2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Marzipans sind eine köstliche Delikatesse.
Sie können separat in Form von Süßigkeiten oder süßen Figuren gegessen werden. Aber auch Marzipane sind ein sehr formbares Material zum Dekorieren von Gebäck und anderen Süßigkeiten. Lassen Sie uns seine Verwendung in Kuchen und Schichten mit einem üppigen Dessert demonstrieren. Rezept für Marzipankuchen gepaart mit Keksbacktipps.
Kuchen mit Kiwischicht. Zum Kuchen hinzufügen marzipans
Dies ist ein sehr delikates souffléartiges Dessert. Backen Sie zuerst einen Keks. Es ist wünschenswert, es mit einem Löffel Likör zu würzen und zwei Prisen Ihrer Lieblingsgewürze hinzuzufügen - Anis, Vanille oder Zimt. Ein Lebensmittelthermometer ist sehr nützlich. Für einen Keks benötigen Sie Marzipane - dies wird ein Mandelkuchen sein. Um sie zuzubereiten, mischen Sie mit einem Mixer ein Glas Puderzucker und fein gemahlenes Mandelmehl mit der Schale einer Zitrone und rohem Eiweiß. Bereiten Sie separat ein Wasserbad vor.
Fünf ganze Eier darauf erhitzen. Gießen Sie die warme Eiermischung in die gekochteMarzipan. Etwa eine Viertelstunde mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Ein halbes Päckchen Butter schmelzen und nach dem Abkühlen in den Teig geben. Fügen Sie zwei Esslöffel gesiebtes Mehl und eine Prise Backpulver hinzu. Zuletzt müssen Sie die Gewürze hinzufügen und den Likör einfüllen. Nach dem Backen den Keks gut abkühlen, einfrieren. Dadurch lässt es sich leichter halbieren.
Nächste Schritte: Kiwi-Gelee und Marzipanschicht herstellen
Wenn der Keks schon fertig und abgekühlt ist, dann kümmere dich um das Gelee. Nachdem Sie es in heißem Wasser aufgelöst haben, gießen Sie es in die Form auf der gekühlten Hälfte des Kuchens. Bereiten Sie das obige Marzipan-Rezept mit der gleichen Menge an Zutaten zu.
Kuchenmontage
Nachdem das Gelee fest geworden ist, das Marzipan darauf verteilen. Legen Sie die zweite Keksscheibe darauf. Und wieder Marzipan über Gelee. Du kannst auch geschälte Pistazien darauf legen oder Glasur darüber gießen.
Marzipanbrötchen
Lass sie uns mit Hefeteig machen. Die Zubereitung der Marzipanfüllung ist im Kuchenrezept ausführlich beschrieben. Konzentrieren wir uns also erstmal auf den Hefeteig. Nehmen Sie ein Glas warme Milch und geben Sie mit Zucker und Salz einen Teig auf Trockenhefe (einen Beutel). Nachdem die Flüssigkeit aufgeschäumt ist, fügen Sie sie mit dem gesiebten Mehl (zweieinhalb Tassen) in die Schüssel. Geben Sie Vanille, Ei, etwas Zucker und Butter hinein (deren Menge hängt von der gewünschten Süße des Teigs ab). Die Masse an einem warmen Ort aufgehen lassen und in der Zwischenzeit aus dem fertigen Marzipan kleine Kugeln formen. Es sollten nicht mehr als fünfzehn sein. Teilenaufgegangener Teig, um die gleiche Anzahl von Stücken zu erh alten. Marzipan darin wälzen, vorsichtig zusammendrücken. Die Brötchen auf dem gefetteten Backblech nochmals aufgehen lassen. Sie werden nicht länger als 20 Minuten gebacken. Wenn sie abgekühlt sind, können sie mit Zuckerguss oder Fudge bedeckt werden. Zum Beispiel geschmolzene Schokolade mit Sahne oder Sonnenblumenöl mischen, gut mahlen und auf Brötchen auftragen. Vor dem Backen mit Streusel (einer Mischung aus Mehl, Butter und Zucker zu gleichen Teilen, zu Klümpchen zerstampft) dekorieren.
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