Kekse in einem langsamen Kocher: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Keks ist eine ziemlich häufige Zutat in vielen Desserts. Aber die meisten modernen Hausfrauen h alten das Backen im Ofen aufgrund der Launenhaftigkeit des Teigs für eine fast unmögliche Aufgabe.

Aber das Leben der Köche ist heute mit dem Aufkommen eines unverzichtbaren Küchenhelfers - eines Multikochers - viel einfacher geworden. Dieses Gerät eignet sich hervorragend zum Backen von Keksen. Sie brauchen nur ein paar Fähigkeiten, und die Technologie erledigt den Rest für Sie.

Ein paar Worte zur Delikatesse

Ein Keks in einem langsamen Kocher, der nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird, wird in der Küche oft als Konfektteig oder sogar als Brot bezeichnet. Ohne sie ist es unmöglich, viele beliebte Süßigkeiten zuzubereiten: köstliche weiche Kuchen, Muffins, leckere Kuchen und sogar einige Süßigkeiten.

Deshalb stufen viele Köche den Keks als Halbfabrikat ein. In Wirklichkeit ist dies jedoch überhaupt nicht der Fall, denn die luftige, poröse Krume ist schon an sich ein hervorragendes Dessert. Es ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie oder als Ergänzung zu einer morgendlichen Tasse Kaffee. Und wenn Sie der Sache auch ein wenig Fantasie beimessen, kann das Ergebnis ein luxuriöses Dessert sein, das sogar eines festlichen würdig ist. Feste.

Viele Hostessen fangen nicht an, einen Keks zu backen, da sie ihn für ein skurriles Produkt h alten. Kochanfänger behaupten oft, dass es laut anderen schwierig ist, die genaue Zeit des Garens im Ofen zu berechnen - der Teig wird nicht üppig oder porös genug.

Aber mit der Entwicklung moderner Technologie ist das Backen eines Kekses in einem Schongarer extrem einfach geworden, absolut jeder kann es. Um eine großartige Option zu erh alten, müssen Sie die Eier nur richtig mit Zucker schlagen und dann Mehl hinzufügen. Vielleicht ist es einfacher, eine Aufgabe zu finden, als einen Keks in einem Schongarer zu kochen, es ist einfach unrealistisch.

Oft sind die Schwierigkeiten von unerfahrenen Hausfrauen bei der Herstellung von Backwaren mit einer zu hohen Temperatur verbunden, wodurch eine dichte, geschmacklose Kruste auf der Oberfläche der Delikatesse entsteht.

Außerdem verhindert sie das Verdunsten von Feuchtigkeit aus dem Teig, wodurch der Keks innen roh bleibt und außen anbrennt. Dieser Kuchen fällt garantiert, sobald du ihn aus dem Ofen nimmst.

Der Multikocher ist in der Lage, perfekte Temperaturbedingungen und eine gleichmäßige Erwärmung zu schaffen, was in einem gewöhnlichen Ofen so schwer zu erreichen ist. Der spezielle Modus "Backen" sorgt für die Zubereitung eines Kekses ohne Anbrennen und Übertrocknen.

Du musst nur die richtigen Produkte auswählen und den Teig kneten. Und dabei hilft Ihnen ein einfaches Keksrezept in einem Slow Cooker. Wählen Sie die Garmethode, die zu Ihrem Gerät passt, und beginnen Sie mit dem Garen.verarbeiten.

Klassisches Keksrezept in einem Slow Cooker mit Foto

Um einen großen, duftenden und zarten Kuchen zu backen, benötigen Sie:

• Glas Mehl;
• 4 Eier;
• Glas Zucker;
• 10 g Vanillin;
• ein Stück Butter zum Einfetten der Schüssel.

Dieses Rezept ist universell und für alle Arten von Schongarern geeignet. Sie müssen nur der Kochtechnik und ein paar einfachen Funktionen folgen.

Proceedings

Trenne zuerst das Eiweiß vom Eigelb und fülle es in einen tiefen Behälter. Eier schmecken übrigens am besten gekühlt. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer oder einem Schneebesen, bis eine stabile, lockere Masse entsteht. Geben Sie dann die restlichen Eigelbe einzeln ein, während Sie die Masse weiter verarbeiten. Jetzt sind Vanillin und Zucker an der Reihe.

Mehl sieben, am besten mehrmals hintereinander. Und dann in kleinen Portionen zu den restlichen Zutaten geben. Nur dieses Mal müssen Sie den Teig mit einem gewöhnlichen Löffel mischen. Dadurch bleibt der Keks porös und weich.

Schmiere die Schüssel des Multikochers mit einem gefüllten Stück Öl und gieße dann die gekochte Masse hinein. Die Oberfläche des zukünftigen Kekses vorsichtig mit einem Löffel ebnen.

Stellen Sie das Backprogramm auf 50 Minuten ein und gehen Sie Ihrer Arbeit nach, während die Geräte laufen.

Öffne nach der vorgegebenen Zeit den Schongarer und lasse den Keks etwas abkühlen. Dann das Produkt vorsichtig aus der Schüssel nehmen, umdrehen oder mit Spateln herausziehen.

Das ist alles, ein großer, poröser und ungewöhnlich duftender Keks ist fertig! Wie Sie sehen können, ist dieser Vorgang nicht kompliziert. Sobald du das klassische Rezept beherrschst, kannst du selbstbewusst komplexere Dinge angehen.

Schokoladenkekse in einem Schongarer

Auch diese Backvariante gilt als eines der beliebtesten und begehrtesten Produkte. Aus einem solchen Keks können Sie einen duftenden Kuchen mit reichh altigem Geschmack machen oder ihn einfach als eigenständiges Dessert servieren. In jedem Fall wird Sie die Schokoladen-Delikatesse mit ihrer Ausdruckskraft und Raffinesse begeistern.

Um einen fluffigen Keks in einem Schongarer zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Tassen Mehl;
• so viel Zucker;
• 6 Esslöffel Kakaopulver;
• Teelöffel Natron oder Backpulver;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• 20 g - cremig;
• 2 Eier;
• Glas Milch;
• die gleiche Menge abgekochtes Wasser;
• 20 g Vanillin;
• eine Handvoll Semmelbrösel.

Für wirklich hohes, zartes und poröses Backen verwenden Sie Ihr Gerät richtig und befolgen Sie die Technologie genau.

Kochmethode

Vermische zuerst die Eier mit Vanille und Zucker und schlage diese Mischung dann fünf Minuten lang gründlich auf. Wenn Sie einen Mixer verwenden, sch alten Sie die maximale Geschwindigkeit ein.

Füge dann der Eimasse Pflanzenöl und warme Milch hinzu - du musst es bekommenKühlschrank.

In einer anderen Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver oder Natron mischen. Gründlich mischen und sieben, am besten ein paar Mal.

Jetzt müssen Sie die trockene Mischung nach und nach in kleinen Portionen in die flüssige Masse einführen. Danach heißes, zum Kochen gebrachtes Wasser zu den Zutaten geben.

Den entstandenen Teig gründlich kneten, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

Die Schüssel des Multikochers mit Butter einfetten und mit einer Handvoll Paniermehl bestreuen. Dann gießen Sie den Teig hinein und ebnen Sie seine Oberfläche. Backen Sie den Schokoladen-Biskuitkuchen eine Stunde lang im Backmodus.

Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel des Geräts und überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts, indem Sie es mit einem Holzstab durchstechen. Sollte der Keks zu diesem Zeitpunkt noch nicht fertig sein, verlängern Sie die Zeit um weitere 20 Minuten.

Rezept für Multikocher "Redmond"

Wenn Sie über eine solche Technik und eine kleine Auswahl an verfügbaren Zutaten verfügen, können Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Keks oder Kuchen erfreuen, der auf dieser Grundlage zubereitet wird. Dazu benötigen Sie:

• Glas Mehl;
• Zucker in gleicher Menge;
• 200g Butter;
• 5 Eier;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;
• 150g Walnüsse;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 10 g Vanillin;
• die gleiche Menge Backpulver.

Kochvorgang

Beep die Eichhörnchen vorher vom Eigelb getrenntmit einem Mixer, Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen. Dann das Eigelb nach und nach zur Masse geben, und als nächstes kommt weiche Butter.

Füge nun das gesiebte Mehl zum Teig hinzu und vermische die Zutaten gründlich mit einem Löffel. Vanillin und Backpulver zur Masse geben, dann nochmals gründlich verrühren.

Abschließend bleibt dem Teig nur noch Kakaopulver und gehackte Nüsse hinzuzufügen. Sie können mit einem Messer gehackt, gerieben, durch einen Fleischwolf gegeben oder einfach zu einem Mixer geschickt werden. Tun Sie im Allgemeinen das, womit Sie sich wohl fühlen.

Du musst im Redmond Multicooker mit der entsprechenden Funktion eine Stunde lang einen Keks backen.

Beeile dich Honig Leckerei

Diese Delikatesse erfreut Groß und Klein. Ein einfacher Keks kann auch einen reichen Honiggeschmack haben. Aber für die Zubereitung müssen Sie sich mit einem flüssigen Bienenprodukt eindecken und mit den restlichen Zutaten gründlich schlagen.

Also, um einen Keks für einen Kuchen mit Honiggeschmack in einem Slow Cooker zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 200 g Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 6 Eier;
• 2 EL Honig;
• 200 g Mehl;
• ein Stück Butter.

Wie man kocht

Für einen wirklich fluffigen, weichen Kuchen brauchen Sie nur frische Eier zu verwenden. Trennen Sie das Eigelb vom Weißen und fügen Sie die Hälfte hinzuvorbereiteten Zucker und mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren.

Honig im Wasserbad erhitzen, aber nicht kochen. In einem dünnen Strahl zum Eigelb geben und nochmals kräftig schlagen.

Es ist ratsam, die Proteine vorher zu kühlen und dann mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz zu schlagen. Wenn Sie einen Mixer verwenden, verarbeiten Sie die Mischung zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und sch alten Sie dann die hohe Leistung ein. Dadurch sollen Proteine zu einer elastischen, stabilen Masse werden. Nachdem Sie die gewünschte Textur erreicht haben, fügen Sie das Eigelb hinzu. Erst jetzt den Teig mit einem einfachen Löffel umrühren.

Backpulver zum Mehl geben und trockene Zutaten sieben. Dann in kleinen Portionen in die Eimasse geben. Rühren Sie den Teig so, dass er homogen wird.

Die Schüssel des Multikochers mit Butter einfetten und mit einer Handvoll Grieß bestreuen. Gießen Sie den vorbereiteten Teig hier ein und stellen Sie die Funktion „Backen“auf 50 Minuten ein.

Slow-Cooker-Keks-Rezept mit Foto hilft Ihnen, die gewünschte Delikatesse schnell und einfach ohne Probleme zuzubereiten. Befolgen Sie unbedingt die vorgeschlagenen Anweisungen, und Sie werden das Gebäck gleich beim ersten Mal richtig machen.