Bananenchips – wie man eine Leckerei für Naschkatzen macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder hat gehört, dass Kartoffelchips ungesund sind, aber sie werden weiterhin als Snack verwendet (trotz des Vorhandenseins einer großen Menge an Öl, Gewürzen und Karzinogenen). Tatsächlich können Kartoffelsnacks durch kalorienärmere Bananenchips ersetzt werden. Sie sind einfach zuzubereiten und sie sind sowohl gesund als auch lecker, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden.

Wofür sind Bananen gut?

Dass Kartoffelsnacks keine gesundheitlichen Vorteile bringen, ist vielen bekannt, aber kann man dann über die Vorteile von Bananenchips sprechen? Nicht nur möglich, sondern notwendig. Sie enth alten nützliche Kohlenhydrate für den Körper, ungesättigte Fettsäuren und Proteine, die eine essentielle Aminosäure für den Körper enth alten - Tryptophan. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Gehirns aus und verjüngt die Körperzellen. Darüber hinaus enth alten Bananen viele Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern, Vitamine A, C, Eund Gruppe B.

In getrockneten Bananenscheiben enth alten, verbessert Kalium die Funktion des Herzens und des Gefäßsystems, und Calcium wirkt sich positiv auf die Bildung und Regeneration von Zähnen, Knochen und Gelenken aus. Außerdem sind die Chips reich an Magnesium und Phosphor, von denen der Energiehaush alt und die Funktion des zentralen Nervensystems abhängen. In geringen Mengen enth alten sie Spurenelemente: Zink, Kupfer, Mangan, Eisen, Selen. Bananenbonbons tragen auch dazu bei, überschüssige Flüssigkeit, Salze und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Kochmethoden

Es ist zu beachten, dass nur Chips, die zu Hause aus natürlichen Produkten und ohne Verwendung von Konservierungsmitteln, Süßstoffen und anderen Chemikalien hergestellt wurden, nützliche Eigenschaften haben. In diesem Zusammenhang interessieren sich viele dafür, wie man Bananenchips selbst macht? Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden:

• im Ofen;
• Mikrowelle;
• im elektrischen Trockner für Gemüse und Obst;
• in einer frittierten Pfanne;
• in der Sonne.

Befolgen Sie bei der Verwendung eines elektrischen Trockners die Anweisungen des Herstellers. Wer Chips in der Sonne trocknet, dem sei empfohlen, dies bei trockenem Sonnenwetter bei einer Lufttemperatur von 27-30 Grad zu tun. Ein Backblech mit Bananenscheiben sollte in die Sonne gelegt und mit Gaze oder einem Moskitonetz abgedeckt werden. In regelmäßigen Abständen müssen die Teile umgedreht und nachts in den Raum gebracht werden. Nach 3-4 TagenChips sind fertig. Lesen Sie mehr über andere Kochmethoden.

Wie man Bananenchips im Ofen zubereitet?

Wählen Sie für diese Methode reife Früchte mit dichtem Fruchtfleisch und sauberer Haut (ohne Dellen oder dunkle Flecken). Sie benötigen auch den Saft einer Zitrone. Ausgewählte Bananen werden in Wasser gewaschen, geschält, in ca. 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten und auf einem Bogen Pergamentpapier auf einem Backblech ausgelegt. Sie müssen sicherstellen, dass sich die Kreise nicht berühren. Laut Rezept für Bananenchips im Ofen werden die Stücke mit einer Gabel angestochen, um die Luftzirkulation zu verbessern, mit Zitronensaft bestrichen, damit sie nicht schwarz werden.

Der Backofen wird auf 80-90 Grad aufgeheizt und ein Backblech hineingelegt. Während des Trocknens muss die Ofentür angelehnt sein, sonst backen die Bananen. Damit die Chips gleichmäßig trocknen und eine goldene Farbe annehmen, müssen sie regelmäßig gewendet werden. Wenn die Bananenscheiben fertig sind, werden sie aus dem Blech genommen und nach dem Abkühlen in einen Vorratsbehälter gegeben.

Sauberer Mikrowellen-Snack

Um Bananenchips in der Mikrowelle zu kochen, brauchst du Bananen und etwas Pflanzenöl. Ganze Bananen in der Schale werden in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen, so dass es die Früchte bedeckt, auf den Herd gestellt und 10 Minuten gekocht. Gekühlte Bananen werden geschält und schräg in dünne Scheiben geschnitten. Versuchen Sie, die Stücke gleich dick zu h alten. Die vorbereiteten Scheiben mit Kurkuma und Salz abschmecken. Das Mikrowellengeschirr ist sehr dünn verschmiertSchicht Butter und Bananenscheiben gleichmäßig darauf verteilen (in einer Schicht).

Wählen Sie in der Mikrowelle den maximalen Leistungsmodus und backen Sie die Chips zwei Minuten lang. Dann wird das Gericht herausgenommen, die Scheiben werden umgedreht und für zwei Minuten in den Ofen zurückgestellt. Der Vorgang wird 3-4 mal wiederholt. Wenn die Chips golden und knusprig sind, werden sie herausgenommen und hart werden gelassen.

Frittierte Pommes

Wer Extrakalorien nicht scheut, kann Bananenscheiben frittieren. Das Rezept ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie 2-3 reife Früchte, einen viertel Teelöffel gemahlene Kurkuma, zum Braten wird raffiniertes Pflanzenöl verwendet.

Bananen werden geschält und 10 Minuten lang in k altes Wasser mit Eiswürfeln getaucht, dann werden die Früchte diagonal in lange Streifen geschnitten. Kurkuma wird in dasselbe Wasser gegeben, umgerührt und Bananenstücke wieder hineingegeben. Nach 10 Minuten werden die Bananen herausgenommen und auf einer Serviette oder einem Papiertuch getrocknet.

In einer Fritteuse oder Alupfanne Pflanzenöl zum Kochen bringen und Bananenscheiben darin goldbraun braten. Damit Bananenchips gut braten, müssen sie in kleinen Portionen in Öl getaucht werden. Die fertigen Scheiben werden auf einer Papierserviette so ausgelegt, dass das Fett gestapelt, auf Wunsch mit Puderzucker, Zimt oder anderen scharfen Gewürzen bestreut wird.

Was musst du wissen, um Naschkatzen zu wissen?

Bananenchips sind kalorienreiche Lebensmittel. BEIMJe nach Zubereitungsmethode enth alten 100 Gramm des fertigen Produkts 519 bis 540 kcal, sodass sich der Missbrauch einer solchen Delikatesse sofort auf die Figur auswirkt. Aber nicht nur dieser Faktor wirkt sich schädlich aus. Aufgrund der hohen Menge an Kohlenhydraten tragen Bananenchips zur Entstehung von Diabetes bei.

Es sollte auch beachtet werden, dass in Ecuador, China und Vietnam, von wo diese Produkte nach Russland kommen, sie in Palm- oder Kokosöl gekocht werden. Es enthält eine große Menge an für den Körper schädlichen Fetten und Cholesterin, die sich an den Wänden der Blutgefäße ablagern und die Entwicklung von Atherosklerose und Herzerkrankungen verursachen. Aus diesem Grund sollten Sie auf dem Markt oder im Laden gekaufte Süßigkeiten nicht missbrauchen. Selbstgemachte Bananenchips enth alten keine ungesunden Zusatzstoffe und sind in angemessenen Mengen gesund.