Schokolade mit Orange. Duftendes und ungewöhnliches Dessert, das wir selbst herstellen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokolade mit Orange - Produkte, wie speziell füreinander kreiert. Die Verschmelzung ihrer Geschmäcker ist immer harmonisch. Die Farbkombination dieser Produkte ist vorteilhaft. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Dessert. Es ist süß, saftig und ungewöhnlich - genau das, was Sie brauchen. Das Rezept für eine Orange in Schokolade mit einem Foto, das Design von hausgemachten Süßigkeiten (dies ist die Kategorie von Desserts, der sie zugeordnet werden können), hilft Ihnen, genau die gleichen hausgemachten Feiertagsbonbons zuzubereiten.

Zitrusgeschmack

Lassen Sie uns ein wenig auf das Thema des Geschmacks dieser Früchte eingehen. Wenn Sie sich entscheiden, zum ersten Mal selbst eine Orange mit Schokolade zu kochen, müssen Sie im Voraus wissen, welcher Geschmack für Zitrusfrüchte vorzuziehen ist. Es ist besser, leicht saure Früchte zu verwenden. Orangenscheiben (oder Kreise) werden in Zuckersirup verarbeitet. Daher wird Säure sehr fehl am Platz sein. Aber wenn Sie kein sehr anspruchsvoller Käufer sind und nicht verstehen, welche Art vonSie, sauer oder süß, dann wird nichts Kritisches passieren. Deine Orangen mit Schokolade werden einfach noch ein bisschen süßer.

Welche Art von Schokolade soll im Rezept verwendet werden

Der Geschmack von Desserts kann sich je nach Geschmack der Schokoladenkomponente ändern. Sie können sich ausschließlich auf Ihre eigenen Vorlieben verlassen. Bei der von uns angebotenen Zubereitungsart wird jedoch dunkler oder bitterer Schokolade der Vorzug gegeben. Mit einer Orange spielt ihr Geschmack heller.

Wir kochen unsere eigenen Feiertagssüßigkeiten

Überprüfen wir zuerst, ob in unserem Kühlschrank und anderen Behältern alles vorhanden ist. Hier ist eine Liste dessen, was wir während dieses magischen Ereignisses definitiv brauchen werden:

• Orangen - 1 Kilo;
• Schokolade - 300-400 Gramm;
• Zucker - 400 Gramm;
• Wasser - 1-2 Tassen;
• mageres, nicht aromatisiertes Öl - 2 Esslöffel;
• Breites Kochgeschirr mit dickem Boden (Sie brauchen eine Antihaftschicht, sonst wird unser Rezept für Orangen in Schokolade durch unnötige Nerven und mögliches Anbrennen verdorben, das Kochgeschirr muss einen gut geschliffenen Deckel haben);
• ein Rost wird sich auch als nützlich erweisen, auf dem wir in Sirup gekochte Scheiben (oder daraus entnommene Kreise) auslegen.

Lass uns die Bitterkeit von Zitrusfrüchten loswerden

Du kannst das nicht, aber dann werden deine Süßigkeiten nicht jedem schmecken. Es ist besser, die Bitterkeit zu entfernen, damit Orangen mit Schokolade nicht durch unangenehme Aromen unterbrochen werden. Außerdem wird es sehr einfach sein, dies zu tun.

GewaschenFrüchte, ohne die Haut zu schälen, werden zu Kreisen. Die Dicke der Rohlinge beträgt nicht mehr als fünf Millimeter. Wir verteilen die geschnittenen Orangen in einer Schüssel und gießen zwei Minuten lang kochendes Wasser darüber. Wir nehmen die vorbereiteten orangefarbenen Kreise heraus und versuchen, ihre ganze Schönheit zu bewahren und sie nicht zu beschädigen. Gleichmäßig auslegen, damit sie nicht einlaufen. Verwenden Sie einen Rost oder eine geeignete flache Oberfläche.

Orangen in Karamell

Als nächstes fangen wir an, zu Hause Orangen in Schokolade zu kochen. Kreise (Scheiben) werden auf eine mit Zucker bestreute Bratpfanne (oder Schmorpfanne) gelegt. Nicht zu viel Obst schichten. Ideal, wenn Sie eine Ebene Orangen kochen, aber in Wirklichkeit werden zwei oder drei daraus. Wenn das Geschirr einen breiten Boden hat, vereinfacht dies die Situation erheblich. Wir legen die Orangen fest und überlappen sogar ein wenig. Jede Schicht mit etwas Zucker bestreuen. Die letzte Orangenschicht ebenfalls mit Zucker bestreuen.

Füge nun vorsichtig Wasser hinzu. Tun Sie dies, damit die Gießflüssigkeit den Zucker nicht aus den oberen Schichten der Orangen wäscht.

Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und sch alten Sie den Herd ein. Wenn Anzeichen von Kochen festgestellt werden, machen wir die niedrigste Temperatur unter dem Geschirr mit Orangen. Wenn das Wasser mit Zucker stark kocht, können sich die Kreise in Lumpen verwandeln. Das empfindliche Kochen von Zitrusfrüchten dauert mindestens zwei Stunden. Während dieser Zeit muss der Deckel geschlossen sein. Wenn die Flüssigkeit schnell verkocht, darf eine sehr kleine Menge zusätzlich hinzugefügt werden. Süßwasser muss heiß sein.

Fertige Fruchtkreise werden transparentBernsteinfarbe. Und die resultierende Schlinge wird wie flüssiger Honig. Jetzt kann der Herd ausgesch altet werden. Orangen sollten gut abkühlen, bevor Sie mit ihnen fortfahren.

Nehmen Sie sie jetzt auf den Rost und trocknen Sie sie gut ab. Es ist unerwünscht, süße Orangen auf Papier zu legen. Sie können leicht an der Oberfläche haften bleiben. Wenn Sie kein Gitter haben, können Sie eine Silikonfolie verwenden. Damit können Sie orangefarbene Ringe nicht schlechter verarbeiten.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Schokolade vor. Brechen wir es kleiner und noch besser - reiben Sie es auf einer Reibe. Wir schmelzen in einem Wasserbad, indem wir eine unzerbrechliche Schüssel oder einen ähnlichen Behälter in kochendes Wasser stellen. Wenn das ganze Produkt zu einer einheitlichen Masse wird, mischen wir Pflanzenöl hinein und verwandeln die Schokolade und Butter in eine homogene Emulsion.

Das Dessert formen

Und jetzt können Sie Backpapier (Pergament) vorbereiten oder ein flaches Brett mit Frischh altefolie umwickeln.

Tauche den orangefarbenen Kreis etwa bis zur Mitte in die Schokoladenmasse. Wir nehmen es heraus und h alten es einige Sekunden in die Luft, damit die Schokolade an der Oberfläche der Zitrusfrüchte greift, und legen es auf das vorbereitete Flugzeug. An dieser Stelle können Sie den Schokoladenteil mit Kokosflocken oder einem anderen dekorativen Topping bestreuen, wenn Sie dem Dessert noch mehr Charme verleihen möchten. Tauche jeden orangefarbenen Kreis auf die gleiche Weise ein.

Wenn du den Kreis in zwei Segmente schneidest, kannst du Orangenscheiben in Schokolade tauchen. In diesem Fall ist das Dessert bequemer zu verwenden. Legen Sie selbstgemachte Süßigkeiten nicht in den Kühlschrank. Es wird schöner, wenn sie einfrieren.vollständig bei Raumtemperatur.

Das vollständige Erstarren der Schokolade zeigt an, dass die Scheiben fertig sind und Sie sie nicht nur essen, sondern auch in eine mit Pergament ausgelegte Schachtel legen können, um jemandem so ein originelles Geschenk zu schenken.

Die H altbarkeit eines Naturdesserts sollte zehn Tage ab Zubereitung nicht überschreiten.