Gefüllte Zucchini: ein Rezept für ein leckeres Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du dich jemals gefragt, was man mit Zucchini machen kann? Wenn nicht, können Sie versuchen, dieses Gemüse mit Fleisch, Tomaten und Mozzarella-Käse zu füllen. Du kannst dieses Gericht ziemlich schnell zubereiten, und es sind überhaupt keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.

So, gefüllte Zucchini: Kochrezept

Du brauchst:

- 2 große Zucchini, etwa 30 Zentimeter lang;

- 4 Teelöffel Olivenöl;

- eine halbe Tasse Zwiebel, geschält und fein gehackt;

- 1 grüne Paprika, fein gehackt und entkernt;

- 2 Esslöffel Knoblauch, geschält und fein gehackt;

- 0,5 kg Hackfleisch oder Hackfleisch vom Schwein;

- 2 Teelöffel Basilikum;

- 450 Gramm Tomatensauce;

- 2 Tassen Mozzarella, gerieben.

Gefüllte Zucchini: Rezept für Fleischfüllung

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einsprühen oder mit Alufolie/Pergamentpapier abdecken.

Braten Sie die Zwiebel und die grüne Paprika in 2 Teelöffeln Olivenöl anAntihaft-Pfanne. 4 Minuten kochen oder bis die Zutaten weich werden. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen für eine weitere Minute an. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel. Wie du siehst, erfordert das Rezept für gefüllte Zucchini im Ofen ein wenig Vorbereitung.

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Hackfleisch oder Schweinefleisch unterheben. Rühren Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze, bis es gut gebräunt ist. Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, indem Sie das gekochte Hackfleisch in ein Sieb über der Spüle geben. Legen Sie Zeitungen oder Papiertücher darunter, um das Öl aufzusaugen (damit Sie es nicht über den Abfluss der Spüle gießen, da dies schlecht für die Kanalisation ist).

Sobald das Fett abgetropft ist, das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Gebratene Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Tomatensauce hinzufügen. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Bei schwacher Hitze 10 Minuten braten. Nimm die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Fleischmischung auf Raumtemperatur abkühlen.

Gefüllte Zucchini: Rezept und Fertigstellung

Jedes Gemüse der Länge nach in 2 Hälften und dann in 5 cm breite Stücke schneiden. Entfernen Sie mit einem Teelöffel die Samen von ihnen, so dass sie in Form einer Platte ähneln. Vorbereitete Zucchini auf ein gefettetes (mit Folie ausgelegtes) Backblech legen.

Füge 1 1/2 Tassen Käse hinzuMozzarella gerieben in einer gekühlten Mischung aus Fleisch und Gemüse. Verwende einen Löffel, um die Füllung in jedes „Gefäß“auf dem Backblech zu löffeln.

Gefüllte Zucchini: Rezept und Backen

Dieses Gericht wird 20 Minuten lang im Ofen gegart. Danach das Backblech herausnehmen und das vorbereitete Gemüse mit geriebenem Käse bestreuen. Zurück in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft dieses Gerichts wie folgt überprüfen: Stechen Sie die Zucchini mit einer Gabel oder der Spitze eines scharfen Messers ein. Wenn das Fleisch leicht durchsticht, sind Sie fertig.

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini sollte direkt nach dem Kochen heiß serviert werden. Darüber hinaus eignen sich alle oben genannten Tipps für die ähnliche Zubereitung von Kürbis. Du kannst die Tomatensauce auch durch Nudeln ersetzen, wenn du magst.