2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hüttenkäse ist einer der wichtigsten Bestandteile der Ernährung jedes Kindes, da er eine Quelle von Kalzium, Phosphorsalzen, Vitaminen, Fetten und Proteinen aus Milch ist. Die Rolle dieses Produkts ist von unschätzbarem Wert für den wachsenden Körper eines Babys im ersten Lebensjahr, für die Stärkung der Knochen und die Anreicherung aller Organe eines jungen Mannes mit wertvollen Substanzen. Um ihn zu füttern, wird jedoch ein spezieller Hüttenkäse für Babys benötigt, da der übliche im Laden gekaufte Käse nicht alle nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften enthält und oft reich an allen Arten von chemischen Verbindungen ist.
Es gibt Optionen
Es gibt mehr als eine Möglichkeit, dieses fermentierte Milchprodukt zuzubereiten. Und dann entscheidet jede Mutter für sich, welche am besten zu ihr und ihrem Kind passt. Schauen wir uns einige davon an.
1. K alte Methode auf Kefir
1 Glas Joghurt vorfrieren, dann auslegenEis in einem Sieb oder Sieb, auftauen. Beim Auftauen trennt sich die Molke und läuft ab, wobei die feinsten Quarkflocken im Behälter zurückbleiben.
2. Thermische Methode auf Kefir
Um auf diese Weise Hüttenkäse für Babys zuzubereiten, benötigen Sie 1 Tasse Kefir. Bei diesem Volumen beträgt die Ausbeute etwa 40 Gramm des fertigen Produkts, dh die notwendige Tagesdosis für ein Kind bis zu einem Jahr. Die beste Option ist, Kefir zu wählen, der in einer Milchküche zubereitet wird. Quark daraus ist sehr zart und am nützlichsten. Gießen Sie also Kefir in einen kleinen Behälter und setzen Sie ihn auf ein minimales Feuer. Beim Erhitzen beginnt sich der Inh alt des Behälters zu kräuseln. Den entstandenen Quark in ein Sieb oder Sieb geben und die Molke abtropfen lassen (kann übrigens später zum Backen verwendet werden).
3. Weg kalziniert
Erhitzen Sie 2 Tassen Milch ohne zu kochen und fügen Sie 1 Esslöffel 10%iges Calciumchlorid hinzu. Gründlich mischen und abseihen. Auf diese Weise zubereiteter Hüttenkäse für Babys ist sehr reich an Kalzium, daher sollten Sie Ihr Baby nicht oft füttern.
4. Moderne Methode (lang)
Diese Methode schlägt vor, Hüttenkäse in einem Joghurtbereiter zu kochen. Um es umzusetzen, benötigen Sie ein Wunder moderner Küchengeräte sowie Milch und speziellen trockenen Sauerteig. Pasteurisierte (oder Voll-) Milch kochen, auf eine Temperatur von 25 - 30 Grad abkühlen und unter Rühren den Sauerteig darin auflösen. Gießen Sie die warme Mischung in den Behälter des Joghurtbereiters und, nachdem Sie das Programm ausgewählt habenHüttenkäse kochen, warten Sie ruhig etwa 10 Stunden auf die Fertigstellung. Wenn sich Molke gebildet hat, lassen Sie sie ab, indem Sie den Behälter des Joghurtbereiters kippen. Den fertigen Hüttenkäse für 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, um vollständig abzukühlen.
Kaserei
Quark mit Früchten - es gibt keine bessere Leckerei für ein Baby! Allerdings wird keine Mutter ihr Kind mit dem fermentierten Milchprodukt von gestern ernähren. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage, was aus Hüttenkäse gekocht werden kann. Die Antwort ist ganz einfach - Hüttenkäseauflauf.
Zutaten:
- 500 Gramm Hüttenkäse;
- 6 Kunst. l. Köder;
- 4 EL. l. Zucker;
- 2 Hühnereier;
- 150 Gramm saure Sahne;
- ½ TL. Soda.
Wie kocht man?
Sauerrahm mit Soda verrühren, aufgehen lassen, Hüttenkäse, Grieß, Zucker und Eier zugeben und gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Eine dickwandige Auflaufform mit Öl einfetten, mit Mehl ausstreuen und mit Teig füllen. Für 30 - 35 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Kühlen Sie den fertigen heißen Auflauf ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Time to table!
Saure Sahne zum gehackten Quarkauflauf geben und servieren. Es wird ein tolles Dessert nicht nur für eine kleine Erdnuss, sondern auch für den Rest der Familie!
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