Spinat mit Sahne - erster und zweiter Gang

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Spinat ist nicht nur saftiges und öliges Blattgemüse, er ist auch die Basis für viele Beilagen. Spinat mit Sahne ist eine tolle Kombination, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Vorzüge beider Zutaten im Gericht offenbart. Es wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Außerdem werden auf der Grundlage dieser Kombination ausgezeichnete und reichh altige Suppen erh alten.

Leckeres Gericht mit Sahne und Knoblauch

Dieses Gericht ist aromatisch und scharf. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Spinat;
• 200 ml Schlagsahne;
• ein paar Prisen Muskatnuss;
• Knoblauchzehe;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• ein paar Prisen Salz, Meersalz ist besser;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Dieses Gericht nimmt den Geschmack des Knoblauchs auf, enthält ihn aber nicht. Das heißt, Sie können keine Stücke dieser duftenden Zutat im Spinat selbst mit Sahne fürchten.

Wie kocht man ein Gericht? Rezeptbeschreibung

Zunächst werden die Spinatblätter selbst gewaschen. Sie werden in einen Behälter mit k altem Wasser gelegt, die Blätter werden sorgfältig aussortiert, damit sie sauber werden. Den Spinat auf ein Handtuch geben, ein weiteres darüberdrücken, damit die Feuchtigkeit weg ist.

Sahne wird in einen Topf gegossen. Idealerweise müssen Sie dick mit einem Fettgeh alt von 30 Prozent einnehmen. Salz und Muskat zugeben. Etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, damit die Sahne nicht kocht. Das Gericht wird oft gerührt. Als Ergebnis sollte sich die Creme deutlich reduzieren und etwa vier Esslöffel des Produkts übrig lassen.

Der Knoblauch wird geschält, in zwei oder drei Teile geschnitten, die auf einer Gabel aufgereiht werden.

Gießen Sie Olivenöl in eine Bratpfanne oder einen Schmortopf, erhitzen Sie es bei starker Hitze, geben Sie den Spinat mit einer Prise Salz hinzu. Rühren Sie die Blätter mit der Knoblauchgabel um, bis sie reduziert sind.

Die Blätter in ein Sieb werfen, vorsichtig mit einer Gabel mit Knoblauch zerdrücken, den Spinat zurück in die Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, gelegentlich die Pfanne schütteln. Die Sahne wird gegossen, wieder mit einer Gabel mit Knoblauch vermischt, so dass alle Blätter in der Sauce sind. Heißen Spinat mit Sahne servieren.

Köstlicher Spinat mit Zwiebeln

Diese Version des Gerichts ist sehr aromatisch. Für dieses Rezept für Spinat mit Sahne benötigst du:

• 400 Gramm Spinat;
• Zwiebelkopf;
• drei Knoblauchzehen;
• 150 ml Sahne;
• ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer;
• drei Esslöffel Pflanzenöl.

Der Spinat wird sortiert und gründlich k alt gewaschen, allseitig getrocknet, fein geschnitten.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel schälen. Der erste wird mit einem Messer zerkleinert, in Öl gegeben und gedünstet, bis sich das Aroma offenbart. Zwiebel fein hacken, schickenzum Knoblauch und wartet darauf, dass er rosig wird. Nehmen Sie den Knoblauch heraus.

Spinat und Gewürze zugeben, umrühren. Nachdem sie das Feuer reduziert und die Sahne hineingegossen haben, dünsten, bis sie eingekocht sind. Serviert zarter Spinat mit Sahne zu Fischgerichten und Salzkartoffeln.

Spinatsuppe: gesund und lecker

Suppe auf Spinatbasis mit zarter Sahne ist eine Kombination aus Vitaminen und Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 Gramm gefrorener Spinat;
• eine Kartoffelknolle;
• Zwiebelkopf;
• ein Lorbeerblatt;
• 250 ml Sahne 30 % Fett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sie können auch beliebiges Gemüse und hausgemachte Croutons für eine schöne Portion Spinatpüreesuppe mit Sahne verwenden.

Suppe kochen: Schritt für Schritt Rezept

Der Spinat ist aufgetaut. Kartoffeln und Zwiebeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. Beide Zutaten in einen Topf geben, Wasser aufgießen, sodass es das Gemüse bedeckt. Salz und Lorbeerblatt zugeben. Nach dem Kochen kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Das Lorbeerblatt wird entfernt. Spinat wird in die Pfanne gegeben und wartet darauf, dass die Suppe kocht. Danach nur ein paar Minuten kochen. Pfeffer hinzufügen.

Pfanne vom Herd nehmen, alles mit einem Mixer pürieren. Warme Sahne hinzufügen, gründlich mischen. Sie versuchen. Fügen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Suppe wird erneut auf den Herd gestellt, bei schwacher Hitze unter dem Deckel erhitzt und nicht kochen gelassen. Beim Servieren mit Rahmspinat Suppe mit Sahne fein beträufelngehackte Kräuter, hausgemachte Cracker. Letztere harmonieren perfekt mit der cremigen Struktur der Suppe.

Spinatbeilage: Originalpüree

Für diese Kochoption benötigen Sie:

• zwei Tassen Spinat, gehackt und gekocht;
• zwei Esslöffel Butter;
• ein Esslöffel Mehl;
• etwa zwei Drittel einer Tasse Sahne;
• Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
• Salz und Pfeffer;
• etwas Paprika;
• ein halbes Glas geriebenen Käse.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Mehl hinzugeben und gut vermischen. Muskatnuss und Sahne zugeben, ca. zwei Minuten kochen. Als Ergebnis sollte die Sauce auf Sahnebasis andicken.

Spinat hinzugeben, noch ein paar Minuten ziehen lassen, Käse und Paprika dazugeben. Erneut umrühren und das Gericht vom Herd nehmen. Serviert zu Fleischgerichten oder Fisch.

Spinat ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Jemand isst nur die Blätter in einem Salat, und einige können sowohl erste als auch zweite Gänge kochen. Zartes Spinatpüree, gewürzt mit Sahnesauce, passt hervorragend zu einem Fleischgericht. Eine duftende und dicke Cremesuppe wird sogar Feinschmecker ansprechen. Es passt auch gut zu Spinat und Knoblauch für einen würzigen Geschmack.