2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Dieser Fisch ist sehr beliebt. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung, aber der polnische Kabeljau gilt als eines der einfachsten und originellsten Gerichte. Es wird zum festlichen oder alltäglichen Tisch serviert. In Polen ist eine solche Leckerei sehr verbreitet, man könnte sagen, dies ist ein Nationalgericht, das in allen Cafés und Restaurants angeboten wird. Also lass uns kochen.
Polnischer Kabeljau
Eier kochen, Fisch putzen, in Portionen schneiden. Setzen Sie Wasser in Brand, legen Sie Zwiebeln, Karotten und Gewürze hinein. Bereiten Sie die Brühe zu, senken Sie den Fisch dort ab und lassen Sie ihn dort 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Polnischer Kabeljau serviert mit Soße. Gekochte Eier mahlen, mit Butter und einem halben Glas Fischbrühe mischen und mit einem Schneebesen umrühren. Sie können gehacktes Gemüse hinzufügen. Den fertigen Fisch auf einen Teller legen, Soße darüber gießen, als Beilage können Sie Kartoffeln oder Reis verwenden.
Wie man Kabeljau lecker zubereitet
Fisch schneiden und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Zwiebeln und Karotten schälenDie Hälfte der Zutaten in Tomatenmark mit Gewürzen schmoren, den Rest schneiden und roh lassen. Kartoffeln kochen, bis sie halb gar sind. Schmieren Sie die Form mit Öl, legen Sie Fischschichten, frisches Gemüse und Knollen aus und gießen Sie das gesamte gedünstete Gemüse ein. 40-50 Minuten in den Ofen geben. Beim Servieren alles mit Kräutern bestreuen.
Kabeljaugerichte
Rezepte mit Fotos von fertigem Fisch sehen immer sehr appetitlich aus. In solchen Momenten möchten Sie etwas Ungewöhnliches und Leckeres kochen. Zum Beispiel gebratener Kabeljau. Dazu müssen Sie den Fisch schneiden, das Filet trennen und in Portionen schneiden. Mit Gewürzen reiben und dann in Mehl wälzen. Den Fisch in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder gekochter Reis.
Köstliche Fischkoteletts
Drehen Sie das Kabeljaufilet in einem Fleischwolf, schicken Sie ein in Milch eingeweichtes Stück Brot sowie eine gebratene Zwiebel dorthin. Rohes Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben, mischen. Mit nassen Händen Kugeln formen, etwas flach drücken und in Semmelbröseln wälzen (man kann sie auch würzen). In Pflanzenöl goldbraun braten. Auf Wunsch können Sie im Ofen backen. Koteletts sind natürlich kein polnischer Kabeljau, aber das Gericht ist trotzdem wunderbar und passt gut zu Müsli oder Gemüsesalaten.
Fleischbällchen
Machen Sie Hackfleisch wie im vorherigen Rezept, fügen Sie Gemüse und Grieß hinzu. MischungIn kleine Stücke teilen und zu Kugeln formen, in Mehl wälzen. In einen Topf geben und ein Glas Fischbrühe gießen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Sauerrahm oder Ketchup servieren.
Schlussfolgerung
Polnischer Kabeljau ist ein sehr schmackhaftes und festliches Gericht. Aus diesem Fisch können Sie jedoch viele originelle und leckere Leckereien zubereiten, die auf einem festlichen und alltäglichen Tisch großartig aussehen. Jede Hausfrau kann diese Gerichte zubereiten, deren Rezepte in diesem Artikel beschrieben werden. Gäste und Familie werden angenehm überrascht sein.
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