Rezepte für Nudelsaucen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nudeln machen den Großteil unserer Ernährung aus. Auf der ganzen Welt werden sie nichts anderes als Nudeln genannt. Die Beliebtheit von Nudeln ist unglaublich hoch und steht Reis oder Kartoffeln in nichts nach. Pasta an sich ist nicht so lecker, aber ein Gericht mit Soße ist eine ganz andere Sache. Duftendes Dressing ermöglicht es Ihnen, Speisen zu ergänzen und zu diversifizieren. In unserem Artikel möchten wir die beliebtesten Nudelsaucen vorstellen.

Garnelennudeln

Italiener sind wahre Profis auf dem Gebiet der Herstellung von Nudelsaucen. Es gibt viele Rezepte für Nudeldressings. Unter ihnen sind Fischgerichte sehr beliebt. Eine davon ist Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce.

Zutaten:

• Paste (280 g),
• Garnelen (440 g),
• Knoblauch,
• Creme (135 ml),
• Pflanzenöl,
• Zitronensaft (zwei Teelöffel),
• Pfeffer, geriebener Käse (180 g),
• Salz,
• getrockneter Basilikum.

Setze einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringe es zum Kochen. Als nächstes kochen Sie alle Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Bereitgib die Nudeln in ein Sieb.

Garnelen werden vorab aufgetaut und gereinigt. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Dann nimm es raus und wirf es weg. Wir werden es nicht mehr brauchen. Wir schieben die Garnelen in die Pfanne und braten sie drei Minuten lang an.

Gießen Sie die Sahne in einen Behälter und mischen Sie sie mit Zitronensaft. Als nächstes mischen Sie die Masse gut, zuerst rollt sie sich zusammen und bekommt dann eine gleichmäßige Konsistenz. Sie können der Sauce auch etwas geriebenen Knoblauch hinzufügen. Die Nudeln mit der cremigen Masse bedecken und die Garnelen hinzufügen. Nudeln mit Garnelen in einer cremigen Sauce mischen und servieren, mit Basilikum und geriebenem Käse bestreuen nicht vergessen.

Hähnchennudeln

Hähnchennudeln in cremiger Sauce sind eines der besten italienischen Nudelrezepte. Der Vorteil des Gerichts ist, dass es nicht schwer ist, es zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

• zwei Filets,
• Pilze (280 g),
• Sahne (190 g),
• Bogen,
• Hartkäse (145 g),
• Pflanzenöl,
• gemahlener Pfeffer,
• Spaghetti (380 g),
• getrockneter Basilikum,
• salz.

Setze einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringe die Masse zum Kochen. Nachdem wir die Spaghetti hineingelassen haben, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Champignons klein schneiden. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer und erhitzen das Öl darauf, legen die Pilze hinein und kochen siebenProtokoll. Dann die Zwiebel hinzugeben. Wir kochen alle Zutaten zusammen weitere zehn Minuten. Wir werfen die fertigen Nudeln in ein Sieb und geben sie in die Pfanne.

Hähnchenfilet waschen und schneiden. Als nächstes braten Sie es in einer Pfanne, bis es halb gar ist. Fleisch salzen und pfeffern, Sahne darüber gießen. Schmoren Sie das Gericht unter geschlossenem Deckel, bis das Filet fertig ist. Ganz zum Schluss den gehackten Käse hinzufügen, die Zutaten mischen und kochen, bis die Sauce homogen wird. Die Sauce vom Herd nehmen, zu den Spaghetti und Champignons geben. Nudeln mit Hähnchen und Champignons in Sahnesoße sind fertig.

Nudeln in Sahnesauce

Die italienische Küche bietet eine große Auswahl an Pasta-Rezepten mit Hähnchen in cremiger Sauce. Das Alltagsgericht hat unendlich viele Kochvariationen. Alle basieren auf der klassischen Kombination aus feinstem Sahnegeschmack und Parmesan.

Zutaten:

• Paste (380 g),
• Karotten,
• zwei Filets,
• Knoblauch,
• Fettcreme (280 g),
• getrockneter Thymian,
• Parmesan (140 g),
• Olivenöl,
• Petersilie,
• Pfeffer.

Mein Hähnchenfilet und in Streifen geschnitten, die Karotten raspeln. Als nächstes die Nudeln nach Anleitung zubereiten. Danach lassen wir einen Teil der Brühe für die Sauce übrig.

Zum weiteren Garen ist eine tiefe Bratpfanne ideal. Darin erhitzen wir das Olivenöl und braten die Fleischscheiben darauf goldbraun an. Dann Knoblauch und Karotten hinzugeben. Füllen Sie die Masse nach fünf Minuten mit Wasser auf. Nach Geschmack hinzufügenPfeffer, Basilikum und Salz. Nach acht Minuten kann die Sauce in Sahne gegossen und Parmesan hinzugefügt werden. Die resultierende Masse wird gekocht, bis sie eingedickt ist. Nudeln mit Soße mischen und den Gästen servieren.

Pasta mit Pilzen

Pasta mit Champignons in Sahnesauce ist eines der Lieblingsgerichte vieler. Es ist unglaublich schnell und einfach zubereitet, dafür muss man kein Koch eines italienischen Restaurants sein. Das zarte Aroma einer cremigen Sauce mit Pilzen und italienischen Kräutern verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Bogen,
• Pilze (430 g),
• Pflanzenöl,
• Sahne (480 g),
• Salz,
• trockener Weißwein (1/4 Tasse),
• Italienische Kräuter,
• Paste (330 g),
• Käse (55g).

Um Nudeln zu kochen, stelle einen großen Topf mit Wasser auf den Herd. Legen Sie nach dem Kochen Non-Pasta hinein. Fügen Sie Salz und einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Die Nudeln müssen genau so lange gekocht werden, wie auf der Packung angegeben. Lassen Sie sich nicht davon abschrecken, dass Nudeln für Sie roh aussehen. Vergiss nicht, dass du Sauce darüber gießt, die ihnen ihre Feuchtigkeit gibt.

Bevor du die Nudeln in ein Sieb wirfst, musst du ein Glas Brühe einschenken, denn wir brauchen sie für die Sauce. Die Nudeln in einen Topf geben und mit einem Deckel abdecken.

Champignons und Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten (zuerst die Zwiebel und dann die Champignons dazugeben). Gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs können Sie trockenen Wein in die Masse gießen. Es ist überhaupt nicht notwendig, aberAlkohol verleiht dem Geschmack eine gewisse Raffinesse. Kochen Sie die Pilze, bis der Wein verdunstet ist. Nachdem wir Sahne und Kräuter der Provence hinzugefügt haben. Rühren Sie die Masse um und lassen Sie sie einige Minuten kochen. Als nächstes geriebenen Käse hinzufügen. Wir verschieben die Nudeln in die resultierende Sauce und mischen die Zutaten gut. Die Nudeln im Dressing sollten aufkochen. Wenn nicht genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, können Sie die Brühe hinzufügen, die wir für die Sauce reserviert haben.

Das Rezept für Nudeln mit Champignons in Sahnesauce ist ganz einfach. Das Hauptmerkmal des Gerichts ist, dass es sofort auf dem Tisch serviert werden muss. Noch warm schmeckt es besser.

Bechamelsauce

Bechamel ist unter den Nudelsaucen sehr beliebt. Auch bei Hausfrauen ist es sehr gefragt. Der Vorteil der Sauce ist, dass sie keine Mayonnaise verwendet, die nicht jeder mag.

Zutaten:

• Mehl (1, 5 -2 Esslöffel),
• Butter (45 g),
• Milch (190 g),
• Gemüsebrühe. (190g),
• Curry,
• Pfeffer,
• salz.

Butter in einem Topf auflösen und Mehl hinzugeben. Zutaten goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie Milch und Gemüsebrühe hinzu. Die Masse glatt rühren und zum Kochen bringen. Und dann die Sauce weitere fünf Minuten kochen. Am Ende des Garvorgangs Currypulver sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Nudelsoße ist fertig.

Garnelen-Nudelsoße

Ein weiteres gutes Rezept für cremige Garnelennudeln hilft Ihnen, ein köstliches Gericht zuzubereitenhat nichts mit normaler Pasta zu tun.

Zutaten:

• Spaghetti (380 g),
• Knoblauch,
• Garnelen (980 g),
• trockener Weißwein (120 ml),
• Sahne (250 g),
• Schmelzkäseverpackung (besser Frischkäse verwenden),
• Parmesan (130 g),
• Tabelle. l Butter.

Wir bereiten die Garnelen vor, indem wir sie aus der Schale schälen. In einem Topf eine Mischung aus zwei Ölen (Olive und Sahne) erhitzen. Den gehackten Knoblauch darauf anbraten, dann herausnehmen und die Zwiebel dazugeben. Fügen Sie eine Prise Zucker, Salz und Garnelen hinzu. Meeresfrüchte werden von allen Seiten gebraten. Wir fügen Wein hinzu, der dem Gericht Würze verleiht und das Aroma einzigartig macht. Geben Sie nach fünf Minuten Sahne in den Topf (die Menge der Sahne ist Ihnen überlassen) und den geschmolzenen Käse. Wir lassen die Sauce bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten weiter köcheln, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Masse sollte homogen sein und leicht andicken.

In der Zwischenzeit musst du die Spaghetti kochen. Den Parmesan auf einer Reibe mahlen und zu den Garnelen geben. Nudeln in einem Sieb abgießen und zur Sauce geben. Schmoren Sie das Gericht zehn Minuten lang, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

Tomatensauce

Pasta mit Tomatensoße ist ein sehr leckeres Gericht. Würzig-süße Masse schmeckt jedem. Sehr praktisch ist, dass die Sauce schnell und einfach zuzubereiten ist. Dafür können Sie Saft oder frische Tomaten verwenden. Mit frischem Gemüse ist der Geschmack interessanter und delikater.

Zutaten:

• Tomaten (520 g),
• Knoblauch,
• Butter (zwei Esslöffel),
• Pfeffer,
• Thymian (Zweig),
• Zucker,
• salz.

Knoblauch und Zwiebel hacken und in Butter anschwitzen. Für die Zubereitung der Sauce verwenden wir frische Tomaten. Wir brühen sie mit kochendem Wasser und entfernen die Haut. Mahlen Sie das resultierende Fruchtfleisch mit einem Mixer. Das Tomatenpüree in die Pfanne geben. Fügen Sie auch einen Zweig Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, ohne aufzuhören, etwa zehn Minuten lang zu rühren.

Bolognesesauce

Bolognese ist eine der bekanntesten Saucen der kulinarischen Welt. Sein Hauptvorteil ist, dass es unglaublich sättigend ist und daher die beste Ergänzung zu jedem Nudelgericht ist.

Zutaten:

• Mehl (EL),
• Hackfleisch (310 g),
• Brühe (190 g),
• Tomatensaft (190 g),
• Bogen,
• Sauerrahm (2 Esslöffel),
• ablassen. Öl,
• Pfeffer,
• Petersilie,
• salz.

Mehl in einem Topf anrösten, gehackte Zwiebel dazugeben. Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben, Tomatensauce und Brühe angießen. Die Soße bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann saure Sahne hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen. Ganz zum Schluss Salz und Pfeffer hinzugeben. Sie können gehacktes Gemüse hinzufügen.

Statt Nachwort

Mit einer riesigen Auswahl an Pastasaucen können Sie viele leckere Gerichte zu Hause zubereiten. Unter den Rezepten gibt es viele einfache Optionen, die Sie könnenerfreuen Sie Ihre Lieben.