Rührei mit Spinat: Rezept. Spinat - Nutzen und Schaden für die Gesundheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das beliebteste Frühstück der Welt ist Rührei. Dieses Gericht hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch einen hohen Nährwert. Eier geben ein Sättigungsgefühl und versorgen den Körper mit Energie für den ganzen Tag. Zusätzliche Zutaten tragen dazu bei, die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gerichts zu verbessern. In unserem Artikel stellen wir Ihnen einige interessante Rezepte für Rührei mit Spinat vor. Aber lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, warum diese Gemüseernte so nützlich ist.

Gesundheitlicher Nutzen und Schaden von Spinat

Die einzigartigen Eigenschaften dieser krautigen Pflanze wurden von den Menschen vor 2000 Jahren geschätzt. Aber auch heute noch weiß nicht jeder, wie nützlich Spinat ist und dass er in der Ernährung aller vorhanden sein muss, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen, zu denen Erkrankungen der Nieren und der Blase, Magengeschwüre, Gicht, Arthritis und gehörenRheuma. Die Sache ist, dass diese krautige Pflanze Oxalsäure enthält, die gesundheitsschädlich sein kann.

Und die Vorteile von Spinat für den Körper sind wie folgt:

1. Die Pflanze hat eine reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es enthält die Vitamine A, B, C, K, E, PP, H, Mikro- und Makroelemente, gesättigte und ungesättigte Säuren, Ballaststoffe, Cholin und Beta-Carotin. Menschen, die regelmäßig Spinat essen, haben kein Risiko einer Eisenmangelanämie.
2. Die in den grünen Blättern der Pflanze enth altenen Ballaststoffe sorgen für eine normale Funktion des Verdauungssystems und eine natürliche Gewichtsabnahme, indem sie den Stoffwechsel des Körpers verbessern.
3. Spinat hilft, Giftstoffe und andere Substanzen, die einen Rausch verursachen, aus dem Körper auszuscheiden.
4. Beim Verzehr von frischen Blättern der Pflanze wird das Herz-Kreislauf-System gestärkt.
5. Spinat blockiert das Wachstum von Tumoren und fördert die Erholung des Körpers von Krebspatienten nach einer Chemotherapie.
6. Gerichte aus den grünen Blättern der Pflanze werden Männern mit Potenzproblemen und Frauen mit Menstruationsstörungen empfohlen.

Spinat ist ein sehr gesundes Frühstück und leichtes Abendessen. Rezepte für Gerichte aus dieser grünen Pflanze finden Sie unten.

Einfaches Rührei mit Spinat

Ein ausgiebiges Frühstück ist der beste Start in den Tag. Warum sich also nicht schon morgens ein leckeres, nahrhaftes und schönes Spiegelei mit frischem Spinat gönnen, das auch seine leuchtende Farbe nicht verändert.während der Wärmebehandlung.

Du kannst ein solches Gericht in wenigen Minuten zubereiten. Für eine Portion benötigen Sie:

• 2-3 Hühnereier;
• ein Bund Spinat;
• 15 ml Pflanzenöl;
• salz;
• schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt lässt sich der gesamte Garvorgang wie folgt darstellen:

1. Füge eine Prise Salz in eine Schüssel mit k altem Wasser und tauche dann den Spinat hinein. Lassen Sie es für ein paar Minuten so. Nach einer Weile die Blätter waschen, sortieren und trocknen.
2. Den Spinat mit einem scharfen Messer hacken.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den gehackten Spinat dazugeben und 2-3 Minuten unter dem Deckel anschwitzen. Während dieser Zeit nimmt die grüne Masse um ein Drittel an Volumen ab und gibt viel Flüssigkeit ab.
4. Spinat beiseite schieben, kleine Vertiefungen machen. Eier hineinschlagen. Salz und Pfeffer.
5. Rührei ohne Deckel 5 Minuten braten. Sofort nach dem Kochen servieren.

Rührei mit Tiefkühlspinat

Das nächste Gericht zu kochen ist so einfach wie Birnenschälen:

1. 4 Eier in eine Schüssel aufschlagen, Gewürze hinzufügen und mit einer Gabel vermischen.
2. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
3. Sobald die Zwiebel glasig wird, 200 g TK-Spinat dazugeben. Zugedeckt einige Minuten köcheln lassen, bis das Volumen der Blätter abnimmt und die Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben.
5. Rezept, Rührei mitSpinat wird nicht frittiert, weil er Rührei ist. Es reicht aus, die Zutaten 1-2 Minuten in der Pfanne intensiv zu mischen, damit die Eier „greifen“. Danach können Sie das fertige Gericht vom Feuer nehmen.

Pizza zum Frühstück mit Eiern und Spinat

Dieses Gericht hat einen sehr schmackhaften Teig, mit dem man auch gerne arbeiten kann, idealerweise kombiniert mit einer saftigen und sättigenden Füllung. Eine solche Pizza kann man nicht nur zum Frühstück zubereiten, sondern auch zum Mitnehmen, zum Beispiel zur Arbeit. Jeder kann es kochen:

1. Hefe (7 g) in 150 ml warmem Wasser auflösen. Olivenöl (1 EL), dann Mehl (250 g) und Salz (1 TL) hinzufügen. Kneten Sie einen weichen und elastischen Teig. Legen Sie es für 30 Minuten in eine gefettete Schüssel, nachdem Sie es mit einem Handtuch bedeckt haben.
2. Backofen auf 260° vorheizen.
3. Spinat (3 Handvoll) in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, abtropfen lassen, dann fein hacken.
4. Geben Sie einen Esslöffel saure Sahne und 30 g Parmesan zu den gehackten Blättern. Mischen.
5. Mozzarella separat grob reiben (60g).
6. Aus dem Teig zwei Kuchen formen und auf ein warmes Backblech legen. Auf jeden Rohling Mozzarella streuen, mit Spinatfüllung bestreichen und 1 Ei in der Mitte aufschlagen.
7. Schiebe ein Backblech mit Produkten für 8 Minuten in den Ofen. Jede fertige Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

Rührei mit Pilzen und Spinat

Gericht wie folgtDas Rezept kann nicht nur auf dem Herd, sondern auch im Ofen bei einer Temperatur von 220 ° für 15-30 Minuten gekocht werden. Und wenn Sie die Anzahl der Zutaten um das 2-3-fache erhöhen, erh alten Sie eine interessante Option für einen herzhaften Snack für ein großes Unternehmen.

Wie man Rührei mit Spinat und Champignons zubereitet, erfahren Sie in der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Spinat (300 g) in Salzwasser 1 Minute kochen.
2. Butter (4 EL) in einer Bratpfanne schmelzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch (4 Stk.) anbraten. Dann geschnittene Champignons (150 g) auslegen.
3. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, die Champignons salzen, schwarzen Pfeffer, Sahne (50 ml) und Spinat zugeben. Alles zusammen ca. 3 Minuten köcheln lassen.
4. In die Spinat-Champignon-Masse 3-4 Vertiefungen machen und die Eier hineinschlagen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht 15 Minuten lang bei schwacher Hitze oder backen Sie es 30 Minuten lang im Ofen.

Omelette mit Spinat und Tomaten

Saftiges Gericht mit angenehmem Kräuteraroma zum Frühstück ist ein toller Start in den Tag. Zur Zubereitung genügen 4 Eier, ein paar reife Kirschtomaten, 150 g Spinat und Gewürze. Nur 10 Minuten und das Frühstück ist fertig.

Nach dem Rezept für Rührei mit Spinat und Tomaten besteht der Garvorgang aus folgenden Schritten:

1. In einer Pfanne in Pflanzenöl unter ständigem Rühren den gehackten Spinat anbraten.
2. Nach 2 Minuten, wenn das Grün weich geworden ist, die Kirschtomatenhälften in die Pfanne geben. Bedecke und koche mehrein paar Minuten.
3. Pour Gemüse mit Gemüse mit geschlagenen Eiern. Das Gericht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Noch 4 Minuten kochen.
4. Rührei mit Spinat und Tomaten kochend heiß servieren, das geht direkt in der Pfanne. Das ist ein wahnsinnig leckeres und sehr gesundes Gericht.

Rührei mit Käse und Spinat

Nach folgendem Rezept können Sie ein sehr leckeres, zartes und gesundes Omelette zubereiten, das allerdings ohne einen Tropfen Milch zubereitet wird.

Zunächst musst du den Spinat sortieren, die Blätter von den Stängeln trennen und ihn grob hacken. Gießen Sie getrocknete Kräuter in eine Pfanne mit erwärmter Butter (25 g) und Olivenöl (1 EL. L.). Spinat 1-2 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt Eier (4 Stk.) Mit einer Gabel mit Salz und Pfeffer schlagen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Pfanne mit Spinat, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis das Omelett dicht wird.

Rührei mit Spinat wird laut Rezept ganz zum Schluss mit geriebenem Hartkäse (100 g) bestreut. Danach kann das Gericht portioniert und auf Tellern angerichtet werden.

Shakshuka mit Spinat und Schafskäse

Dieses Gericht ist im Nahen Osten, insbesondere in Israel, sehr beliebt und wird traditionell mit Tomaten zubereitet. Im Laufe der Zeit hat das klassische Rezept jedoch verschiedene Variationen erh alten, darunter Rührei mit Spinat.

Das Rezept zum Kochen des Gerichts umfasst die folgenden Schritte:

1. In einer Pfanne mit geschmolzener Butter (30 g) eine halbe Zwiebel und eine gehackte Knoblauchzehe anbraten. Spinat (200 g) hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Blätter sindSanft. Ganz zum Schluss saure Sahne oder Sahne (1 Esslöffel) hinzufügen.
2. Den Spinat in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3. 4 Eier aufschlagen und mit geriebenem eingelegtem Käse (Feta, Käse) bestreuen.
4. Stelle die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Shakshuka ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und das Eiweiß fest ist. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.