Wie man Kuchenteig ohne Hefe macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hefefreier Tortenteig ist schnell und einfach zuzubereiten - Sie müssen nicht stundenlang warten, bis der Boden richtig aufgegangen ist. Außerdem ist so ein Kuchen viel schmackhafter, gesünder und schonender für den Körper.

Hefefreier Kuchenteig: Notwendige Zutaten

• Butter - eine Packung;
• Salz - ein Dessertlöffel;
• Hühnerei - sechs Stück;
• Zucker - ein halber großer Löffel;
• Milch - ein Glas;
• Mehl - sieben Tassen oder bis die Masse eindickt.

Hefefreier Tortenteig: Knetvorgang

Um den hefefreien Teig schmackhaft und locker zu machen, müssen Sie sechs Eier mit einem Mixer schlagen und dann ein Glas Milch, weiche Butter (Margarine), Butter, Zucker, Salz und Weizenmehl hinzufügen. Alle Zutaten sollten so gemischt werden, dass ein ziemlich fester, aber elastischer Teig entsteht.

Das große Plus des hefefreien Tortenbodens ist, dass er in wenigen Minuten gart und nach dem Kneten sofort mit dem Formen der Form beginnen kann.

In der Regel so ein KuchenEs wird empfohlen, Kartoffeln, Fleisch, Hackfleisch, Gemüse, Pilze, Geflügel und andere ähnliche Zutaten zu füllen.

Teig für Fischpastete ohne Hefe

Wenn Sie nicht zu viele Eier für einen Kuchen verwenden möchten, stellen wir Ihnen ein einfacheres Teigrezept vor, das übrigens ideal mit Fischfüllung ist.

Hefefreier Kuchenteig: Notwendige Zutaten

• 

  hausgemachter Kefir oder saure Milch - ein halber Liter;

• Eier - zwei oder drei Stück;
• Margarine - halbe Packung;
• Salz - ein kleiner Löffel;
• soda - ein Dessertlöffel;
• Mehl - 750 Gramm oder bis die Basis andickt.

Verfahren zum Kneten von hefefreiem Teig für Fischpastete

Damit ein solcher Boden während des Backvorgangs gut aufgeht, empfiehlt es sich, den Joghurt oder selbstgemachten Kefir über dem Feuer leicht zu erhitzen. Danach müssen Sie einen Esslöffel Soda in der fermentierten Milchmischung löschen und dann gut geschlagene Eier, geschmolzene Margarine, Salz und Mehl hinzufügen.

Den Fischpastetenboden kneten, bis der Teig fest, aber elastisch ist. Dann können Sie sofort mit dem Füllen der Schüssel beginnen.

Es ist besser, gekochten Krümelreis, rosa Lachsfilet und sautiertes Gemüse (Zwiebeln, Karotten) als Füllung für Fischpastete aus Kefir- oder Joghurtteig zu verwenden.

Es ist auch erwähnenswert, dass, wenn Sie habenBleibt keine Zeit, die Basis für ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht vorzubereiten, dann kann der Teig für hefefreie Pasteten auch gekauft verwendet werden. Süßwarenfabriken stellen für diese Zwecke in der Regel ein aufgeblähtes Halbzeug her. Sein Preis ist nicht sehr hoch, aber dieser Teig ist ideal für ein Fleisch- oder Gemüsegericht. Zum Beispiel können fein geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Hackfleisch als Füllung für einen Blätterteigboden verwendet werden.

Alle Pasteten werden auf die gleiche Weise aus hefefreiem Teig geformt:

1. Die unterste Schicht ist Teig.
2. Mittelschicht - Füllung.
3. Obere Schicht - Teig.

So können Sie viele verschiedene Gerichte ohne Hefe zubereiten.