Was ist der beste Kuchen? Rezepte und Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist der beste Kuchen der Welt? Auf diese Frage kann es viele Antworten geben, da die Wahl vom persönlichen Geschmack und den kulinarischen Vorlieben abhängt.

Napoleon

Unsere Liste der „besten Kuchenrezepte“wird von „Napoleon“angeführt. Es ist dieses Dessert, das viele für ein unübertroffenes kulinarisches Meisterwerk h alten. Russische Hausfrauen lieben es, es für die Feiertage zu backen und überraschen die Gäste mit dem großartigen Geschmack des Produkts und einer unglaublichen Anzahl von Schichten.

Um diesen besten Kuchen zu backen, benötigen Sie folgende Produkte:

• Kuhbutter - 1 Packung;
• Mehl - 3 volle Gläser;
• Milch - 100 ml für Teig und 1 Liter für Sahne;
• Eier - 2 Stück;
• eine Prise Salz;
• soda - ein halber Teelöffel;
• Essig - 1 l.h. (für Löschsoda);
• Zucker - 3 Tassen ohne Rutsche;
• Stärke - 3 l.st. keine Folie.

Kochvorgang

Hände das Mehl vorsichtig mit Butter einreiben, auf einem Hügel sammeln. Machen Sie ein kleines Loch in die Oberseite und gießen Sie das Ei hinein. Mit Mehl bestäuben, gelöschtes Soda hinzufügen, ein wenig einfüllenwarme Milch. Den Teig kneten und nach und nach Milch und Mehl hinzufügen. Der Teig wird dick und elastisch. Teilen Sie es in 20 identische Kugeln und stellen Sie es eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Gießen Sie 900 ml Milch in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und machen Sie ein langsames Feuer. In einer Schüssel die restliche Milch, Stärke und Ei mischen. Gießen Sie diese Mischung in einen Topf, nachdem die Milch kocht und der Zucker vollständig geschmolzen ist. Die Sahne unter ständigem Rühren 6-8 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen.

Teigkugeln zu dünnen Kuchen rollen, im Ofen bei einer Temperatur von 185 Grad backen (ein Kuchen wird nicht länger als 5 Minuten gebacken). Jeder Kuchen muss mit einem Messer getrimmt und heiß mit Pudding bestrichen werden. Krümel von den Resten darüber streuen.

"Napoleon" ist fertig! Er beansprucht zu Recht den Titel "The Best Cake", denn es ist schwer, sich nicht in den delikaten Geschmack dieses wunderbaren Desserts zu verlieben.

Keks

Lassen Sie uns weiter über die besten Kuchen sprechen (Rezepte mit Fotos finden Sie im Artikel). Reden wir über Kekse. Jeder Kuchen auf Basis von Keksteig ist sehr einfach und schnell zubereitet. Sie lieben es wegen seines unglaublich zarten, zartschmelzenden Geschmacks. Auf Keksbasis können Sie verschiedene Desserts mit Pudding, Sauerrahm, Buttercreme, Imprägnierung aus Sirup, Marmelade, Eis, Früchten und Beeren zubereiten.

Das Keksrezept ist sehr einfach. Du brauchst:

• Eier - 4-5 Stück;
• Zucker - 200 g;
• Mehl - 1 Glas ohne Objektträger;
• Salz - eine Prise.

Trenne das Eigelb von den Proteinen, inFügen Sie Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie mindestens 8-10 Minuten mit einem Mixer. Das Eigelb mit Zucker gut mahlen, mit Mehl mischen. Unter ständigem Rühren das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den fertigen Teig in eine gefettete Form geben, im Ofen ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad backen. Den fertigen Keks längs in Stücke schneiden, mit Sahne einfetten oder mit Sirup tränken, die Hälften verbinden. Ein weiterer allerbester Kuchen ist fertig!

Tiramisu

Dieses Dessert tauchte kürzlich bei uns auf, erlangte aber sofort immense Popularität. Authentisches Tiramisu enthält Espressokaffee, Schokolade, Marsala-Wein, Mascarpone-Käse und spezielle Savoiardi-Kekse - diese Kombination ist anregend, aufregend und belebend.

Natürlich ist es für Hausfrauen nicht einfach, alle notwendigen Zutaten zu finden, um eine authentische Delikatesse zuzubereiten. Deshalb präsentieren wir ein an die russische Realität angepasstes Rezept.

Zutaten:

• Eier - 6 Stück;
• fetter Hüttenkäse - 450 g;
• fette Sahne - 2 l.st.;
• Zucker - 6 l.st.;
• Keks - 250 Gramm;
• Kakao - 1 l.st.;
• Espressokaffee - 300 ml;
• Cognac - 50 g;
• Salz - eine Prise.

Wie man Tiramisu kocht

Eier gründlich mit Seife waschen. Eigelb und Eiweiß trennen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker weiß, fügen Sie Hüttenkäse hinzu, zerstoßen Sie es zu einer homogenen Masse und Sahne. Mischen Sie alles gründlich. Eiweiß mit Salz steif schlagen, mit der Eierquarkmasse verrühren. Starken k alten Kaffee mit Cognac in eine Schüssel geben, dort für 5Sekunden senden einen Keks. Den eingeweichten Biskuit auf den Boden der Form legen, die Hälfte der Eierquarkcreme darauf geben, die dritte Schicht ist wieder Biskuit, die letzte ist Quark. Wir entfernen das Formular 9-11 Stunden lang in der Kälte. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Honigkuchen

Lassen Sie uns weiterhin die besten hausgemachten Kuchen auflisten. "Honigkuchen" erscheint oft auf dem festlichen Tisch. Wie backt man diese wunderbare Delikatesse aus Honigkuchen und zarter Sauerrahm? Du brauchst:

• Mehl - 0,5 kg;
• Zucker - 2 Tassen;
• Eier - 3-4 Stück;
• Kuhbutter - 100 g;
• Honig - 150 g;
• Soda - 1 TL;
• dicke saure Sahne - 400g

Eier mit einem Glas Zucker mahlen, bis sie weiß sind, geschmolzenen Honig, Kuhbutter und Soda hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Mischung in ein Wasserbad geben und 20 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen. Fügen Sie ein Glas Mehl hinzu, mischen Sie schnell und h alten Sie weitere 5 Minuten im Bad, damit die Masse leicht aufgebrüht wird. Vom Herd nehmen, das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Teilen Sie es in 7 oder 8 Teile. Rollen Sie jeden Teil in eine dünne Schicht. Backen Sie die Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 185 Grad (jeder Kuchen wird nicht länger als 4-5 Minuten gebacken). Während der Kuchen heiß ist, die Ränder abschneiden. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln zum Bestreuen.

Sauerrahm zubereiten: Sauerrahm mit einem Glas Zucker schlagen. Alle Kuchen f alten und mit Sahne bestreichen. Mit Brösel bestreuen. Über Nacht einweichen lassen. Und am Morgen ist ein weiterer bester Kuchen fertig!