Geschmorte Kartoffeln in einem langsamen Kocher ohne Fleisch: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffelgerichte sind sehr vielfältig, da sie mit fast allen Speisen kombiniert werden können. Sie können in einem Slow Cooker ohne Fleisch eine sehr leckere geschmorte Kartoffel zubereiten. Als Zugabe können verschiedene Gemüsesorten (Kohl, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sellerie usw.), Kräuter, Gewürze, Käse, Sauerrahm, Pilze dienen. Der Artikel enthält mehrere Rezepte für geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker ohne Fleisch.

Klassisches Rezept

Produkte:

• Anderthalb Kilogramm Kartoffeln (am besten junge).
• Eine Glühbirne.
• Drei Tische. Löffel Pflanzenöl.
• 150g Tomatenmark.
• Eine Karotte.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Teelöffel Kräuter der Provence.
• Salz.
• Frische Kräuter nach Ihrem Geschmack (Petersilie, Koriander, Lauchzwiebel, Dill, Bärlauch).

Kochen von geschmorten Kartoffeln inSchongarer ohne Fleisch:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in die Schüssel des Multikochers geben und das Pflanzenöl hineingießen.
2. Möhren waschen, schälen, in Streifen oder Würfel schneiden, in den Slow Cooker geben. Stellen Sie das Programm „Frittieren“auf eine Viertelstunde ein.
3. Während die Zwiebeln und Karotten braten, die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. In das Braten von Karotten und Zwiebeln die Tomatenpaste, die mit etwas Wasser verdünnt werden muss, und den gehackten Knoblauch geben. Kochen Sie acht Minuten lang im gleichen Modus.
5. Kartoffeln, Salz und getrocknete Kräuter der Provence in eine Schüssel geben.
6. Wasser hinzufügen (die Menge hängt von der Konsistenz des gewünschten Gerichts ab).
7. Stellen Sie den "Eintopf"-Modus für eine Stunde ein und kochen Sie unter dem Deckel.
8. Frische Kräuter fein hacken.
9. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gemüse in die Schüssel geben.

Fleischloses Kartoffelrezept für Redmond Multicooker

Produkte:

• Kilogramm Kartoffeln.
• 0,5 l Milch.
• Salz, Pfeffer.
• Eine halbe Zwiebel.
• Zwei Tische. Löffel Pflanzenöl.
• jeweils ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie.

Methode zum Kochen von geschmorten Kartoffeln ohne Fleisch im Redmond Slow Cooker:

1. Zwiebel fein hacken, in die Multikocherschüssel geben, Pflanzenöl zugeben.
2. Sch alte den Frittiermodus für zehn Minuten ein und brate die Zwiebel unter dem Deckel an.
3. Kartoffeln schälen und schneiden. Wenn das Frittierprogramm beendet ist, senden Sie es anSchale zum Verbeugen.
4. Milch dazugießen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Sch alten Sie den "Löschmodus" für eine Stunde ein.
6. Nach dem Sign alton den Deckel öffnen, die gekochten Kartoffeln auf Teller verteilen und mit gehackten frischen Kräutern dekorieren.

Mit Kraut und Zucchini

Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch zart. Es kann sowohl pur als auch als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden.

Produkte:

• 200 g Kartoffeln.
• 100 g Weißkohl.
• Eine Karotte.
• 250g Zucchini.
• Salz.
• Tabelle. ein Löffel Tomatenmark.
• Glas Wasser.
• Pfeffer gemahlen.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gewaschene und geschälte Möhren raspeln.
3. Zucchini in kleine Würfel schneiden.
4. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
5. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in die Schüssel des Multikochers.
6. Tomatenmark in Wasser verdünnen, gemahlenen Pfeffer zugeben, salzen, gründlich mischen.
7. Gießen Sie die Tomate in die Schüssel mit Gemüse, schließen Sie den Deckel.
8. Sch alten Sie das Programm "Schmoren" oder "Backen" für eine Stunde ein.

Nach dem Sign alton Deckel öffnen, Gemüse vorsichtig mischen und auf Tellern anrichten.

Mit Kohl und Tomaten

Sie können Kartoffeln in einem Slow Cooker ohne Fleisch mit Tomaten und Kohl kochen. Tomaten verleihen diesem Gericht eine schöne Säure.

Produkte:

• Sechs Kartoffeln.
• VierTomate.
• 300 g Kohl.
• Salz, Pfeffer.
• Zwei Tische. Löffel Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Die Tomaten quer einschneiden und eine halbe Minute in kochendes Wasser tauchen, dann in k altes Wasser geben. Die Haut von den Tomaten entfernen.
2. Tomaten in Würfel schneiden.
3. Pflanzenöl in eine Schüssel geben, dann Tomatenwürfel.
4. Kohl waschen und klein schneiden.
5. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
6. Kohl und Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben, pfeffern, salzen und mischen.
7. Programm "Schmoren" einstellen und 40 Minuten unter dem Deckel garen.

Mit Sauerrahm

Du kannst leckere Kartoffeln in einem Slow Cooker ohne Fleisch mit Sauerrahm zubereiten.

Produkte:

• 10 Kartoffeln.
• 250g fettreiche saure Sahne.
• Pfeffer.
• Glas Wasser.
• Salz.
• Tabelle. ein Löffel Butter.

Kochmethode:

1. Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und in große Riegel oder Scheiben schneiden. Schneide die Kartoffeln nicht zu klein, sonst fallen sie auseinander.
2. Die Kartoffeln in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, sowie allen Gewürzen nach Belieben, vorsichtig mischen.
3. In einer separaten Schüssel saure Sahne und Wasser mischen, glatt rühren und in die Kartoffeln gießen.
4. Butter in den Slow Cooker geben, mit einem Deckel abdecken,Sch alten Sie das Programm "Löschen" ein und kochen Sie es 40 Minuten lang. Es wird empfohlen, die Bereitschaft der Kartoffeln nach 30 Minuten zu überprüfen, da die Leistung von Multikochern unterschiedlich ist.

Mit Pilzen

Eine weitere Möglichkeit, geschmorte Kartoffeln in einem Schongarer ohne Fleisch zu kochen, sind Pilze.

Produkte:

• 0,7 kg Kartoffeln.
• 0, 5 kg Pilze.
• Salz.
• Eine Glühbirne.
• 250 g Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
3. Schüssel einfetten, Zwiebel hineingeben und im Bratmodus bei geöffnetem Deckel glasig dünsten.
4. Wenn die Zwiebel gar ist, die Champignons dazugeben und weitere 10-15 Minuten braten.
5. Kartoffeln und Sauerrahm in die Schüssel geben, salzen und nach Belieben weitere Gewürze und Gewürze hinzugeben. Mischen Sie den Inh alt der Schüssel, schließen Sie den Multikocher und stellen Sie das Programm „Löschen“auf 45 Minuten ein.

Du kannst mit Austernpilzen, Pfifferlingen oder Steinpilzen einen Eintopf ohne Fleisch in einem Schongarer zubereiten.

Mit Kräutern und Knoblauch

Dieses Rezept verlangt nach kleinen frischen Kartoffeln. Es ist wünschenswert, dass die Knollen ungefähr die gleiche Größe haben.

Produkte:

• 800 g Kartoffeln.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Pfeffer.
• 250 g Sauerrahm (mind. 15 % Fett).
• Salz.
• Bündel Petersilie oder Dill.

Kochmethode:

1. Kartoffeln gründlich abspülen und mit einer Bürste von Schmutz befreien, dann trocknen lassen.
2. Schüssel des Multikochers mit Öl einfetten und die Kartoffeln hineingeben.
3. Programm "Frittieren" einsch alten und die Kartoffeln goldbraun frittieren. Drehen Sie es um, damit es nicht anbrennt.
4. Knoblauch reiben und mit Sauerrahm, Pfeffer und Salz mischen.
5. Gießen Sie die Kartoffeln mit Sauerrahmsoße an, schließen Sie, stellen Sie den Modus „Eintopf“oder „Backen“für eine Stunde ein.
6. Das Gemüse abspülen, trocknen und mit einem Messer zerkleinern.
7. Nach dem Sign alton den Multikocher öffnen, die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Kräutern bestreuen.

Mit Rosmarin

Produkte:

• 800 g Kartoffeln.
• Drei Knoblauchzehen.
• Drei Tische. Löffel Pflanzenöl.
• Drei Lorbeerblätter.
• 20 gemischte Pfefferkörner.
• Halber Rosmarinzweig.
• Salz.
• Kräuter der Provence.

Kochmethode:

1. Lorbeerblatt mit den Händen zerbrechen. Pfefferkörner und Rosmarin mahlen. Knoblauch schälen, Kerngehäuse entfernen und fein hacken.
2. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stifte oder Scheiben schneiden.
3. Mit Gewürzen mischen, salzen, Pflanzenöl einfüllen, nochmals mischen.
4. In eine Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen, den Modus "Löschen" für eine halbe Stunde einstellen.
5. Prüfe den Garzustand mit einer Gabel oder einem Messer und nimm ihn dann aus dem Schongarer.

Die geschmorten Kartoffeln aus dem Multikocher nehmen. Es geht auch ohne Fleisch.sehr lecker. Es kann mit frischem Gemüse, Essiggurken oder Kräutern serviert werden.

Mit Gemüse

Produkte:

• Fünf Kartoffeln.
• Eine Paprika.
• Eine Karotte.
• Eine kleine Zucchini.
• Eine kleine Aubergine.
• Pfeffer.
• Zwei Tomaten.
• Salz.
• Pflanzenöl.
• Knoblauch nach Geschmack.

Methode zum Kochen von geschmorten Kartoffeln:

1. Aubergine in Kreise schneiden, salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Danach abspülen, trocknen und in Würfel schneiden.
2. Zucchini und Kartoffeln in große Würfel schneiden, Karotten in Kreise schneiden.
3. Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
4. Tomaten in große Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe.
5. Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker, geben Sie die Zwiebel hinein und garen Sie sie 15 Minuten lang im Modus "Frittieren".
6. Dann das Gemüse der Reihe nach anordnen: Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Karotten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, schließen Sie den Multikocher und sch alten Sie den "Eintopf" für 30-40 Minuten ein.
7. Wenn der Kochvorgang beendet ist, öffnen Sie den Deckel, geben Sie gehackten Knoblauch (zwei oder drei Nelken) hinein, schließen Sie ihn und stellen Sie den Modus "Heizen" auf 10 Minuten ein.

Tipps

• Beim Garen von Kartoffeln in einem Slow Cooker im Eintopfmodus ist es nicht empfehlenswert, sie zu klein zu schneiden, da sie sonst zu Brei werden können, insbesondere wenn das Rezept saure Sahne enthält.
• Wenn Sie vorhaben, saure Sahne in das Gericht zu geben, dann brauchen Siewissen, dass es je nach Fettgeh alt mit Wasser oder Sahne verdünnt werden sollte. Verdünnte saure Sahne macht das Gericht saftiger.

• Um geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker ohne Fleischduft zuzubereiten, wird empfohlen, Gewürze hinzuzufügen. Koriander, Majoran, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt sind hier besonders geeignet.
• Um Kartoffeln schneller zu kochen, musst du in einem geschlossenen Multikocher schmoren.
• Wenn Tomaten und Zucchini zu Kartoffeln hinzugefügt werden, wird kein Wasser benötigt, da diese Gemüse genügend Saft produzieren.
• Um Gemüse saftig zu h alten, nicht zu lange köcheln lassen.
• Um den Geschmack zu verstärken, empfiehlt es sich, getrocknete Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen.