Lebkuchen-Weihnachten mit ihren eigenen Händen. Rezept für Weihnachtslebkuchen mit Zuckerguss zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Neujahrs-Lebkuchen ist eine schöne und schmackhafte Heimdekoration für jedermanns Lieblingsfeiertag. Dieses Gebäck ist universell, da Produkte nicht nur auf den Tisch gestellt werden können. Selbstgemachte Neujahrslebkuchen können als Christbaumschmuck verwendet werden, indem Zettel mit Wünschen zusammengebunden werden. Dieses traditionelle Gebäck wird oft als Geschenk an Familie und Freunde verschenkt. Hier sind einige leckere Optionen.

Schokoladen-Lebkuchenteig-Rezept

Kombiniere ein halbes Päckchen weiche Butter mit hundert Gramm Zucker. Es wird empfohlen, eine Packung Vanillin hinzuzufügen. Die Hauptsache in dieser Phase ist, die Zutaten fünf Minuten lang sehr gründlich mit einem Mixer zu mischen. Wenn sich der Zucker nicht vollständig auflöst, ist der Neujahrslebkuchen nicht glatt und seine Oberfläche ist nicht gleichmäßig. Dann schlagen wir weiter und fügen nach und nach drei große Esslöffel Kakao, etwas Zimt, Orangenschale, zwanzig Gramm fein geriebenen Ingwer und ein großes Ei hinzu. Alle Zutaten sollten vollständig aufgelöst sein und die Masse sollte werdenvollkommen homogen.

Mische in einer separaten Schüssel 260 Gramm Mehl mit einem halben Teelöffel Soda. Jetzt fangen wir an, die Mischung nach und nach zum Teig zu geben. Wenn es dicht wird, wird empfohlen, mit den Händen zu kneten. Die gleichmäßige Verteilung des Mehls bestimmt, wie sauber die gebackenen Silvester-Lebkuchen zu Hause werden.

Den Teig, der wie Plastilin werden soll, für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, am besten die ganze Nacht. Damit das Öl fest wird, muss es gut gekühlt werden. In diesem Fall ist es sehr bequem, mit dem Halbzeug zu arbeiten. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schokoladen-Lebkuchenteig-Regeln

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, empfiehlt es sich, ein Teigprodukt herzustellen. So können Sie erstens sehen, wie stark sie an Volumen zunehmen und zweitens, ob die Gebäcke ihre Form beh alten. Wenn der Lebkuchen des zukünftigen Neujahrs sofort schmilzt, fettig wird und Probleme beim Übertragen auf ein Backblech auftreten, müssen Sie Mehl hinzufügen. Unbedingt gut verteilen, nochmals gründlich durchkneten und abkühlen lassen.

Wenn alles in Ordnung ist, wird empfohlen, den Teig dabei in vier Teile zu teilen. Wir lassen einen von ihnen, stellen den Rest in den Kühlschrank. Der Teig muss auf Pergament ausgerollt werden. Ein Nudelholz nicht mit Mehl reiben oder Halbfabrikate damit bestreuen.

Als nächstes fangen wir an, Ihre Lieblingsprodukte zu formen. Was kann aus einem solchen Test vorbereitet werden? Wir bieten zwei originelle Optionen an.

Lebkuchen "Merry Family" u"Schneemänner"

Mit diesem originellen Gebäck können Sie den Weihnachtsbaum schmücken. Wir bieten das folgende Rezept für Silvesterlebkuchen zu Hause an.

Produkte sollten dünn und knusprig sein. Daher muss der Teig mit einer Dicke von nicht mehr als 3 mm ausgerollt werden, da er während des Garvorgangs zunimmt. Machen Sie Figuren mit Formen und legen Sie sie für 6-10 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 175 Grad betragen. Es empfiehlt sich aber, einen Test-Lebkuchen zu backen, um nicht den ganzen Teig zu verderben.

Gekochte Produkte werden sehr gut gekühlt. Nur in diesem Fall entfernen wir sie aus dem Tablett. Sonst zerfallen sie. Jetzt dekorieren wir den Neujahrslebkuchen mit Zuckerguss.

Sie können Produkte an den Weihnachtsbaum hängen.

Honiglebkuchenteig-Rezept

In einen Topf eine dritte Tasse flüssigen Honig, einen kleinen Löffel Zimt, Stärke, Essig, gemahlenen Ingwer und etwas Salz geben. Die Masse in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren zu einer homogenen Mischung verarbeiten. Dieses Rezept für Neujahrslebkuchen kann mit einer Prise gemahlenen Nelken ergänzt werden. Sie erh alten sehr duftende Backwaren.

In die Masse nun zwei Drittel einer Packung weicher Butter geben und vollständig auskühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt zwei Eier mit einem Glas Zucker schlagen. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Alles, was Sie brauchen, sind drei Gläser. Natürlich hängt alles von der Qualität des Mehls ab. Den gut gekneteten Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Jetzt können Sie mit dem Formen beginnen.

Weihnachtslebkuchen "Herringbone" aus Honigteig

Solche Produkte eignen sich hervorragend als Dekoration für den Haupttisch oder können mit einer Geburtstagstorte gekrönt werden. Aber das sind nicht nur originelle, sondern auch sehr leckere Neujahrslebkuchen. Mit Ihren eigenen Händen können Sie Spielzeug und Glasurperlen für den Weihnachtsbaum herstellen.

Den Teig dünn genug ausrollen. Als nächstes schneiden Sie mit einem Messer Sterne in verschiedenen Größen aus, vom größten bis zum kleinsten. Wir verteilen die Figuren auf einem Backblech und kochen nicht länger als sieben Minuten. Die Temperatur sollte etwa 190 Grad betragen.

Fertige Silvesterlebkuchen zum Selbermachen müssen dann sehr gut gekühlt werden. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die grüne Glasur vor. Wir formen Weihnachtsbäume, schmieren jede Schicht und kleben sie vom größten zum kleinsten. Wir lassen die Produkte drei bis vier Stunden stehen. Jetzt können Sie sie auf den festlich gedeckten Tisch stellen oder die Torte dekorieren.

Rezept für Honiglebkuchenteig ohne Ei

Empfohlene Option - ein tolles Halbfabrikat für diejenigen, die keine tierischen Produkte konsumieren. Obwohl dieses Rezept keine Eier enthält, verliert das Endprodukt nicht an Geschmack.

150 Gramm fettarmer Sauerrahm sehr vorsichtig mit 300 Gramm Zucker verreiben. Fügen Sie der Mischung weiche Butter hinzu. Es dauert ein Drittel der Packung. Fügen Sie 190 Gramm flüssigen Honig, etwas Salz und Nelken, einen Teelöffel Soda und gemahlenen Ingwer hinzu. Mischen Sie alles und fügen Sie nach und nach ein halbes Kilo gesiebtes Mehl hinzu.

Der Teig muss sehr gut geknetet und zu einer Kugel gerollt werden. Weiteres Halbzeugin Frischh altefolie wickeln und über Nacht abkühlen lassen. Wenn es möglich ist, dann ist es für einen längeren Zeitraum möglich. Denn egal wie gut das Rezept für Silvesterlebkuchen zu Hause ist, nur gut gekühlter Teig wird elastisch und formbar. Das Halbzeug ist bereit zum Kochen. Es muss mindestens 10 mm dick ausgerollt werden.

Rezept für Weihnachtslebkuchen mit Zuckerguss "Geschenk"

Solche Produkte sind eine großartige Option für Geschenke. Das vorgeschlagene Rezept für Silvesterlebkuchen mit Zuckerguss kann geändert und ergänzt werden. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie Schokoladen- oder Honigteig (mit oder ohne Eier), ein Messer, verschiedene Förmchen, etwas Geduld, etwas mehr Fantasie und einen guten Ofen.

Sie können solche Dinge kochen: Weihnachtsbäume, Schuhe und Dauben. Sie werden die Kinder sehr glücklich machen.

Und die nächste Version des Geschenks ist eher für erwachsene Gäste geeignet.

Ein originelles Geschenk kann ein Lebkuchensortiment aus Schokoladen- und Honigprodukten sein, das elegant dekoriert ist. Sie herzustellen ist überhaupt nicht schwierig.

Lassen Sie uns abschließend darüber sprechen, wie man die Glasur richtig zubereitet. Dies ist sehr einfach möglich. Einige Regeln und grundlegende Schritte müssen jedoch befolgt werden.

200 Gramm Puderzucker müssen gesiebt werden. Um eine hochwertige Glasur zu erh alten, wird empfohlen, diesen Vorgang zwei- oder dreimal zu wiederholen. Als nächstes füge es dem Protein hinzu und beginneschlagen Sie die Mischung, bis ein fester Schaum entsteht. Fügen Sie nach und nach einen kleinen Löffel Stärke hinzu und gießen Sie etwas Zitronensaft hinein. Wenn eine farbige Glasur benötigt wird, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu.

Wir tragen es mit einer speziellen kulinarischen Spritze auf. Zu diesem Zweck können Sie auch einen engen Beutel verwenden. Füllen Sie es mit Zuckerguss, schneiden Sie eine Ecke ab und drücken Sie vorsichtig, um Muster aufzutragen.

Nach dem Dekorieren empfiehlt es sich, die Lebkuchenplätzchen an einem k alten Ort aufzubewahren und mehrere Tage in einem Glas- oder Plastikbehälter zu lassen.

So lagern Sie fertige Produkte

Wie auch immer das Rezept für Silvesterlebkuchen lautet, der eindeutige Vorteil dieses Backens ist, dass die Produkte einige Zeit h altbar sind. Die Hauptsache ist, diesen Prozess richtig zu organisieren.

Lebkuchen können bis zu vierzehn Tage in einem speziellen Behälter aufbewahrt werden, wenn die Temperatur etwa 18 Grad beträgt und die relative Luftfeuchtigkeit etwa 75 Prozent beträgt. Produkte werden in diesem Fall jeden Tag weicher.