Fischpastete. einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eine hausgemachte Fischpastete kann jeden Feiertagstisch schmücken. Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit hellen, originellen Snacks überraschen möchten, lesen Sie diesen Artikel sorgfältig durch.

Lachspastete

Dieses wunderbare Gericht ist perfekt für alle, die aus Zeitmangel während des Arbeitstages keine Zeit für eine vollwertige Mahlzeit haben. Außerdem können Sie es für ein Picknick kochen, wenn Sie sich plötzlich entscheiden, mit Ihren Freunden in die Natur oder aufs Land zu gehen. Welche Produkte werden wir verwenden:

• 500 Gramm Filets - wenn Sie sich teuren Fisch nicht leisten können, ersetzen Sie ihn durch günstigere Sorten (z. B. Kabeljau).
• 300ml schwere Sahne.
• Zwei Eiweiß.
• Salz und Gewürze.

Hausgemachte Fischpastete kochen:

• Fisch klein schneiden, Gräten entfernen und in eine tiefe Schüssel geben.
• Beginnen Sie mit dem Zerkleinern des Filets mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach Sahne und Gewürze hinzu.
• Eiweiß und Salz getrennt steif schlagen.
• Kombiniere alle Produkte, gib die resultierende Masse in eine Silikonform für Cupcakes.
• Zu einem andereneinen großen Backbehälter, gießen Sie Wasser ein, stellen Sie das Geschirr mit der zukünftigen Pastete hinein und schicken Sie die gesamte Struktur in den Ofen. In etwa einer Stunde ist ein leckeres und gesundes Gericht fertig.

Buntpastete

Damit die Gastgeberin ihre Familie jeden Tag mit verschiedenen Geschmacksrichtungen erfreuen kann, muss sie viele originelle Rezepte auf Lager haben. Und heute möchten wir Ihnen das Geheimnis verraten, wie Sie zu Hause duftende Fischpastete zubereiten können. Für ihn musst du nehmen:

• Filet vom roten Fisch (z. B. Lachs) - 400 Gramm.
• Weißfischfilet (Sie können Seezunge nehmen) - 400 Gramm.
• Vier Eiweiß.
• 500 Gramm Garnelen.
• Creme - 700 ml.
• Dill, Blattspinat, Cayennepfeffer, Salz.

Zerkleinern Sie den Fisch mit einer Küchenmaschine oder einem herkömmlichen Mixer (jede Sorte separat in verschiedenen Behältern). Wenn Sie die fertige Fischpaste besonders zart haben möchten, können Sie das entstandene Hackfleisch optional durch ein Sieb passieren. Auf diese Weise werden Sie die restlichen Knochen los und große Stücke zerbrechen. Eiweiß und Salz steif schlagen, Masse halbieren und mit dem Fisch mischen. Fügen Sie Sahne zum Hackfleisch und gehackten Dill und Pfeffer zum weißen Fisch hinzu. Die Spinatblätter dämpfen und auf den Boden einer rechteckigen Auflaufform legen. Legen Sie dann das Zungenmousse, eine Schicht Garnelen und eine Schicht gehackten Lachs aus. Decken Sie den Behälter mit Folie ab, stellen Sie ihn auf ein Tablett mit Wasser und backen Sie ihn im Ofen, bis er fertig ist. bunter FischServieren Sie die Pastete gekühlt. Guten Appetit!

Fischpastete aus der Dose

Wenn unerwartet Gäste zu Ihnen kommen, können Sie sie mit einem köstlichen Snack aus den einfachsten Zutaten überraschen:

• Eine Dose Dosenmakrele.
• Walnüsse.
• Zwiebel und Mayonnaise.

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern oder durch einen Fleischwolf passieren und dann mit Mayonnaise mischen. Die fertige Mousse auf Brot, Kräcker oder Pfannkuchen streichen und mit Getränken servieren.

Pastete von leicht gesalzenem Hering

Diese herzhafte Vorspeise ist einfach zuzubereiten:

• Eine Karotte und eine Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten.
• In eine tiefe Schüssel verarbeitetes Gemüse, Heringsstücke und etwas Butter geben. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren und die fertige Fischpastete mit gerösteten Schwarzbrotstückchen servieren.

Sandwiches können mit Kräutern, Zwiebeln oder Gewürzkräutern dekoriert werden.

Fischpastete mit geräucherter Forelle

Zartes Fischmousse, das an einem Sonntag zum Frühstück serviert wird, wird alle Mitglieder Ihrer Familie aufheitern. Um acht bis neun Sandwiches zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 250 Gramm k alt geräucherter Fisch.
• 150 Gramm Frischkäse.
• Etwas Butter.
• Eine Limette.
• Muskatnuss und schwarzer Pfefferschmecken.

Fischpastete zu Hause wird wie folgt zubereitet:

• Forellen sollten gereinigt, Kopf, Gräten und Haut entfernt werden.
• Fischstücke, Limettensaft und andere Zutaten zu diesem Zweck mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
• Die entstandene Masse in eine Glasschale geben, mit Frischh altefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• Baguette in dünne Scheiben schneiden, im Ofen trocknen oder in einer Pfanne leicht anbraten. Die Mischung auf den Baguettestücken verteilen.

Wir freuen uns, wenn Ihnen die Rezepte der Originalpasteten gefallen, die wir in unserem Artikel beschrieben haben. Jetzt können Sie aus einer minimalen Menge an Produkten schöne und gesunde Snacks für den festlich gedeckten Tisch zubereiten. Denken Sie daran, dass die Präsentationsform der Fischmousse sehr wichtig ist. Wenn Sie Ihren Gästen eine Freude machen möchten, dann machen Sie Sandwiches auf dünnem Brot und arrangieren Sie sie schön auf einer Platte. Als Dekoration können Sie Gemüse, roten Kaviar oder gekochte Garnelen verwenden. Scheuen Sie sich nicht, mit Zutaten zu experimentieren und die Zusammensetzung des Gerichts zu ändern - in diesem Fall erscheinen jedes Mal neue Gerichte mit wunderbarem Geschmack auf Ihrem Tisch.