Schwarze Johannisbeere: Kalorien. Schwarze Johannisbeere mit Zucker: Kalorien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Informationen über den Energiewert von Produkten bei der Zubereitung diätetischer Ernährung sind äußerst wichtig. Menschen, die nach idealen Formen streben, sind gezwungen, verbrauchte Kalorien zu zählen. Und wie schön ist es zu erkennen, wenn leckeres Essen neben unglaublichen Vorteilen auch eine angemessene Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für den menschlichen Körper liefert. Zum Nachtisch gegessen, schwarze Johannisbeere, deren Kaloriengeh alt 40 kcal pro 100 Gramm beträgt, ist eine hervorragende Alternative zu Sahnetorte, die es geschickt versteht, unerträgliches Fett auf Bauch und Hüften zu hinterlassen.

Geschichte mit Erdkunde

Mehrjähriger Strauch mit Beeren in Rot, Schwarz, Weiß und anderen Farben wird in Russland seit dem 11. Jahrhundert angebaut. Die erste Erwähnung einer Pflanze, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken kann, findet sich in den medizinischen Büchern des 15. Jahrhunderts.

Kulturelle moderne Varianten von SchwarzJohannisbeeren stammen aus der sibirischen und europäischen Unterart. Die europäische Kategorie von Sträuchern kommt im westlichen Teil der Länder der ehemaligen UdSSR vor (mit Ausnahme der Krim) und wächst am Rande von Sümpfen, Flüssen und Bächen.

In Zentralasien, in den Bergen Sibiriens und Altai, ist die sibirische Unterart der Schwarzen Süß-Sauer-Beere weit verbreitet. Die Früchte der wilden Sibirischen Johannisbeere können einen Durchmesser von 2,5 cm erreichen, Sträucher dieser Unterart sind widerstandsfähig gegen Kälte, Krankheiten und Feuchtigkeitsmangel.

Der niedrige Kaloriengeh alt frischer schwarzer Johannisbeeren und ihre wohltuenden Eigenschaften veranlassten die Züchter, Sorten in großen Mengen anzubauen. Hybriden aus europäischen und sibirischen Johannisbeersorten haben eine gute Vererbungsbasis und sind zäher. Heute findet man die Kultur auf dem Grundstück jedes Hobbygärtners.

Chemische Zusammensetzung

Der Kaloriengeh alt der schwarzen Johannisbeere mit jedem 100-Gramm-Snack liefert dem menschlichen Körper 40 kcal Energie, 200 mg Vitamin C und andere nützliche Makro- und Mikroelemente. Darüber hinaus sind die Quelle des Ascorbinsäuregeh alts nicht nur Beeren, sondern auch Strauchblätter.

Der Marktführer im Kaliumgeh alt - die Banane - ist in diesem Element der schwarzen Johannisbeere zweimal unterlegen. Die Überlegenheit in Vitamin E-Beeren wird nur von Moltebeeren, Aroniabeeren und Wildrosen übertroffen.

Schwarze Beeren enth alten: Spuren von Vitaminen B₂, B₆, B_{1, RR; Folsäure und Pantothensäure. Von den oben genannten ist nur Pantothensäure in der Menge (0,4 mg),die den Vitaminhaush alt eines Menschen positiv beeinflussen können. Laut diesem Indikator überholt die Johannisbeere rote Gegenstücke - Himbeeren, Erdbeeren, Sanddorn.}

Von Spurenelementen enthält die Pflanze: Eisen, Zink, Mangan, Jod, Kupfer, Fluor. Von den Zuckern überwiegt Fructose.

Makronährstoffe: Magnesium, Calcium, Natrium, Phosphor - enthält auch schwarze Johannisbeere. Der Kaloriengeh alt von Beeren in ihrer reinen Form beträgt 40 kcal / 100 Gramm, davon:

• Proteine - 1 Gramm;
• Kohlenhydrate - 7,3 Gramm;
• Fette – 0,4 Gramm;
• Wasser - 84 Gramm;
• Monosaccharide und Disaccharide - 7,3 Gramm;
• Ballaststoffe - 4,8 Gramm.

Vorteil

Zusätzlich zu ihrem einzigartigen Geschmack können schwarze Johannisbeeren bei regelmäßigem Verzehr potenzielle gesundheitliche Auswirkungen haben: Sie helfen bei der Bekämpfung von Alterung, Krebs, neuralgischen Erkrankungen und Entzündungen.

Saft aus Beeren wird empfohlen, mit niedrigem Säuregeh alt des Magens zu trinken, und dem Getränk zugesetzter Honig hilft bei Erkrankungen der Bronchien und der Schleimhäute des Kehlkopfes.

Zusätzlich zu den Früchten des Busches verwendet der Mensch auch Blätter. In Volksheilmitteln und Kräuterzubereitungen werden Blätter der schwarzen Johannisbeere zur Behandlung von Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Urolithiasis und zur Stärkung des Getränks verwendet.

Der Geschmack von Beeren blieb beim Kochen nicht unbemerkt. Kompotte, Marmeladen, Gelees, Saucen, Füllungen zum Backen - das sind Gerichte, die aus schwarzen süß-sauren Früchten des Busches zubereitet werden können.

Das ideale Topping für Cocktails, Eis und Joghurt ist schwarze Johannisbeere, der Kaloriengeh alt pro 100 Gramm solcher Desserts übersteigt 100 kcal nicht, was für Menschen, die Wert auf eine schlanke Figur legen, sehr wichtig ist.

Vorsicht

Johannisbeerbeeren enth alten aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung Kalium, das die Blutgerinnung fördert. Daher ist es nicht empfehlenswert, die Früchte der Pflanze in großen Mengen für Personen zu verzehren, die zu Entzündungen der Venenwände und zur Bildung von Blutgerinnseln neigen.

Es gibt Fälle von individueller Unverträglichkeit gegenüber ätherischen Ölen, die in Beeren enth alten sind. Das Vorhandensein von Säuren in der Pflanze sollte Menschen mit Magengeschwüren und hohem Säuregeh alt vor dem Verzehr von schwarzen Johannisbeeren warnen.

US-Verbot

Dietary Beere - Schwarze Johannisbeere, deren Kaloriengeh alt der Figur nichts anzuhaben vermag, ist seit mehr als 100 Jahren bei der US-Regierung in Ungnade gefallen. Europäische Kiefernimporte in die Staaten haben die Kiefernkrankheit in die Holzindustrie des Staates gebracht. Amerikanische Phytopathologen kamen, wie sich später herausstellte, zu falschen Schlussfolgerungen, dass diese Krankheit nicht zwischen Kiefern übertragen wird, nämlich die schwarze Johannisbeere ist Trägerin eines schädlichen Pilzes.

Das Anbauverbot für Beeren wurde 1911 eingeführt. Dank des Aktivisten und Landwirts Quinn wurde der Anbau von schwarzen Johannisbeeren 2003 kommerzialisiert.

Speichermethoden mit wenig Kalorien

Der niedrige Kaloriengeh alt der schwarzen Johannisbeere und ihr GeschmackQualitäten bringen Hausfrauen dazu, sich im Sommer mit Beeren einzudecken, um sich und ihre Familie im Winter mit leckeren, fettarmen Desserts zu verwöhnen.

Der einfachste Weg, die nützlichen Eigenschaften der Frucht zu erh alten, ist das Einfrieren. Es ist keine Wärmebehandlung des Produkts und der Gläser erforderlich, es reicht aus, die Beeren zu spülen, zu trocknen und in saubere Beutel zu verpacken, die anschließend in den Gefrierschrank gestellt werden. Der Vorteil dieser Erntemethode ist ihr Energiewert. Der Kaloriengeh alt von gefrorenen schwarzen Johannisbeeren unterscheidet sich nicht von frischen und bleibt auf niedrigen Positionen.

Omas Methode mit Zuckerzusatz gilt als beliebte Aufbewahrungsmethode für Beeren, aber der Energiewert eines solchen autarken Desserts steigt und ist für Diabetiker nicht zu empfehlen.

Johannisbeere mit Zucker

Rezepte zum Einmachen von Beeren mit Zucker gibt es viele – von der Marmelade bis zum einfachen Mahlen. Um die Vitamine und natürlichen Eigenschaften der Früchte zu erh alten, wäre es am besten, die Sterilisation abzulehnen und die zerkleinerten Beeren mit Zucker im Kühlschrank aufzubewahren. Im Verhältnis eins zu zwei werden geriebene Johannisbeeren mit Zucker vermischt und in sterile Gläser abgefüllt, die im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schwarze Johannisbeere mit Zucker hat einen ganz anderen Kaloriengeh alt - 284 kcal (und das in 100 g). Das Hinzufügen dieser Vitaminbombe zu warmem Tee oder Milch hilft bei der Bekämpfung vieler saisonaler Beschwerden. Kinder lieben die gesüßte Beere und ihr Nährwert stört sie überhaupt nicht. Daher ist es notwendig, in den Behältern sowohl gefrorenes als auch geriebenes zu habenschwarze Schönheitsfrüchte.

Für Abnehmende ist eine frische, duftende schwarze Johannisbeere eine unverzichtbare Delikatesse, deren Kaloriengeh alt es Ihnen ermöglicht, das Produkt ohne Mengenbeschränkung zu verwenden.