Leckere und gesunde Zubereitung für den Winter: Preiselbeeren mit Zucker püriert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie Ihren Vorrat an Wintervorbereitungen nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund auffüllen möchten, dann sind Preiselbeerenpüree mit Zucker genau das Richtige für Sie. Eine leicht saure Versorgung eignet sich nicht nur perfekt zum Kochen von Fruchtgetränken oder Gelee im Winter, sondern ist auch ein hervorragendes Werkzeug zur Aufrechterh altung der Immunität - die Beeren enth alten viel Vitamin C und Spurenelemente, die der Körper benötigt. Wie man eine köstliche Zubereitung zubereitet, lesen Sie unseren Artikel.

Preiselbeerpüree mit Zucker

Für 1 kg frische Beeren benötigen Sie 1 kg Kristallzucker. Waschen Sie die Preiselbeeren, reinigen Sie sie von Schmutz und Blättern und tauchen Sie sie dann einige Minuten in kochendes Wasser. Den Topfinh alt in ein Sieb abgießen oder mit einer Schaumkelle ausschöpfen. Jetzt können Beeren, die weich genug sind, durch ein Sieb püriert, in einem Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer gehackt werden - wie Sie möchten. In der BeereZucker zu der Masse hinzufügen, gut mischen, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat, und sofort in Gläser füllen. Nachdem sie sterilisiert, gekühlt, mit Deckeln zusammengerollt und an einen dunklen Ort geschickt werden müssen, um auf die Winterkälte zu warten.

Duftstoff: Preiselbeeren püriert mit Zucker und Gewürzen

Du brauchst:

• 1 Kilogramm frische reife Preiselbeeren;
• etwas weniger als ein Liter klares Wasser;
• 200 g Zucker;
• einen halben Teelöffel Zimt.

Preiselbeeren waschen, sortieren, in kochendes Wasser geben und kochen, bis alle Beeren aufplatzen. Die Masse in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Dann Zucker und Zimt hinzufügen, mischen und bei mittlerer Hitze leicht zum Kochen bringen. Kühl stellen und in Gläser füllen.

Preiselbeerpüree mit Zucker und Orange

Für duftende Marmelade brauchst du:

• ein Kilogramm Orangen und Preiselbeeren;
• ein Kilogramm Kristallzucker.

Beeren waschen und sortieren, Orangen in Scheiben schneiden, Kerne entfernen - ohne die Schale entfernen zu müssen. Danach die Zutaten in einen Mixer geben und gründlich schlagen, Sie können die Beeren auch mit Orangen durch einen Fleischwolf drehen. Fügen Sie dann Zucker zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie gründlich. Pürierte Preiselbeeren mit Orange sind fertig - in Gläser füllen, Deckel schließen und bis zum Winter lagern.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

In der Volksmedizin wird diese Beere seit der Antike verwendet, ihr wird Tonikum, Antipyretikum,Wundheilung und andere Eigenschaften. Es hilft bei Salzablagerungen, Magenproblemen und reduziert innere Blutungen. Es wird auch bei Rheuma, Diabetes, Tuberkulose und einer Reihe anderer Krankheiten eingesetzt. Die frischen Beeren selbst (beachten Sie, dass die Zubereitung von Preiselbeeren nach den obigen Rezepten keine übermäßige Wärmebehandlung der Beeren erfordert, damit sie alle ihre vorteilhaften Eigenschaften beh alten) enth alten viel Vitamin A, C, E, Essigsäure, Äpfelsäure, sowie ätherische Öle und Mineralien. Daher wird im Winter vorbeugend empfohlen, Preiselbeersaft oder -saft zu trinken - dazu einen Esslöffel eines beliebigen Vorrats in einem Glas Wasser verdünnen, etwas Honig hinzufügen und gerne trinken. Aber es wird köstlich sein, wenn Sie Preiselbeerzubereitung essen und nur einen Bissen mit Tee trinken.