2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Shawarma kann an jedem Fast-Food-Kiosk oder Café-Bistro gekauft werden, heute bieten sie dieses einfache, aber überraschend leckere und sättigende Gericht und seriöse Restaurants an. Viele kulinarische Enthusiasten versuchen, ihre Lieblingsrezepte zu Hause zu wiederholen. Aber ist Schawarma zu Hause genauso lecker wie im Restaurant?
Produkte und Zubehör für Schawarma
Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Fleisch und dünnes Lavash. Das Fleisch sollte knochenlos und mittelfett sein. Am häufigsten werden Hähnchenbrust für Shawarma verwendet. Aber Rindfleisch oder mageres Schweinefleisch oder Truthahn reichen aus. In der Lebensmittelproduktion werden spezielle Geräte zur Fleischzubereitung eingesetzt. Dies ist ein vertikaler oder horizontaler Grill, auf dem mittelgroße Fleischstücke fest aufgereiht sind. Das köstlichste Shawarma wird aus frischem Fleisch gewonnen, das direkt vom Grill in Fladenbrot fällt. Es ist unwahrscheinlich, dass zu Hause jemand einen speziellen Grill für Shawarma hat. Daher reicht es aus, das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu braten. Einige Hausfrauen verwenden lieber geräucherte, aufgewärmte Hähnchenbrust.
Shawarma zu Hause kann mit frischem saftigem Gemüse zubereitet werden. Die meistenwohltuende Kombination: Gurke, Tomate, Kräuter und Kohl. Anstelle von Kohl können Sie Eisberg- oder Pekinger Salat hinzufügen. Wenn Sie Shawarma frisches Gemüse hinzufügen, wird nicht empfohlen, es vor dem Gebrauch zu erhitzen oder zu braten. Ein unverzichtbarer Bestandteil des Gerichts ist Käse. Traditionell werden harte Sorten, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, hinzugefügt. Saucen und Gewürze verleihen dem Gericht seine Würze und seinen besonderen Geschmack. Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie etwas Curry oder andere Gewürze, Mayonnaise, Ketchup, Senf und Salz nach Geschmack hinzu. Alle Produkte in dünne Streifen schneiden und mit Saucen, Mayonnaise und Ketchup bestrichenes Fladenbrot auflegen, sollte nicht zu viel sein. Einpacken und servieren. Das Gericht ist fertig.
Shawarma zu Hause: Originalrezepte
Um dem Shawarma einen pikanteren Geschmack zu verleihen, können Sie scharfe koreanische Karotten hinzufügen. Wenn Sie kein frisches Gemüse zur Hand haben, sind eingelegte Gurken und Champignons aus der Dose perfekt. Einige Rezepte enth alten auch frisch gebratene Pilze. Fein gehackte Zwiebeln können frisch in das Gericht gegeben oder wie zum Grillen mariniert werden. Anstelle von Mayonnaise eignet sich auch eine Sauce aus Sauerrahm und Kräutern mit der Zugabe von gehacktem Knoblauch. Einige Hausfrauen können sich ein Gericht wie Schawarma zu Hause ohne Sauerkraut nicht vorstellen.
Fertiges Shawarma kann vor dem Servieren leicht in einer Pfanne gebraten oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Beim Braten von Fladenbrot erhält man eine köstlich knusprige Kruste. Durch das Erhitzen in der Mikrowelle können Sie die Füllung in kürzester Zeit gleichmäßig erwärmen. VonTraditionelle Rezepte werden nicht zum Backen und Aufwärmen von Shawarma empfohlen, das frisches Gemüse und Kräuter enthält. Einige Leute mögen jedoch erwärmte Tomaten und Dill, daher ist dies eine Frage des persönlichen Geschmacks. Außerdem können Sie für fertiges Shawarma separat Sauce servieren und mit Kräutern oder Gewürzen bestreuen.
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