Wie backt man Schweinefleisch im Ofen? Die besten Rezepte für Ihren Tisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tatsächlich können sogar Hausfrauen, die vorher praktisch nie Fleisch kochen mussten, versuchen, Schweinefleisch im Ofen zu backen. Dies ist ein guter Anfang, um zu verstehen, wie der Prozess des Fleischgarens im Allgemeinen abläuft und auf welche Punkte es dabei zu achten gilt. In diesem Artikel werden wir uns einige grundlegende Optionen zum Backen von Schweinefleisch im Ofen ansehen. Beginnen wir mit dem klassischen Weg.

Gebackenes Schweinefleisch mit Knoblauch

Mit diesem einfachen Rezept erh alten Sie saftiges, zartes und duftendes Fleisch. Aus der geschätzten Anzahl der Zutaten können Sie 7-8 Portionen des Gerichts erh alten. Grundsätzlich können Sie für mehr Personen kochen, aber es ist wichtig, das Verhältnis aller Produkte sorgfältig zu berechnen. Als Beilage passt das Gericht besonders gut zu Reis und Kartoffelpüree.

Was brauchen Sie?

• Schweinefilet (700g);
• Knoblauch (ca. 5-6 mittelgroße Zehen);
• Senf in Form von Körnern oder Soße;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Wie kocht man?

1. Bereiten Sie zuerst den Knoblauch vor: Jede Zehe sollte in 2-4 Teile geschnitten werden (nicht zu klein!).

2. Wir nehmen ein Stück Schweinefleisch und machen ein paar kleine Schnitte darin. Sie werden benötigt, um Knoblauchzehen hineinzustecken, also bemessen Sie die Löcher so, dass der Knoblauch nicht herausfällt.

3. Das ganze Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Seien Sie nicht gierig, denn nur dann wird es richtig scharf und lecker. Sie können ein wenig Spezialgewürz für Schweinefleisch hinzufügen (in jedem Supermarkt erhältlich).

4. Schmieren Sie das Fleisch mit Senf. Um Schweinefleisch im Ofen zu backen, ist es besser, Senfkörner zu nehmen - dann wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön.

5. Wickeln Sie das Fleisch fest in Backfolie ein.

6. Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Schweinefleisch 1,5 Stunden backen.

Schweinebraten mit Kartoffeln

Dieses Rezept eignet sich sowohl für festliche als auch für Stammtische. Der Name "Fleisch auf Französisch" ist seit langem mit diesem Gericht verbunden. Und da die Bewohner Frankreichs schon seit der Antike als echte Feinschmecker gelten, können Sie sich nur ausmalen, welche Köstlichkeiten Sie am Ende bekommen werden! Außerdem, was am interessantesten ist, ist es ganz einfach, auf diese Weise Schweinefleisch im Ofen zu backen.

Was brauchen Sie?

• 500-600g Schweinefleisch;
• 2-3 Stck Zwiebel;
• 1-1, 2 kg Kartoffeln;
• 150-200 g Käse ("russisch", "sowjetisch" usw.);
• Mayonnaise;
• gemahlener Pfeffer, Salz;
• 3-4 EL.l. Pflanzenöl.

Wie kocht man?

1. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben der richtigen Größe (Sie müssen die Fasern quer schneiden).

2. Wir schlagen das Fleisch mit einem Hammer, als wollten wir Koteletts machen. Pfeffer und Salz.

3. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Scheiben schneiden, dann in 2 Teile teilen.

4. Zwiebel fein hacken.

5. Wir reiben Käse auf einer groben Reibe (Sie können Koreanisch nehmen).

6. Gießen Sie Öl in das Kohlenbecken und verteilen Sie die Produkte dann in gleichmäßigen Schichten in der folgenden Reihenfolge über die gesamte Fläche: 1/2 Kartoffeln, 1/2 Schweinefleisch (es muss mit 2-3 Esslöffeln Mayonnaise bestrichen werden), eine Schicht von Zwiebeln, Fleisch wieder mit Mayonnaise bestrichen, Zwiebeln, der Rest der Kartoffel. Übergießen Sie diese „Konstruktion“reichlich mit Mayonnaise.

7. Der letzte Schritt in dem Prozess namens "wie man Schweinefleisch im Ofen backt" besteht darin, den gewünschten Ofen vorzuheizen und alles eine Stunde lang zu garen.

8. Nach einer Stunde bleibt nur noch das Gericht herauszuziehen, mit Käse zu bestreuen und 10-15 Minuten zu schicken. wieder erhitzen, um den Käse zu schmelzen. Fertiges Fleisch wird nach dem Prinzip einer Torte in Scheiben geschnitten. Es gibt viele Variationen dieses Rezepts - Sie können beispielsweise Pilze oder Tomaten hinzufügen. Oder frittieren Sie die Schweinekoteletts für einen reichh altigeren, reichh altigeren Geschmack vor.

Wie Sie sehen können, ist es nicht kompliziert, Fleisch im Ofen zu backen. Üben – und dann kann man zu Ihrem Fleisch nur noch eines sagen: „Du wirst dir die Finger lecken!“.