Braga aus Marmelade zu Hause: Proportionen und Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weinanfänger werden daran interessiert sein zu lernen, wie man ein beliebtes altes Getränk zubereitet - Braga. In der Antike wurde es auf Beeren und Honig gelegt. Gute Gastgeber hatten immer einen ordentlichen Vorrat an leckerem Brei, den sie lieben Gästen spendierten. Wohlhabendere Leute geben Brei auf Honig. Gewöhnliche Leute waren mit Maische auf gewöhnlichem Hopfen zufrieden.

Nach vielen Jahrhunderten wurde der hausgemachte Alkohol durch industriell hergestellte starke Getränke ersetzt. Trotzdem bleiben hausgemachte Maische und Mondschein immer "im Trend". Sie werden geliebt und verehrt. Ihnen wird mehr vertraut als Produkten aus dem Laden in schön geschnitzten Flaschen.

Bestimmte Rezepte für hausgemachtes Bier werden seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. In unserem Zeit alter der Dominanz der Theken mit "sengenden" Wein- und Wodkaprodukten wird es also nicht überflüssig sein, zu lernen, wie man alkoholische Getränke zu Hause zubereitet.

Ihr Produkt ist ein Garant für Qualität und Natürlichkeit. Darin finden Sie künstliche Farbstoffe nicht und nicht ganzessbare Produkte chemischer Laboratorien.

Wenn Sie Ihre selbst hergestellte "Bragulechka" oder Mondschein auf dem Tisch servieren, werden Sie viele angenehme Worte hören, die an Sie gerichtet sind. Natürlich, wenn nur diese hausgemachten Getränke höchsten Ansprüchen genügen: Sie werden gereinigt und schmecken gut.

Sie werden zur Tischdekoration und zum Objekt der Bewunderung für Ihre Gäste, die Sie mit selbstgemachtem Alkohol beehrt haben. Und alle Gäste werden sicherlich die Geheimnisse der Herstellung eines so leckeren und "lustigen" Brei und nicht weniger "lustigen" und starken Mondscheins daraus erfahren wollen. Und Sie müssen sich nur noch entscheiden, ob Sie das Geheimnis des Kochens verraten oder es Ihren Nachkommen überlassen.

Marmelade aus der Marmelade

Dies ist das beliebteste Rezept unter den Leuten. Unser heutiger Artikel widmet sich der richtigen Zubereitung von Marmeladenbrei zu Hause.

Warum von diesem köstlichen Produkt? Tatsache ist, dass der Winter zu Ende geht und die Hausfrauen in den Kellern und anderen Mülleimern plötzlich die Reste einer wunderbaren Marmelade aus verschiedenen Beeren und Früchten finden. Im Winter haben Sie bereits Tee mit ihm getrunken, Kuchen gegessen und sogar Ihre Nachbarn behandelt. Aber dein Jam ist noch nicht vorbei. Und damit dieses wunderbare und nützliche Produkt nicht verschwendet wird, sind Sie auf die Idee gekommen, dass Sie zu Hause Marmelade aus Marmelade machen sollten.

Heute bieten wir einige einfache Rezepte zur Herstellung eines solchen Getränks an. In Zukunft können Sie es in eine stärkere Version überführen - Mondschein, oder Sie können es direkt so trinken, wie es ist. Geschmackwird super sein. Marmelade kann dem Getränk sein Aroma und seinen Geschmack verleihen. Denken Sie daran, dass Sie das Risiko eingehen, etwas zu viel zu trinken, wenn Sie ein Gebräu von guter Stärke (und ausgezeichneter Qualität) verwenden. Pass also auf, wie viel du trinkst.

Braga für die Herstellung von Mondschein

Unser erstes einfaches Rezept wird sein: Püree für Mondscheinmarmelade.

Produkte, aus denen wir Brei machen werden:

• drei Liter Marmelade, die Sie in Ihren "Mülleimern" haben;
• einhundert Gramm echte Hefe (am besten gepresst);
• fünfzehn Liter sauberes Trinkwasser;
• Zucker - zwei Kilogramm. Wenn Ihre Marmelade süß genug ist, können Sie den Zucker sparen und ein Getränk ohne ihn zubereiten. Befolgen Sie die Proportionen des Marmeladenbreis, und am Ende wird Ihnen das Ergebnis definitiv gefallen.

Kochtechnik

1. Alles Wasser auf 35 Grad erhitzen.
2. Rühren Sie die ganze Marmelade hinein. Wir mischen den Inh alt des Gefäßes gut, damit es seinen Zucker und Geschmack bestmöglich an das Wasser abgibt.
3. Geben Sie die gesamte Menge Zucker zu der resultierenden Mischung hinzu und rühren Sie erneut sehr stark um.
4. Hefe kann gepresst oder getrocknet werden. Trocken schnell "aufwachen" und "starten", um Maßnahmen zu ergreifen. Aber dafür müssen sie "aufgeheitert" werden. Verdünnen Sie das Pulver in warmem Wasser, wie auf der Verpackung angegeben, und gießen Sie es mit dem zukünftigen Brei in eine gemeinsame Schüssel.
5. Nachdem wir alle unsere Produkte gemischt haben, werden die Gerichte mitfermentierte Flüssigkeit schließt nicht sehr dicht. Verwenden Sie besser einen medizinischen Latexhandschuh. Machen Sie Löcher in ihre Finger und stellen Sie Flaschen auf den Hals. Dabei wird bei der Gärung der Maische Kohlendioxid freigesetzt. Das Gas bläst den Handschuh auf und das überschüssige Gas kann die Pfanne durch die gemachten Löcher verlassen.
6. Jam Braga sollte mindestens zehn Tage "spielen" und gären. Biete ihr ein gemütliches, warmes Plätzchen, um den Vorgang abzuschließen.
7. Wenn ein Handschuh über den Behälter gezogen wird, der nach dieser Zeit seine Luft abgelassen hat, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass die Maische fertig ist. Schauen Sie in die Flasche Marmeladenbrei und Sie sollten die helle Oberfläche des Produkts vor Ihren Augen sehen.
8. Eine der volkstümlichen Methoden, um sicherzustellen, dass der Brei fertig ist, besteht darin, ein brennendes Streichholz in das Geschirr über der Oberfläche der Flüssigkeit zu legen. Wenn sie erlischt, ist der Vorgang noch nicht abgeschlossen und Sie müssen zwei Tage warten. Und erst dann das Produkt zur Destillation zu Mondschein verwenden.

Wie wird die Maische richtig abgelassen?

Braga aus selbstgemachter Marmelade ist fertig, wenn "Peace and Grace" im Behälter ist. Braga hörte auf zu spielen und hellte sich auf. Ein solches Getränk kann in einen anderen Behälter abgelassen werden. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die auf den Boden gefallene Würze nicht hochzuheben. Gießen Sie nun das restliche Sediment aus. Und für die Zubereitung von zukünftigem Mondschein werden wir den resultierenden Brei anpassen.

Braga zum Trinken

Nicht jeder kann Mondschein trinken. Es ist natürlich ein hausgemachtes und sehr natürliches Produkt, aber es ist sehr stark und nicht jedermanns Geschmack. Für solchIn diesem Fall haben wir ein Rezept für Marmeladenpüree für die zukünftige Verwendung. Ein solches Getränk wird schmackhafter und aromatischer, wenn es aus Apfel- oder Johannisbeermarmelade hergestellt wird. Himbeeren und Erdbeeren gelten als eher klassische Variationen und würden auch für diesen Zweck funktionieren.

Bevor du aus Marmelade Brei machst, überprüfe, ob du das folgende Lebensmittelset hast:

• Drei-Liter-Glas Marmelade - die beliebteste und köstlichste;
• acht Liter Frischwasser;
• fünf Gramm Trockenhefe;

Mischprodukte für Maische

• Gießen Sie die Marmelade in einen großen Topf oder ein anderes hitzebeständiges Gefäß und fügen Sie das gesamte Wasser hinzu.
• Erhitzen Sie die Mischung und mischen Sie sie mit einem Schleier. Als Ergebnis sollten wir eine ziemlich homogene Masse erh alten.
• Sch alte den Herd aus und lasse den entstandenen Sirup abkühlen. Aber wir kühlen es nicht vollständig. Zwanzig Grad ist eine ziemlich ausreichende Temperatur, um den Brei weiter zu kochen.
• Trockenhefe nach Anleitung in warmem Wasser anrühren. Es ist besser, einen separaten Becher oder ein separates Glas zu verwenden. Wenn die Hefe "aufwacht" und sich auflöst, gießen Sie sie in den Marmeladensirup.

Produktgärung

Wenn alle Zutaten vermischt sind, beginnt Ihr Brei beruhigend zu brutzeln und setzt viele Blasen an der Oberfläche frei. Lassen Sie das Geschirr mit dem "spielenden" Produkt an einem warmen Ort. Manchmal (besonders in den ersten Tagen) muss die Marmelade aus der Marmelade gemischt werden. Diese Technik hilft, die aufgegangene Hefe in die Flüssigkeit zu mischen undKohlendioxid aus den Tiefen des Geschirrs freisetzen. Der Deckel des Gefäßes, in dem die Maische reift, sollte nicht fest verschlossen sein. Dies gilt besonders für die ersten Tage. Sie müssen mindestens zehn Tage an einem warmen Ort stehen.

Filtern und Abseihen des fertigen Produkts

Um sicherzustellen, dass die Qualität des Produkts nicht beeinträchtigt wird, wenn Sie das Getränk in ein anderes Gefäß umfüllen, verwenden Sie eine Tube. Nehmen Sie einen nicht sehr dünnen, sauberen Schlauch oder ein flexibles Rohr und verwenden Sie ihn, um die Oberseite der Maische vorsichtig in einen sauberen Behälter zu sieben. Der gesamte Prozess wird durch Filtern durch Gaze abgeschlossen. Legen Sie den Stoff in vier oder fünf Schichten und gießen Sie den Brei hindurch in die nächste saubere Schüssel.

Jetzt das fertige Getränk in Flaschen abfüllen. Verschließen Sie alle Flaschen, um zu verhindern, dass der Alkohol aus dem Produkt verdunstet. Stellen Sie die Behälter an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Schöner und "lustiger" Brei ist fertig.