwarzem Kaviar als k alten Snack auf dem festlich gedeckten Tisch zu servieren, ist überhaupt keine Schande. Bei der Zubereitung von Sandwiches gibt es nur wenige Regeln und einen riesigen, großen Fantasiespielraum. Sie können köstliche Sandwiches Ihres eigenen Autors erfinden. Die folgenden Rezepte sind keineswegs ein unerschütterlicher Kanon. Sie können die Zutaten nach Belieben ersetzen oder etwas Eigenes hinzufügen.

Allgemeine Kochprinzipien

Etymologisch ist das Wort "Sandwich" deutschen Ursprungs: "sandwich" - Butter und "brod" - Brot. Natürlich mit der Zeitdas Gericht ist mit raffinierteren Rezepten "überwuchert". Es ist nicht mehr nur Brot und Butter. Die Basis können Croutons, Matze, Pita sein. Kürzlich wurden Sandwiches auf Crackern und diätetischem Reismehlbrot hergestellt. Öl ist auch keine zwingende Zutat mehr. Mayonnaise, Senf, Quarkmasse, Ketchup können es ersetzen. Selbst die einfachsten Käse- und Wurstbrötchen können heiß oder k alt, offen oder belegt sein. Sie können einige Salate auf den Boden des Teigs legen - es wird auch sehr lecker.

Aber es gibt einige allgemein anerkannte Regeln für die Herstellung von Sandwiches. Zuerst Brot. Es sollte in dünne Scheiben (bis zu acht Millimeter Dicke) geschnitten werden. Wenn das Brot zerbröckelt, wird der Laib vor dem Hacken getrocknet. Sandwiches für den Urlaub sollten klein sein, vorzugsweise gleich groß. Sie werden den Gästen auf einem flachen Teller serviert, der mit Kräutern, Oliven oder Zitronenscheiben garniert ist. Bei Croutons wird die Kruste vom Brot entfernt. Komplexe Füllung kann mit einem Spieß fixiert werden.

Mit Paprika und Käse

Es gibt sogenannte schnelle Sandwiches, deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Sie sind gut zum Frühstück oder wenn man von der Arbeit nach Hause kommt und vor Hunger mit den Zähnen schnalzt wie ein Wolf. Um ein Sandwich mit Paprika „schnell“zuzubereiten, müssen Sie geriebenen Käse (100 Gramm) und hausgemachten eingelegten Paprika zur Hand haben. Weißbrot in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen. Wir verteilen den geriebenen Käse und darauf einen Streifen eingelegten oder gebratenen Pfeffer in Öl. Sie können nach Belieben dekorieren. Dillzweig.

Original Spiegeleier

Diese schnellen Sandwiches sind gut zum Frühstück. Wir schneiden Weißbrotscheiben und schneiden in der Mitte einen Kreis daraus. Wir erhitzen die Pfanne mit Sonnenblumenöl. Brotscheiben auslegen. Wenn sie auf der Unterseite gebräunt sind, drehen Sie sie um. Schlagen Sie ein Ei in die Mitte jeder Scheibe und achten Sie darauf, dass das Eigelb in das Loch kommt. Diese Option ist gut, wenn Sie Spiegeleier mögen. Aber du kannst auch anders. Das Ei unterschlagen, wenn die Brotscheibe nur auf der ersten Seite geröstet ist. Und dann, wenn das Protein „greift“, drehe die ganze Struktur um.

Sandwiches mit Tomaten

Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, um leckere Sandwiches zuzubereiten. Rezepte bieten uns viele Möglichkeiten. Nehmen Sie zum Beispiel das Tomaten-Sandwich. Für eine Portion müssen Sie zwei Scheiben Weißbrot nehmen. Bestreichen Sie sie mit Schmalz mit Knoblauch. Auf eine in Scheiben geschnittene frische Tomate und grüne Zweige legen. Mit einem weiteren Brot bedecken. In diesem Rezept können Sie endlos mit Schmalz experimentieren. Mischen Sie es nicht nur mit Knoblauch und Salz, sondern auch mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer oder fein gehacktem Dill. Zusammen mit der Tomate können Sie Gurkenkreise auslegen. Die Hauptsache ist, dass die Sättigung von Schmalz mit der Frische von Gemüse kombiniert wird.

Leckere Sandwiches: Pfannenrezepte

Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du dir so einen Snack zubereiten.

Option eins, Kartoffel

Drei zwei Knollen, ein Ei eintreiben. Die Masse nach Geschmack salzen und pfeffern. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Die Masse mit einem Löffel auf eine Scheibe Weißbrot geben und mit der Füllung nach unten in das heiße Fett geben. Braten, bis sie goldbraun sind.

Zweite Variante Käsewurst

Schlag ein Ei in eine Schüssel und schlage es leicht mit einer Gabel. Da schneiden wir ein wenig Brühwurst, drei Hartkäse. Wir schneiden die Tomaten fein. Wir fügen der Füllung auch rohe oder gebratene (nach Belieben) Zwiebeln hinzu. Alles durchkneten und auf Brotscheiben legen. Wir erhitzen das Fett in einer Pfanne und braten das Sandwich mit der Füllung an.

Faule Pizza

Da wir über Käse und Wurst sprechen, stellen wir fest, dass Sie mit diesen Grundprodukten verschiedene Sandwiches zubereiten können. Beschränken Sie sich nicht darauf, sie einfach auf Butterbrot zu legen. Sandwiches mit Käse und Wurst sind sehr lecker heiß. Das ist die Basis für den Erfolg von Pizza. Aber dieses italienische Gericht ist nichts anderes als ein Sandwich. Keine Lust, mit Pizzateig herumzuspielen? Nicht benötigen! Lassen Sie uns es auf einem länglichen Stück französischem Baguette kochen. Lass es uns der Länge nach halbieren. In einer Schüssel 150 Gramm Wurst, zwei Tomaten, rote Paprika, Käse reiben. Wir schlagen zwei Eier, mischen. Fügen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise, etwas gehackte Kräuter, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Wir geben diese Mischung in eine Folie auf die Baguettehälften und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Backen, bis der Käse gebräunt ist.

Sandwich-Rezepte zum Geburtstag

Für einen festlich gedeckten Tisch sollte eine Vorspeise elegant und spektakulär aussehen. Hier sind ein paarIdeen, die Ihre Gäste begeistern. Sandwiches mit rotem Fisch sehen auf dem Tisch wie scharlachrote Mohnblumen aus. Einhundert Gramm Butter weich machen, mit 6 Esslöffeln schwarzem Kaviar mischen. Dünne Scheiben Weißbrot darauf verteilen. Forelle oder gesalzenen Lachs in dünne „Blütenblätter“schneiden. Legen Sie sie auf Brot und bilden Sie eine Blume. In die Mitte der "Mohnblume" etwas schwarzen Kaviar legen. Zitronenscheiben vierteln. Dekoriere sie mit einer Schale in Form von Blättern.

Geburtstags-Sandwich-Rezepte schlagen oft vor, Cracker anstelle von Brot zu verwenden. Es sollte natürlich ungesüßt sein (salzig, Zwiebel). Wir reiben den Käse, drücken den Knoblauch dort aus und fügen Mayonnaise hinzu. Kleben Sie zwei Cracker mit dieser Füllung. Mit Öl auffüllen und etwas roten Kaviar dazugeben.

Mit Fleisch

Wenn Sie Schweinefleisch, Tafelspitz, Basturma, Roastbeef oder Steak zu Hause haben, können Sie im Ofen leckere Sandwiches zubereiten. Rezepte empfehlen die Verwendung von Roggenbrot für sie. Wir schneiden das Fleisch in dünne Scheiben, die Tomate in Kreise und die Zwiebel - je kleiner, desto besser. Drei Käse. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Brotstücke darauf legen. Obendrauf haben wir Tomaten mit frischen Kräutern bestreut. Wir legen Fleisch und Zwiebeln darauf. Mit Käse bestreuen und das Backblech in den Ofen geben. Backen, bis sich eine Käsekappe bildet. Separat bereiten wir die Sauce aus geriebenem Meerrettich, Sauerrahm und Kräutern zu.

Fast eine komplette Mahlzeit

Häppchen und Sandwiches gelten als Vorspeise, aber ein königliches Sandwich kann das Mittagessen ersetzen. Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Wir nehmen heraussie auf einem Teller. Wir putzen frische Pilze. In mittelgroße Stücke schneiden, ebenfalls anbraten. Dasselbe machen wir mit Hähnchenfilet. In einer separaten Schüssel Ketchup mit Mayonnaise mischen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Roggenbrotscheiben schnell in Milch tauchen und mit Soße einfetten. Legen Sie sie auf ein Backblech. Die Soße sollte unten sein. Auf die ungefettete Seite legen wir Hähnchen, Pilze, Röstzwiebeln. Mit Tomatenkreisen bedecken, alles mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa zwanzig Minuten backen. Guten Appetit!