Himbeerkonfitüre. Rezept für eine einfache und schmackhafte Leckerei

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die köstliche Himbeere erfreut uns fast den ganzen Sommer über mit ihren Aromen. Aber ich möchte es für den Winter aufbewahren, um bei k altem Wetter die Zubereitungen aus dieser Delikatesse genießen zu können. Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften von Himbeeren, deshalb müssen Sie sie so weit wie möglich aufbewahren. Sie können aus der Beere traditionelle Marmelade, Gelee, Konfitüre, Marshmallow und viele andere Köstlichkeiten herstellen. Himbeerkonfitüre, deren Rezept in diesem Artikel vorgeschlagen wird, wird ihren rechtmäßigen Platz in dieser Liste einnehmen.

Einfach und lecker

Was ist Konfitüre? Es ist eine süße und sehr dicke Fruchtmasse, die an Marmelade erinnert. Wir bieten an, Himbeerkonfitüre mit Gelatine zuzubereiten. Das Rezept ist einfach und erschwinglich. Nehmen Sie 1,5 Kilogramm Zucker, ein Kilogramm Himbeeren, zwei große Löffel Gelatine, eineinhalb Gläser Wasser und einen kleinen Löffel Zitronensäure. Wir waschen die Himbeeren sorgfältig, da es sich um eine sehr zarte Beere handelt, und geben sie in ein geeignetes Gefäß. DannMit Zucker bestreuen und Wasser hinzufügen. Wir stellen den Behälter auf den Herd und kochen etwa 15 Minuten lang.

Wir machen das Feuer mäßig. Dann erhöhen wir die Leistung des Herdes und kochen die Konfitüre bis zur gewünschten Konsistenz. Zum Schluss Zitronensäure und Gelatine gemäß den Anweisungen verdünnt hinzufügen. Wir füllen das Himbeerkonfitüre, dessen Rezept Ihnen bestimmt gefallen wird, in vorbereitete Gläser und verschließen sie. Wir bewahren eine süße Leckerei an einem kühlen Ort auf. Dies ist ein einfaches Rezept für Himbeermarmelade, das nicht viel Zeit und viele Zutaten erfordert.

Leckeres Dessert

Das folgende Rezept benötigt nur drei Zutaten, um Konfitüre zuzubereiten. Es stellt sich als köstliche Delikatesse nur aus Naturprodukten heraus. Es werden ein Kilogramm reife Beeren, ein Kilogramm Gelierzucker und eine Zitrone benötigt. Drei Zitronenschalen auf einer Reibe und den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Wir waschen die Himbeeren und legen sie in einen speziellen Behälter. Dann Zitronensaft darüber gießen und mit Zesten bestreuen.

Mische alles vorsichtig und zünde es an. Unter ständigem Rühren erhitzen und Gelierzucker hinzugeben. Etwa eine Minute kochen lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen, damit das Himbeerkonfitüre nicht anbrennt. Die Zubereitung des Rezepts erfordert nicht viel Zeit, aber Sie müssen den Prozess ständig überwachen. Wir legen die Konfitüre in Gläser und schließen sie. Nach dem Abkühlen an einen kühleren Ort stellen.

Gelatinefreie Konfitüre

Dickes, köstliches Himbeerkonfitüre, dessen Rezept jede Hausfrau zu schätzen weiß, kann zubereitet werdenund keine Gelatine. Nehmen Sie dazu zwei Kilogramm süße Beeren, drei Kilogramm Zucker und einen Liter Wasser. Die Himbeeren in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Dann füllen Sie es mit kochendem heißem Wasser. Wir stellen den Behälter auf das Feuer und kochen die Konfitüre etwa 20 Minuten lang.

Als nächstes fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und mischen Sie vorsichtig. Lassen Sie die Delikatesse etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer stehen und rühren Sie ständig um. Wir legen die Konfitüre in vorbereitete Gläser und schließen die Deckel. Es muss an einen kühleren Ort gebracht werden, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

Himbeerkonfitüre mit Orange

Eine ungewöhnliche Kombination verleiht dem Dessert einen erstaunlichen Geschmack. Während des Kochens müssen alle Knochen entfernt werden, wodurch die Delikatesse besonders zart wird. Nehmen wir ein Kilogramm Himbeeren oder 600 Milliliter Saft dieser Beere, ein halbes Kilogramm Zucker, eine mittelgroße Orange, einen halben kleinen Löffel Zitronensäure und 10 Gramm Pektin. Wenn Sie frische Beeren haben, müssen Sie daraus Saft machen. Dazu die Himbeeren in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Feuer wird auf ein Minimum reduziert. Nach 20 Minuten geben die Beeren Saft ab und kochen. Während dieser Zeit können Sie Gläser vorbereiten.

Danach die Himbeeren abkühlen und filtern. Saft mit Zucker mischen. Wir waschen die Orange und reiben die Schale auf einer feinen Reibe. Den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Wir geben diese beiden Komponenten in Himbeersaft und fügen Zitronensäure hinzu. Wir stellen den Behälter auf das Feuer und kochen ungefähr 10 Minuten lang. Separat züchten wir Pektin mit einer kleinen Menge gekühltem Saft undfüge es dem Sirup hinzu. Wir kochen noch etwa 5 Minuten lang Himbeerkonfitüre, deren Rezept als originell bezeichnet werden kann. Dann füllen wir es in Gläser und verschließen es.

Himbeeren und Erdbeeren

Eine weitere gute Kombination sind Himbeeren und Erdbeeren. Diese beiden duftenden Beeren können Wunder wirken. Der Nachtisch ist unglaublich lecker. Nehmen wir drei Kilogramm Himbeeren, 500 Gramm Erdbeeren und 2,5 Kilogramm Gelierzucker. Himbeeren werden sortiert und in irgendeiner Weise gehackt. Dann geben wir es in die Pfanne und kochen es nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang. Dann Gelierzucker hinzufügen, umrühren und kochen, bis es kocht. Danach Erdbeeren hinzufügen und mischen.

Lassen Sie die Konfitüre aufkochen und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang. Als nächstes füllen Sie es in Gläser und schließen Sie die Deckel. Lagerbehälter müssen pasteurisiert werden. Es stellt sich heraus köstliche Himbeerkonfitüre. Das Rezept kann mit Zitronensaft ergänzt werden, aber diese Geschmacksrichtungen reichen vollkommen aus.

Exquisites Rezept

Dieses Gericht ist für echte Feinschmecker, die viel über Essen wissen. Zum Kochen benötigen Sie 1,3 Kilogramm Himbeeren, 150 Milliliter trockenen Weißwein und ein Kilogramm Zucker. Die vorbereiteten Beeren mit einem Mixer mahlen und durch ein Sieb streichen. Wir werfen die Knochen nicht weg, sondern binden sie in Gaze und machen eine Tasche. Gießen Sie Wein in eine separate Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Lassen Sie diese Mischung kochen, um den Zucker aufzulösen. Tauchen Sie eine Tüte Samen in den Sirup und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Dann entfernen wir die Knochen und den Trester. In den Sirup legen wir das GeriebeneHimbeeren und kochen, bis sie eingedickt sind. Wir legen die Himbeerkonfitüre, deren Rezept mit Foto Sie in diesem Artikel finden, in Gläser und verschließen sie. Im Winter wird Ihnen diese dicke, süße, duftende und schmackhafte Delikatesse wahre Freude bereiten und Sie an den heißen Sommer erinnern.