Chicken Nuggets: Rezept. Wie kocht man Chicken Nuggets?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Egal, wie du gegen die Fast-Food-Sucht deiner jüngeren Familie ankämpfst, die besten Mahlzeiten für Kinder sind immer noch Hamburger, Pommes Frites und Chicken Nuggets. Und wer möchte, dass solche Gerichte den wachsenden Organismen möglichst wenig schaden, muss ihre Herstellung in der eigenen Küche beherrschen. Sie werden auf jeden Fall der Qualität der Originalprodukte folgen und sicherstellen, dass das Öl nicht fritiert und dass keine Farbstoffe, Stabilisatoren und Aromen enth alten sind. Es ist durchaus möglich, dass das Gericht von allen Familienmitgliedern, einschließlich einer strengen Mutter, geschätzt wird, da es nicht schwierig ist, Hühnchennagenets zu kochen, Kinder definitiv nicht hungrig bleiben und der Geschmack dieses Snacks variiert und sogar exquisit gemacht werden kann und elegant.

Kochgeheimnisse

Am häufigsten werden Nagenets aus Hähnchenfilet zubereitet, das in kleine Stücke geschnitten wird. Damit das Gericht auf jeden Fall gelingt und keine Beschwerden bei den Kindern hervorruft, sollten einige Nuancen berücksichtigt werden:

1. Beim FiletierenDie Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und es nicht in ein Blatt Papier zu verwandeln. Ist er dennoch zu dünn geworden, wird der Teller zu einer Röhre aufgerollt und in dieser Form paniert.
2. Chicken Nuggets sind zuhause ganz schnell frittiert. Es wird daher nicht empfohlen, die Pfanne auch nur für kurze Zeit stehen zu lassen: sie verbrennt.
3. Schnitt sollte nicht zu groß sein, sonst werden die Scheiben zu lange gebraten und verlieren ihre Saftigkeit.
4. Damit das Aussehen des Gerichts dem Referenzgericht entspricht - McDonald's, Kurkuma und gemahlener roter Pfeffer werden der Panade hinzugefügt, aber nicht scharf, sondern süß, Paprika.

Du musst einmal ein Gericht zubereiten, das für Kinder verlockend ist, damit für morgen nichts übrig bleibt. Die altbackenen Nagen knirschen nicht mehr und können von launischen Leuten ignoriert werden.

Nagentsi mit Käse

Zunächst, solange du noch kein unbekanntes Gericht gemeistert hast, koche die üblichen, gebräuchlichsten Hühnchen-Nagents. 400 Gramm Brust ohne Haut oder bereits geschnittene Filets werden in Streifen geschnitten. Schlagen Sie vor der Brust oder nicht, ermitteln Sie empirisch - wie es Ihrer Familie am besten gefällt. 200 g eines beliebigen, preiswerten Hartkäses werden auf der kleinsten Reibe gerieben, die unter den Gerichten zu finden ist. Zwei Eier werden glatt geschlagen. Die Hauptsache, die Menschen zu Chicken Nagentsy anzieht, ist seine knusprige Kruste. Um es zu erh alten, ist ein mehrschichtiges "Paket" erforderlich. Zuerst wird jede Hähnchenscheibe in Mehl gewälzt und der Überschuss vorsichtig abgeschüttelt. Dann wird es in ein Ei getaucht, wonach es in Käse paniert wird. Wenn Sie eine dicke Schale bekommen möchten - wiederholen Sie die Ansätze zwei -drei Mal. Öl wird in die Pfanne gegossen, Sonnenblumenöl ist auch gut geeignet, nur geruchlos. Sobald es heiß ist, mit dem Braten beginnen. Fertige Chicken Nuggets werden auf Papierservietten (Handtücher) oder in einem Sieb ausgelegt, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Hackfleisch-Nuggets

Wer sich über die Trockenheit und mangelnde Saftigkeit der Vogelbrust beschwert, sollte nicht auf sein Lieblingsgericht verzichten, denn man kann Chicken Nuggets auch aus Hackfleisch zubereiten. Dank des Mahlens wird das Fleisch viel zarter und weicher, sodass es auch diejenigen zufrieden stellen kann, die Filets grundsätzlich nicht akzeptieren. Ein halbes Kilo der gleichhäutigen Brüste wird in einem Fleischwolf mit zwei Zweigen Basilikum (Sie können Petersilie oder Dill) gewendet. Das resultierende Hackfleisch wird mit Pfeffer, Salz und ausgewählten Gewürzen aromatisiert, in eine Tüte gefüllt und auf dem Tisch gut geschlagen. Aus der Masse werden Kugeln oder Stäbchen geformt (es wird in Zukunft etwas schwieriger damit zu arbeiten). Die nächsten Schritte sind die gleichen wie im vorherigen Rezept, nur statt Käse werden Semmelbrösel verwendet. Es dauert ungefähr fünf Minuten, Chicken Nuggets aus Hackfleisch zu braten und dann wieder in ein Sieb oder auf Handtücher zu geben, um das Öl abzulassen.

Zitronenrezept

Wenn gewöhnliche Hähnchennagenets bereits problemlos gebraten werden, kann das Rezept komplizierter werden, indem dem Gericht neue Geschmacksnoten verliehen werden. Zum Beispiel Fleisch vormarinieren. Ein sehr schonendes Ergebnis wird erzielt, wenn Sie ein Glas Milch mit einem Viertel Glas natürlichem Zitronensaft mischen, die Marinade mit Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer würzensalzen und über Nacht über die Filetstücke gießen. In diesem Fall wird nur Mehl zum Panieren verwendet und das Braten der Scheiben dauert etwa eine Minute.

mexikanisches Rezept

Bisher wurde das Braten als Garverfahren verwendet. Aber nicht weniger lecker und saftig sind Hühnernäpfe im Ofen. Sie werden sehr originell, wenn sie in einem Glas Paniermehl paniert werden, das mit einer Tüte Taco-Gewürzen und einem Esslöffel geschmolzener Butter gemischt wird. Diese Menge an Panade reicht für ein Pfund Hühnerfleisch. Das in Streifen geschnittene Filet wird in ein geschlagenes Ei getaucht, dann in die Mischung gegeben und darin gut geknetet. Das Fleisch wird auf einem Backblech ausgelegt und eine Viertelstunde bei 170 Grad Celsius gebacken.

Chinesische Variationen

Hähnchen-Nuggets nach chinesischer Art gelingen besonders gut, wenn sie auf einem Grill oder Barbecue-Grill gebacken werden. Aber wenn kein Picknick geplant ist und Ihr Ofen nicht mit einem Grill ausgestattet ist, können Sie einfach den Ofen benutzen. Für die Marinade wird Wermut mit Sojasauce gemischt (jeweils eine viertel Tasse), in einen Löffel Zucker und geriebene Ingwerwurzel, ein paar zerdrückte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Cayennepfeffer gegossen. In einer tiefen Schüssel wird eine entsprechend geschnittene Brust mit einer solchen Marinade übergossen und vier Stunden lang mariniert. Zur Erleichterung des Essens und als Erinnerung daran, dass das Gericht immer noch chinesisch ist, wird beim Servieren ein Spieß oder Zahnstocher in jedes Hühnchenstück gesteckt.

Senf mitLiebling

Solche Chicken Nuggets sind nicht nur für die Mischung interessant, die anstelle des Ei verwendet wird, sondern auch für die Panade. Eine viertel Tasse dicke Mayonnaise und Senf werden pro Pfund Fleisch gemischt, zwei Esslöffel natürlicher flüssiger Honig und Salz werden hinzugefügt - etwa ein Viertel eines Löffels, aber passen Sie es Ihren Wünschen an. Ein halbes Kilogramm Brüste wird geschnitten, die Scheiben werden in die Masse getaucht, so dass sie allseitig um die Stücke klebt. Zum Panieren werden ungesüßte Cornflakes zerstampft oder gemahlen, etwa anderthalb Tassen. Hähnchenstreifen werden darin zerbröckelt, auf ein Blech gelegt und eine Viertelstunde in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen gestellt. Flocken können durch Chips wie Käse ersetzt werden.

Ummantelte Nagen

Sehr ungewöhnliches, wenn auch etwas fettiges Gericht. Zwei Filets werden in Streifen und Speck in Streifen geschnitten. Jedes Hühnchenstück wird in ein Speckband gewickelt, das mit einem Zahnstocher befestigt wird. Für die Sauce werden ein halbes Glas Orangenmarmelade, zwei Esslöffel Sojasauce, etwas getrocknetes Knoblauchpulver, ein halber Löffel Ingwer (ebenfalls gepulvert, getrocknet) und Salz gemischt. Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde in der Marinade geh alten wurde, wird es für zehn Minuten in den Ofen gestellt, dann umgedreht und weitere fünf Minuten gebacken. Schmecken fantastisch!