2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Jeder, der kleine Kinder hat, weiß wahrscheinlich, wie man Fadennudelnsuppe macht. Schließlich sind Milchprodukte die Grundlage der Babynahrung. Aber sie können nicht nur die Speisekarte kleiner Familienmitglieder abwechslungsreicher gest alten. Viele Erwachsene erinnern sich gerne an die Schulzeit und essen Milchsuppe mit Nudeln mit Appetit. Dieses scheinbar primitive Gericht kann durch das Hinzufügen von Mandeln origineller gemacht werden. Diese Nuss passt gut zu Milchprodukten. Sie benötigen einen Mixer, um es zu mahlen. Auch in der orientalischen Küche (thailändisch, indisch) gibt es viele Desserts, die einer Milchsuppe mit Fadennudeln ähneln. Betrachten wir einige von ihnen. Aber zuerst ein traditionelles Rezept.
Milchsuppe mit Fadennudeln und Mandeln
Nüsse machen dieses Gericht zu einem sehr herzhaften Frühstück. Natürlich ist es für diejenigen, die anfänglich Sympathie für Milchsuppen empfanden. Für zwei Portionen benötigen Sie zwei Gläser Milch, zwei Handvoll ungeschälte Mandeln, vier Esslöffel Fadennudeln, Zucker, Salz uButter nach Geschmack. Mandeln gießen kochendes Wasser, dann schälen. Die Nüsse mit einem Mixer oder Mörser mahlen. Nüsse und Zucker in kochende Milch geben, erneut aufkochen. Fadennudeln in den Topf geben. Kochen Sie für etwa sieben Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Dann die Suppe ziehen lassen und mit Butter (Sahne, Schmand) abschmecken. Sie können beim Servieren Mandel- oder Pistazienblätter zur Dekoration darüberstreuen.
Indische Milchnudelsuppe
Dieses Gericht ist bei indischen Muslimen beliebt. Sie servieren es während der Feiertage, die das Ende des Ramadan markieren, am Tisch. Es kann sowohl k alt als auch heiß serviert werden. 25 Gramm Pistazien und Mandeln nehmen, mehrere Stunden in kochendem Wasser einweichen, schälen und hacken. Für die Suppe benötigen Sie drei Esslöffel geschmolzene Butter (Ghee), einhundert Gramm sehr dünne Fadennudeln („Engelshaar“), 850 Gramm Milch und 8 Esslöffel Zucker. Sie können Datteln als optionale Zutat hinzufügen. Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, die rohen Fadennudeln darauf anbraten. Es wird sehr schnell golden - versuchen Sie, es nicht zu stark zu braten. Langsam portionsweise Milch zugeben, aufkochen lassen (ständig kontrollieren, damit sie nicht wegläuft). Zucker und Datteln hinzugeben, etwas weiterkochen und zehn Minuten abgedeckt ziehen lassen. Das Gericht wird ein wenig dicker. In mit Nüssen und braunem Zucker bestreuten Schalen servieren.
Thailändische Fadennudelsuppe
Das Original istDas Gericht enthält viele exotische Produkte (z. B. Zitronengras), die in unseren Filialen nicht erhältlich sind. Sie können jedoch erfolgreich aus dem Rezept ausgeschlossen werden, sodass nur die Kokosmilch unverändert bleibt. Für vier Portionen Thai-Suppe benötigen Sie einen halben Liter Hühnerbrühe, eine große Dose Kokosmilch (oder eine halbe Dose Kokoscreme), dünne Fadennudeln, geriebene Ingwerwurzel, Chili, Zucker, eine halbe Zitrone, Koriander, Basilikum und Nam-Pla (ein Teelöffel) Fischsauce (der Löffel). Suppe wird in Töpfen gekocht. Sie müssen alle Zutaten dort hinlegen (den Saft aus der Zitrone pressen), außer Kokosmilch. Stelle es in den Ofen. Nach dem Kochen Kokosmilch hinzugeben und 30 Minuten kochen lassen.
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