Nuggets: ein leckeres Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du zu Hause ein Gericht nachmachen möchtest, das normalerweise in Fastfood-Restaurants zubereitet wird, dann sind Nuggets eine gute Wahl. Ihr Rezept ist so einfach, dass Sie sie sogar mit Ihren Kindern kochen können. Aber die Vorteile von hausgemachtem Fleisch sind zweifellos viel höher.

Chicken-Nuggets. Rezept mit Paniermehl und Maisstärke

Nimm ein Kilogramm Hähnchenfilet. Andere Fleischsorten sind auch möglich, aber das wird einfacher sein. Ja, und bei McDonald's sind Nuggets das beliebteste Hühnchengericht. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, den gleichen Geschmack zu Hause mit einer Bratpfanne und einem Ofen zu reproduzieren. Neben Fleisch benötigen Sie Gewürze - einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ein paar schwarze Pfefferkörner, grobes Meersalz, sechs Esslöffel Maisstärke und drei Eier.

Sowie Semmelbrösel (Cracker) und Frittieröl. Schneiden Sie zuerst das Filet in Portionen - sie sollten gleich groß sein. Gewürze und Salz in einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen und zur Stärke geben. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie drei Esslöffel Wasser in die Mischung. Gießen Sie das resultierende Lezon in einen breiten Teller. Tauchen Sie die Nuggets (das Rezept schlägt vor, dass Sie verschiedene Arten von Paniermehl nehmen können, sogar zerstoßene Mandeln) in die Eimischung, lassen Sie sie dann abtropfen und tunken Sie sie in die Semmelbrösel. Bereiten Sie tiefes Fett vor, indem Sie es auf die gewünschte Temperatur (etwa einhundertsiebzig oder einhundertachtzig Grad) erhitzen, und legen Sie die panierten Hähnchenstücke dort hinein. Sie erreichen in etwa vier bis sechs Minuten eine goldene Farbe.

Hähnchennuggets länger aufzubewahren (Fotorezepte zeigen manchmal verkochtes Fleisch, aber es schmeckt nicht so gut, wenn es vertrocknet ist) macht keinen Sinn. Durch die Panade in Stärke entsteht eine knusprige Kruste. Eine kurze Garzeit lässt das Fleisch saftig bleiben. Legen Sie die fertigen Nuggets auf Küchenpapier oder Servietten, damit überschüssiges Öl vom Papier aufgenommen wird. Obwohl es im Prinzip nicht zu viel sein wird. Es ist gut, zu solchem Fleisch Ketchup oder eine spezielle Knoblauchsauce zu servieren. Um letzteres zuzubereiten, müssen Sie Knoblauch mit Thymian und Olivenöl backen, zu einem Brei mahlen und mit Naturjoghurt mischen. Der gesamte Kochvorgang dauert ungefähr vierzig Minuten, was nicht so viel ist. Vielleicht ist dies das entscheidende Argument für Sie, sich zu entscheiden, zu Hause ein Analogon von Fast Food zu kochen.

Nuggets. Rezept im Backofen

Dieses Gericht kann fast als Diät betrachtet werden. Da Nuggets nicht frittiert werden, absorbieren siegeölt und ohne Fett gebacken. Zu diesem Gericht passt ein leichter Tomatensalat mit Basilikum. Zuerst das Filet in Naturjoghurt (ungesüßt!) mit Salz und schwarzem Pfeffer marinieren. In dieser Marinade können Sie das Fleisch von einer Stunde bis zur ganzen Nacht aufbewahren. Bereiten Sie die Panade aus gesalzenen Crackern zu, die mit einem Nudelholz zu Krümeln zerkleinert werden, und fügen Sie einhundert Gramm geriebenen Hartkäse hinzu. Rollen Sie das panierte Hähnchen, verteilen Sie es auf Pergament und backen Sie es zwanzig Minuten lang.