Wie reinige ich gefrorene Muscheln ohne Schale? Welche Gerichte können aus diesem Produkt zubereitet werden?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Muscheln sind schmackhafte und nahrhafte Schalentiere, von denen einige an den Küsten Italiens angebaut werden. Dieses Produkt wird normalerweise als sehr nützliche, raffinierte und kalorienarme Delikatesse bezeichnet. Aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung haben Muscheln eine Reihe nützlicher Eigenschaften und sättigen unseren Körper schnell. Trotz eines so niedrigen Kaloriengeh alts enth alten Schalentiere eine Rekordmenge an essentiellen Aminosäuren. Die meisten Feinschmecker schätzen Muscheln nicht nur wegen ihrer Zusammensetzung und wohltuenden Wirkung, sondern auch wegen ihres exquisiten und ungewöhnlichen Geschmacks.

In diesem Artikel erfährst du, wie man gefrorene Muscheln ohne Schale schält, wie man sie richtig kocht und was man dazu serviert. Darüber hinaus werden wir die vorteilhaften Eigenschaften und die Zusammensetzung dieser Molluske analysieren.

Muschelzusammensetzung

Der Energiewert dieses Produkts 100 g beträgt 77 kcal. DasselbeMenge der Delikatesse enthält:

• Proteine - 11,5 Gramm;
• Fette - 2 Gramm;
• Kohlenhydrate - 3,3 Gramm.

Die in Muschelfleisch enth altenen Fettsäuren beeinflussen die Gehirnaktivität und verbessern die Sehkraft.

Muschel enthält:

• Vitamin A;
• thiamin;
• Eisen;
• Magnesium;
• Kalium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Phosphatide, die für die Funktion der Leber verantwortlich sind.

Muscheln werden aufgrund ihres geringen Kaloriengeh alts und ihrer Zusammensetzung, die reich an nützlichen Substanzen und Mineralien ist, normalerweise als Diätprodukte eingestuft.

Nützliche Eigenschaften

Zu den wichtigsten positiven Eigenschaften von Muscheln gehören:

• Arthritisprävention;
• Schalentierfleisch stärkt das Immunsystem;
• verbessert die Leberfunktion;
• Normalisierung des Verdauungstraktes;
• beeinflusst die Sehschärfe;
• stärkt Nägel, Haare, Zähne und Knochen;
• macht die Haut klarer und sieht gesünder aus;
• beschleunigt den Stoffwechsel, der im Kampf gegen Übergewicht unverzichtbar ist.

Muscheln haben aber wie jedes andere Produkt auch negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Bei übermäßigem Verzehr von Schalentieren besteht die Möglichkeit, sich mit Saxitoxin anzustecken.

Wie reinige ich gefrorene Muscheln ohne Schale?

In den meisten Fällen findet man Muscheln mit Schale in den Verkaufsregalen, aber manchmal findet man auch ein bereits geschältes Produkt. In diesem Fall müssen Sie es nur unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in eine Schüssel geben.

Wenn Muschelnbereits gekocht, verkürzt sich die Garzeit auf wenige Minuten. Einfach erneut kochen und 2-3 Minuten braten.

Muss ich gefrorene Muscheln ohne Schale schälen? Nein, es sei denn, das Weichtier hat Reste einer Muschel oder eines Byssalfadens, der es an Felsen befestigt.

Muscheln braten

Erforderliche Produkte:

• Zwiebel - 1 Stk.;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Bündel Dill - 1 Stk.;
• gefrorene geschälte Muscheln ohne Schale, wie man sie reinigt, haben wir Ihnen bereits gesagt - 250 Gramm;
• Pflanzenöl.

Dieses Produkt kann als separates Gericht oder in Kombination mit einer Beilage wie Spaghetti, gekochten Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse serviert werden.

Step Cooking

1. Die Muscheln auftauen, unter k altem Wasser abspülen und in einem kleinen Topf etwa 15 Minuten garen.
2. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und der obersten Schicht.
3. In dünne Halbringe schneiden.
4. Die Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingeben und die Zwiebelhalbringe goldbraun braten.
5. Muscheln in die Pfanne geben, Gewürze hinzufügen und fünf Minuten braten.
6. Das Gericht auf einen Teller geben und mit gehacktem Dill bestreuen.

Du hast gelernt, gefrorene Muscheln ohne Schale zu schälen und zu kochen. Als Soße eignet sich am besten eine scharfe Tomate, Knoblauch oder Sauerrahmzusatz.

Pasta mit Muscheln in Sahnesauce

Zutaten:

• Spaghetti - 450 Gramm;
• Muscheln - 250 Gramm;
• salz;
• Pfeffer;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Creme - 150 Gramm;
• Käse - 150 Gramm.

Um das fertige Gericht zu dekorieren, verwenden wir einen Zweig Basilikum und Zitronenscheiben.

Kochmethode

1. Aufgetaute Muscheln etwa 5 Minuten braten.
2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in große Würfel schneiden.
3. Die Tomaten in die Pfanne geben, Gewürze hinzufügen und zwei Minuten anbraten.
4. Die Sahne hinzugeben und köcheln lassen, bis sie weich ist.
5. Nudeln kochen, überschüssige Flüssigkeit abgießen und auf einen Teller geben.
6. Muscheln mit Tomaten darauf verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Nun weißt du, wie man gefrorene Muscheln ohne Schale schält, ihre Zusammensetzung und nützlichen Eigenschaften, sowie wie man sie richtig kocht. Guten Appetit!