Fischgerichte sind diätetisch und köstlich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel wollen wir über Fisch sprechen. Es hat sehr hohe Nährwerte und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Fettarme Fischarten sind diätetisch, sie enth alten keine zusätzlichen Kalorien und gleichzeitig eine ganze Reihe von Vitaminen und Spurenelementen, die für den Menschen wichtig sind. Aus diesem Grund wird empfohlen, Ernährungsberater hinzuzuziehen. Meistern Sie Fischgerichte - diätetisch, und Ihre Ernährung wird mit nützlichen Substanzen erheblich ergänzt.

Welche Fischarten eignen sich für Diätkost?

Welche Fischarten sind diätetisch? In der Regel handelt es sich um fettarmen Fisch aus Fluss und Meer. Dies sind: Zander, Seelachs, Kabeljau, Brasse, Karpfen, Blauer Wittling, Karpfen, Flunder, Hecht, Meeräsche, Seehecht, Seelachs, Safran-Kabeljau.

Alle diese Sorten haben eine hohe Schmackhaftigkeit. Sie können eine Vielzahl von Gerichten aus Zander und Kabeljau zubereiten, sowohl für den Urlaub als auch für jeden Tag. Aber zähes Hechtfleisch wird nur für wenige Rezepte verwendet, da es benötigt wirdSpezi altraining.

Knochenbrassen müssen vorsichtig behandelt werden, und Flunder hat ihre eigenen Tricks beim Reinigen.

Ernährungswissenschaftler raten, mindestens drei Portionen Fisch pro Woche zu essen. Einhundert Gramm fertiges Fischfilet ohne Haut und Gräten gelten als Standardnorm. Diätetische Sorten werden als Beilage zu gebackenem oder gekochtem Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Karotten, Spargel) serviert. Fischfilet kann ohne Beilage serviert werden.

Ernährung für die Gesundheit

Diätfisch ist nützlich. Seine Rezepte sind nicht kompliziert und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Versuchen Sie, gebackenen Kabeljau mit Zitronensaft und Kräutern zuzubereiten. Als Beilage können Sie gegrilltes oder gekochtes Gemüse sowie einen grünen Salat anbieten.

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Kabeljau (Lende) - 320 g.
2. Fein gehackte Petersilie.
3. Zwiebel.
4. Saft einer halben Zitrone.
5. Salz.
6. Etwas rosa Pfeffer.
7. Weißer Pfeffer gemahlen.

Fischfilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Als nächstes sollte es geschnitten werden. Schneide die Zwiebel. Wir schneiden Quadrate aus Folie, legen jeweils eine Zwiebel in die Mitte und Kabeljaustücke darauf. Jede einzelne Portion salzen, Pfeffer und Petersilie zugeben, mit frischem Zitronensaft übergießen. Dann rollen wir alle Stücke in Form von Umschlägen, legen sie auf ein Backblech und schicken sie in den Ofen, den wir auf 220 Grad vorheizen. Das Filet etwa eine halbe Stunde backen. Fertig ist der Diätfisch im Ofen. Es ist gesund und sehr lecker!

Zanderauflauf

Zander –Diät Fisch. Es kann in Form eines Soufflés mit fettarmer Milchsauce zubereitet werden. Dieses Gericht ist für alle geeignet, die es gerne mild und luftig mögen.

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Zanderfilet – 850g
2. Milch (fettarm) - 100 ml.
3. Butter – ¼ Packung.
4. Mehl - Esslöffel.
5. Eier - 2 Stück
6. Salz.

Zuerst musst du die Milchsauce zubereiten. Mehl in die Pfanne geben und unter Rühren ein wenig goldbraun braten. Dann die Milch langsam zugießen und die Butter hinzugeben. Unter ständigem Rühren die Sauce zum Kochen bringen. Es kann ein wenig gesalzen und dann vom Feuer genommen werden.

Zander sollte gewaschen, in Stücke geschnitten und getrocknet werden. Als nächstes sollte der Fisch mit einem Mixer gehackt werden. Das Eigelb zum Hackfleisch geben und alles nochmals vermischen.

Proteine müssen in einer separaten Schüssel geschlagen und dann in die Fischmasse eingebracht werden. Rühren Sie die Mischung noch einmal vorsichtig um. Unser Soufflé ist fast fertig. Jetzt muss es in Formen ausgelegt und in den Ofen geschoben werden. Das Souffle sollte gebacken werden, bis es aufgeht und mit einer goldenen Kruste bedeckt ist. Dies dauert etwa 30 Minuten. Dieses Gericht wird heiß serviert. Er passt perfekt zu Gemüsesalat mit Zitronensaft.

Zander in Tomate

Fischgerichte sind diätetisch und gesund, besonders wenn sie in einem Schongarer zubereitet werden. Sie können dem Fisch Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, sie werden keine zusätzlichen Kalorien hinzufügen, aber sie werden den Geschmack des Filets wunderbar schattieren und verschönern.

Take:

1. Fischfilet (zB Zander) – 850g
2. Ein paar Karotten.
3. Tomaten im eigenen Saft gemahlen - 250g
4. Olivenöl, Salz.
5. Frisch gemahlener Pfeffer.

So, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Möhren raspeln. Vorbereitetes Gemüse muss in einen Slow Cooker gegeben und der Frittiermodus eingestellt werden. Zehn Minuten kochen. Die Tomaten in einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz pürieren. Als nächstes das Filet in Stücke schneiden und das Gemüse in einen Slow Cooker geben. Und vergessen Sie nicht, die Produkte zu salzen und zu pfeffern. Zander und Gemüse mit Tomatenpüree belegen. Wir kochen das Gericht etwa anderthalb Stunden im Löschmodus. Dieser Fisch kann mit Kartoffelpüree als Beilage serviert werden.

Fischsuppe

Wenn Sie sich fragen, welches Gericht Sie mit Fisch zubereiten sollen, sind Diätsuppen genau das Richtige für Sie. Dies kann zunächst sofort aus mehreren Arten von Wasservögeln erfolgen. Beispielsweise wird Lachssuppe reichh altiger und rosa Lachs und Zander leichter.

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Sellerie (Stiel) - ein paar Stücke.
2. Fisch - 0,5 kg.
3. Bulgarische Paprika, Karotte, Tomate - jeweils eine.
4. Ein paar Kartoffeln.
5. Knoblauch, Dill, Basilikum, Paprika.

Geschälter und in Stücke geschnittener Fisch sollte in kochendes Wasser gegeben und etwa drei Minuten lang gekocht werden. Dann herausnehmen, abkühlen und die Knochen herausziehen.

Wasche und schneide dann das Gemüse. Filet mit Gemüse hineingebenkochende Brühe, koche fünfzehn Minuten ab dem Moment des Kochens.

Dill muss gehackt werden. Ein paar Minuten, bevor Sie die Suppe aus dem Feuer nehmen, müssen Sie Gemüse, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und alles etwa drei Minuten lang kochen. Hier ist unsere Suppe fertig. Es kann aus dem Feuer entfernt werden.

Wir haben darüber gesprochen, wie man Diätfisch zubereitet. Wir hoffen, Sie probieren eines der Rezepte aus und werden ein Fan von Fischgerichten.