Einfacher Salat: Rezepte und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Welche Art von Essen möchtest du besonders im Frühjahr? Vielfältig, leicht und bunt. Es ist Zeit, herzhafte Salate mit Mayonnaise gegen Salate mit leichten Dressings auszutauschen! Wir haben für Sie die besten Rezepte für diesen Frühling vorbereitet - duftend, frisch, gesund und absolut einfach zuzubereiten!

Feta und Reis

Warmer mediterraner leichter Salat mit zartem Schafskäse und duftenden Oliven kann als eigenständiges Gericht dienen oder als leichter Snack vor dem Abendessen oder Mittagessen dienen. Zum Kochen braucht man:

• Hühnerbrühe - 0,5 Liter;
• Reis (Sie können weißen, roten oder braunen verwenden) - 1 volles Glas;
• Basilikum und Petersilie - je 50 Gramm;
• Cherry-Tomaten - 10-12 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Oliven (es ist besser, entkernte Oliven zu nehmen) - etwa 100 Gramm;
• Feta-Käse - 150 Gramm (Sie können mehr nehmen, wenn Sie möchten).

Für das Dressing benötigen Sie eine halbe Tasse hochwertiges Olivenöl, etwas Zitronensaft – etwa zwei Esslöffel, Pfeffer und Salz nach Geschmack – all diese Zutatengemischt werden müssen. Danach sollte Reis in der Brühe gekocht werden. Sie können nach Belieben Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gemüse und Zwiebeln müssen in kleine Stücke geschnitten werden. Jede Tomate und Olive muss in zwei Teile geschnitten werden. In einer tiefen Salatschüssel gekochten warmen Reis, Tomaten und Oliven, Kräuter und Zwiebeln mischen. Rühren Sie um und fügen Sie dann den Feta hinzu, der zuerst geschnitten oder zerbröckelt werden muss. Dann müssen Sie den Salat würzen. Fertig!

Truthahn und Gemüse

Müde von Festen mit schweren Vorspeisen und Salaten mit Mayonnaise? Schichtsalat mit Truthahn und Gemüse ist genau das, was Sie brauchen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nützlich. Außerdem ist dieser Salat leicht und fügt Ihnen keine zusätzlichen Pfunde hinzu. Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen:

• Truthahn (muss vorher gekocht und gekühlt werden) - 80-100 Gramm;
• je zwei große Gurken und zwei Tomaten;
• Eier (Huhn oder Wachtel - gekocht) - 2 Stk.;
• ein paar Esslöffel eines beliebigen Öls (wir empfehlen Ihnen, unraffiniertes zu nehmen - es verleiht dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack);
• ein wenig Zitronensaft;
• Bündel Grün;
• Meersalz.

Zuerst das Dressing zubereiten: Öl, Zitronensaft und Gewürze mischen. Dann den Truthahn und die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Gurke auf einer groben Reibe reiben. Unbedingt den Saft auspressen! Das Eigelb muss von den Proteinen getrennt und auf einer feinen Reibe getrennt voneinander gerieben werden. Grüns sollten gehackt werden. Es ist nicht notwendig, dies mit einem Messer zu tun - Sie können es entweder mit den Händen zerreißen oder mit einer Schere schneiden. Nehmen Sie schön transparentSalatschüsseln und den Salat in dieser Reihenfolge schichten:

• türkei;
• Gurke;
• ein wenig Dressing;
• Tomate;
• Eigelb;
• Grüns;
• tanken;
• Protein.

Salat mit Paprikastreifen und Kräutern garnieren. Fertig ist ein leichter und leckerer Salat!

Thunfisch und Äpfel

Was ist der erste Salat, der dir in den Sinn kommt, wenn du an Fischsalat denkst? Natürlich "Hering unter einem Pelzmantel" und "Mimosa". Aber mit ihnen muss man viel basteln. Wir bieten an, einen leichten festlichen Thunfischsalat zu kochen. Sein Haupthighlight ist die Art und Weise, wie es serviert wird. Aber der Reihe nach! Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Thunfisch in Dosen (vorzugsweise im eigenen Saft) - 250 Gramm;
• rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Äpfel (wir empfehlen Ihnen, saftige und süße zu nehmen) - 2 Stk.;
• reife Zitrone - 1 Stück;
• Sellerie - 2 Stangen;
• zwei Teelöffel saure Sahne (Sie können stattdessen Mayonnaise oder weißen Joghurt verwenden);
• Dijon-Senf - Teelöffel;
• Pfeffer und Meersalz nach Geschmack.

In einer Tasse müssen Sie Senf, saure Sahne und Thunfisch mischen. Während der Fisch mariniert, müssen Sie die Kappen der Äpfel abschneiden und die Kerne herausschneiden. Sie sollten Tassen haben. In die Äpfel müssen Sie mit einer Zitronenscheibe reiben oder mit einem Pinsel mit Zitronensaft bestreichen. Der Apfel wird also nicht schwarz. Das Fruchtfleisch von Äpfeln (natürlich ohne Kerne) muss in kleine Stücke geschnitten oder mit einer Gabel zerdrückt und mit Thunfisch kombiniert werden. Zwiebel und Sellerie hacken und zum Salat geben. AllesZutaten gut mischen, Pfeffer und Salz beigeben, in Apfelschalen anrichten. Leichter Salat ist fertig!

Rucola und Kirschtomaten

Suchst du nach einem leichten Salatrezept zum Abendessen? Probieren Sie diesen kalorienarmen, aber unglaublich leckeren Salat mit Rucola, Tomaten und aromatischem Dressing. Dafür benötigen Sie:

• Cherry-Tomaten - 250-300 Gramm;
• ein Bund Rucola mit einem Gewicht von etwa 20 Gramm;
• 40 Gramm Salatblätter (wir empfehlen, Mais und Eisberg zu diesem Gericht hinzuzufügen);
• eine mittelgroße Karotte;
• ein wenig Parmesan - 30 Gramm reichen aus;
• beliebiges Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
• Apfelessig (oder Zitronensaft) - Teelöffel;
• Senf - ein halber Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Sie sollten mit Karotten beginnen - Sie müssen sie waschen, schälen und in dünne lange Strohhalme raspeln. Kirsche muss in 4 Teile geschnitten werden, wobei nicht zu vergessen ist, den Stiel zu entfernen. Salat muss sehr gründlich gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und dann mit den Händen zerrissen werden. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Dressings: In einem kleinen Glas müssen Sie Öl, Essig und Senf mischen, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Dann das Glas fest mit einem Deckel verschließen und gut schütteln. Sie sollten eine dicke, trübe Sauce erh alten. Dressieren Sie diesen leichten Salat kurz vor dem Servieren. Sonst geben die Tomaten zu viel Saft.

Speck und Kirsche

Du brauchst ein Rezept für einen leichten Salat, der herzhaft und herzhaft ist? Versuchen Sie, ein Gericht mit Nüssen, Kirschen und Speck zuzubereiten! Zum erstenSehen Sie, die Kombination der Zutaten mag ziemlich seltsam erscheinen, aber ziehen Sie keine voreiligen Schlüsse! Probieren Sie diesen leckeren Salat einfach aus! Für ihn müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

• Speck - drei Scheiben;
• gekochte Eier - 2 Stk.;
• Salat - großer Bund;
• Apfel und Birne - jeweils 1;
• getrocknete Kirschen (falls gewünscht, können Sie diese Beere durch Preiselbeeren ersetzen) - 50 Gramm;
• Walnüsse oder Pekannüsse - 30 Gramm;
• Oliven- oder anderes Öl - ein Teelöffel.

Separat müssen Sie die Zutaten für die Sauce zubereiten:

• ein Drittel eines Glases fettarmer Sauerrahm oder Naturjoghurt;
• Zucker (vorzugsweise braun) - 2 EL. l.;
• Balsamico-Creme - 1 EL. l.;
• Pfeffer und Salz.

Dieser leichte Salat ist einfach zuzubereiten: Speck in kleine Würfel schneiden, 5-8 Minuten in Öl braten und auf ein Küchenpapier geben, um überschüssiges Fett zu entfernen. Salat sollte zerrissen, Früchte und Eier in kleine Stücke geschnitten werden. Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel legen, Früchte, Beeren, Eier, Nüsse, Speck in Reihen darauf legen. Alle Zutaten für die Sauce mit einem Schneebesen verrühren und das Dressing über den Salat geben. Fertig!

Leber und Mais

Möchten Sie sich etwas Leckeres und Leichtes gönnen, aber gleichzeitig nicht viel Zeit mit der Zubereitung des Gerichts verbringen? Das Rezept für einen leichten Salat mit Leber ist genau das, was Sie brauchen! Außerdem kann man es zum Abendessen essen – und bekommt kein Gramm besser! Nehmen Sie folgendesProdukte:

• Leber (Huhn oder Rind) - 300 Gramm;
• Dosenmais - eine Dose;
• Hühnereier (gekocht) - 2 Stk.;
• Naturjoghurt - 3-4 Esslöffel;
• Senf - ein Teelöffel mit Rutsche;
• Maisöl - Esslöffel;
• Salz und Pfeffer.

Fangen wir an, den Salat mit der Leber zu kochen - wir reinigen ihn von den Filmen und dämpfen ihn. Natürlich können Sie ihn braten oder kochen, aber dann verliert der Salat seine ganze Leichtigkeit. Außerdem kochen wir - für ein Paar - ein Omelett. Wirf den Mais in ein Sieb. Leber und Rührei in dünne Streifen schneiden. Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel. Dann müssen Sie die Sauce für den Salat zubereiten - natürlich leicht. Senf, Joghurt, Öl und Gewürze in einer Schüssel mischen. Sie können auch etwas getrockneten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und den Salat anmachen.

Speck und Limette

Wir machen Sie auf einen weiteren leichten Salat ohne Mayonnaise aufmerksam. Es kombiniert Speck mit Hüttenkäse und einem überraschend leckeren (und nicht weniger leichten!) Dressing. Die Einkaufsliste ist einfach:

• Speck - 4 Scheiben;
• ein kleiner Salatkopf;
• Avocado - 1 Stk.;
• Cherry-Tomaten - 10-12 Stk.;
• Dosenmais - halbe Dose;
• Hüttenkäse (nicht sehr kalorienreich) - 100 Gramm.

Kümmern Sie sich um die Verfügbarkeit von Komponenten zum Tanken:

• jedes Pflanzenöl und Apfelessig - je eine viertel Tasse;
• Limettensaft(frisch gepresst) - ein paar Esslöffel;
• Zucker - zwei Teelöffel;
• ein wenig Salz.

Speck sollte in kleine Stücke geschnitten, in Butter gebraten und abgekühlt werden. Jede Tomate in zwei Stücke schneiden. Avocado in Würfel schneiden, Salat in kleine Stücke zupfen. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. In einer separaten Schüssel alles für das Dressing mischen, gründlich mischen. Den Salat anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kohl und Äpfel

Es ist schwer, sich auf die Schnelle einen einfacheren und leichteren Salat vorzustellen, als nach diesem Rezept gekocht. Es ist perfekt auch für diejenigen, die ihre Figur genau beobachten. Außerdem steckt dieser Salat voller Vitamine, die der Körper im Frühling so dringend braucht! Bereiten Sie folgende Speisen zu:

• Apfel und Karotte - jeweils 1;
• halber kleiner Kohlkopf;
• duftendes Sonnenblumenöl - nach Geschmack.

Karotten müssen grob gerieben werden. Ein Apfel kann in dünne Streifen geschnitten oder wie eine Karotte gerieben werden. Kohl muss zerkleinert werden. Alle Produkte werden kombiniert, mit Öl gewürzt. Falls gewünscht, können Sie schwarzen Pfeffer hinzufügen - es ist ratsam, ihn direkt vor dem Dressing zu mahlen. Wir empfehlen jedoch, Salz zu vermeiden. Leichter Krautsalat ist fertig!

Quinoa, Obst und Gemüse

Dieser asiatisch inspirierte Salat ist eine großartige Möglichkeit, ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie aufzupeppen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und noch schneller gegessen! Sie können dieses Gericht warm oder k alt servieren. Nehmen Sie diese Lebensmittel zu sich:

• quinoa ist einerTasse;
• eine halbe Tasse Mungobohnen;
• Mango, Paprika - je 1;
• eine halbe rote Zwiebel;
• je eine viertel Tasse Rosinen und gehackte Mandeln;
• eine viertel Tasse Balsamico-Essig;
• Schale von zwei Zitronen oder Limetten;
• nach Belieben können Sie dem Salat Gemüse hinzufügen (wir empfehlen Koriander - er verleiht dem Salat einen pikanten und frischen Geschmack);
• ein wenig Meersalz.

Quinoa und Bohnen müssen gekocht werden - nach Anleitung. Paprika und Mango in kleine Würfel schneiden. Dann bereiten wir die Sauce zu - mischen Sie die Schale und den Essig, schlagen Sie mit einem Schneebesen. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten für den Salat in einer schönen Salatschüssel mischen, ein wenig Salz hinzufügen, mischen und das Dressing darüber gießen.

Garnelen und Speck

Dieser Salat hat einen sehr feinen und gleichzeitig exquisiten Geschmack. Um es zu kochen, musst du nehmen:

• Garnelen - 200 Gramm (sie sollten vorher gereinigt werden);
• Speck - 4 Scheiben;
• zwei Eier;
• Avocado - 1 Stk.;
• Dosenmais - halbe Dose;
• Quark - 100 Gramm;
• Salat - nach Geschmack;
• ein duftendes Öl - ein paar Esslöffel.

Um diesen einfachen Salat schnell zu füllen, benötigen Sie:

• Koriander - ein kleiner Bund;
• Saft einer Limette oder Zitrone;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• je zwei Esslöffel Öl und Apfelessig;
• Pfeffer und Salz.

Kochen

Beginnen Sie mit Garnelen - legen Sie sie auf Pergament, beträufeln Sie sie vorsichtig mit Öl und backen Sie sie nicht länger als fünf Minuten im vorgeheizten Ofen. Während die Meeresfrüchte kochen, müssen Sie den Speck schneiden und braten, er sollte knusprig werden. Gekochte Eier müssen wie eine Avocado in Würfel geschnitten werden. Wir legen Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel - Sie können sie zuerst mit den Händen zerreißen, Mais mit Hüttenkäse mischen. Die nächste Schicht sind Garnelen, gefolgt von Avocadospeck und Eiern. Alle Produkte zum Dressing separat mischen, mischen, salzen und mit einem Schneebesen schlagen. Wir gießen den Salat. Fertig!