Wie backt man Schweinefleisch im Ofen mit Pilzfüllung?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie backt man Schweinefleisch im Ofen, damit es nicht nur lecker, saftig und duftend, sondern auch schön dekoriert wird? Diese Frage ist besonders für Hausfrauen interessant, die auf die Ankunft lang erwarteter Gäste warten und ihnen etwas wirklich Originelles gönnen möchten. Es ist erwähnenswert, dass das vorgestellte Rezept ein Minimum an Produkten und Zeit, aber ein Maximum an Fantasie und Sorgf alt vorsieht.

Wie man Schweinefleisch im Ofen mit Pilzen und Käse backt

Erforderliche Produkte:

• frischer Knoblauch (groß) - 2 Zehen;
• fettarme Mayonnaise - 150g;
• Schweinefleisch (nur Fleisch mit Fettschichten) - 800 g;
• Hartkäse - 120g;
• frische Champignons - 100 g;
• Dill, Petersilie, Lauch - ein halber Bund;
• Paprika - ½ Teelöffel;
• Honig jeglicher Art - 5 große Löffel;
• Tomatensauce - 5 große Löffel;
• jodiertes feines Salz - 1 kleinLöffel;
• getrocknetes Basilikum - 1 kleiner Löffel.

Fleischverarbeitungsprozess

Bevor du Schweinefleisch im Ofen backst, solltest du die Hauptzutat sorgfältig verarbeiten. Das Fleischfleisch muss gewaschen und dann über die Fasern in große Schichten mit einer Dicke von 1 cm geschnitten werden. Danach empfiehlt es sich, breite und lange Stücke mit einem Hammer abzuschlagen, mit jodiertem Feinsalz, Paprikapulver, getrocknetem Basilikum abzuwischen und dann beiseite zu lassen.

Der Herstellungsprozess der Füllung

Wenn Sie alle Regeln des Kochens befolgen, erh alten Sie auf jeden Fall ein köstliches und zartes Schweinefleisch, das im Ofen gebacken wird. Marinade für sie wird wie folgt gemacht: Sie müssen fettarme Mayonnaise in eine Schüssel geben, geriebenen Käse und Knoblauch sowie gehackte Petersilie, Lauch und Dill hinzufügen. Außerdem empfiehlt es sich für ein so herzhaftes Gericht, frische Champignons zu verwenden. Sie sollten gewaschen, von vorhandenen Wurmlöchern gereinigt und dann mit Messern in einen Mixer gegeben und zu Brei zerkleinert werden. Als nächstes muss die resultierende Masse in Mayonnaise gegossen und alles gründlich gemischt werden.

Geschirrformverfahren

Bevor Schweinefleisch im Ofen gebacken wird, sollte es mit duftender Pilzmasse gefüllt werden. Dazu müssen alle Fleischstücke überlappend auf Frischh altefolie gelegt werden, sodass eine große und gleichmäßige Schicht (etwa 20 mal 30 Zentimeter) entsteht. Als nächstes muss das Schweinefleisch vollständig mit der zuvor zubereiteten Mischung überzogen und fest in eine Rolle gewickelt werden. Es ist wünschenswert, es mit etwas Besonderem zu bindenmit Kochschnüren, damit es bei der Wärmebehandlung nicht auseinanderfällt. Es empfiehlt sich, das fertige Fleischhalbzeug mit Tomatensoße und Honig zu überziehen.

Wärmebehandlung der Schale

Das Brötchen sollte ca. 1 Stunde im Backofen garen. Es ist erwähnenswert, dass es in kulinarische Folie gelegt oder in offener Form gekocht werden kann. In jedem Fall wird ein solches Gericht gebraten, saftig und lecker.

Wie man richtig serviert

Zartes und weiches Schweinefleisch, im Ofen gebacken mit Pilzfüllung, sollte den Gästen nur heiß serviert werden. Dazu sollte die Rolle herausgenommen, gelöst und dann in Portionen geschnitten werden. Außerdem sollte ein so duftendes und sehr schmackhaftes Gericht mit einer Beilage in Form von Kartoffelpüree oder gekochten Nudeln serviert werden.