Ananas im Blätterteig: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein paar wunderbare Rezepte für Ananas im Blätterteig erwarten die Leser in unserem Artikel.

Duftendes Gebäck mit tropischen Früchten ist eine göttliche Delikatesse. Ananas beim Backen geben einen unglaublichen Geschmack, tränken Sie den Teig mit ihrem Saft. Oh, und was für eine wunderbare Kombination aus Ananas und Sahne! Wir werden diese Ananas-Blätterteig-Rezepte sicher teilen und beginnen, indem wir den Teig zu Hause zubereiten.

Blätterteig

Du kannst das Garen von Ananas im Blätterteig vereinfachen, indem du ein halbfertiges Produkt im Laden kaufst. Die Auswahl an gefrorenem Blätterteig in den Regalen ist groß, und die Auswahl des richtigen wird nicht schwierig sein, aber warum nicht versuchen, es selbst zu machen?

Blätterteig zubereiten nimmt viel Zeit in Anspruch, erfordert aber nicht viel Aufwand. Meistens wird es im Kühlschrank sein. Interessiert? Dann müssen wir Folgendes vorbereiten:

• Mehl - 4 Tassen;
• Butter - 600 g;
• Eier - 3 Stück;
• Wasser - 1Glas;
• Salz - 0,5 TL;
• Essig - 8-10 Tropfen.

Zucker im Blätterteig wird nach Bedarf nach Ihrem Geschmack hinzugefügt, zum Beispiel für unsere Blätterteig, fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu, es wird in Ordnung sein.

Bereiten Sie einen tief sauberen Behälter vor, gießen Sie 4 Tassen Mehl hinein. Machen Sie einen Brunnen in einem Hügel aus Mehl, schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Essig und Salz hinzu, gießen Sie Wasser hinein.

Knete zuerst den Teig mit einem Löffel, bis die Eier und das Wasser mit dem Mehl zu einem Ganzen vermischt sind. Anschließend mit den Händen kneten. Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, fügen Sie Mehl hinzu, aber nur ein wenig. Der Teig sollte nicht steil sein, zumal man beim Ausrollen den Tisch mehr als einmal mit Mehl bestäubt.

Teig zu einer Kugel formen und 10-15 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen.

Teile jetzt die k alte, sogar gefrorene Butter in vier Teile, gib drei davon in den Kühlschrank und reibe ein Viertel.

Den Teig zu einem zentimeterdicken Quadrat ausrollen und großzügig mit Öl beträufeln. F alten Sie das Quadrat mehrmals in der Mitte.

Den Tisch erneut mit Mehl bestäuben, den Teig mit Butter zentimeterdick ausrollen, f alten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Nach einer halben Stunde den Teig erneut ausrollen und nochmals mit Butter bestreuen. Sie müssen den gef alteten Teig nicht auslegen, also rollen Sie das Quadrat aus.

Den Teig ausrollen, bis die Butter ausgeht.

Beim Backen verwandelt die Butter unseren Teig in eine Blätterteig. Das ist das ganze Geheimnis der Herstellung von Blätterteig. Die Hauptsache ist, nur Butter zu verwenden und nichtBrotaufstrich oder Margarine, sonst erzielen Sie nicht das erwartete Ergebnis.

Ananas-Puffs

Also, was soll man mit Blätterteig kochen? Ananas-Puffs? Ein hervorragendes, duftendes Dessert zum Tee ist schnell und sehr einfach zubereitet.

Ananas zubereiten, in kleine Würfel schneiden, mit Zucker und einem Teelöffel Stärke abschmecken, alles gut vermischen.

Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Quadrats und befestigen Sie die Ecken, sodass ein Quadrat entsteht.

Puffs werden im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde lang gebacken.

Blätterteig hat eine kleine Besonderheit: Wenn Sie möchten, dass er gut aufgeht, stören Sie ihn nicht, indem Sie den Ofen erneut öffnen. Beh alte es im Auge, bis es golden wird. Sch alte ggf. den Backofen aus und lasse die Windbeutel stehen.

Wie wäre es, die Windbeutel mit Schlagsahne zu garnieren?

Gänseblümchen

Es gibt ein weiteres Rezept für Ananas im Blätterteig mit Foto, nicht weniger appetitlich und sehr originell. Dosenananas sind perfekt für dieses Rezept.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Ananas ab und trocknen Sie sie ein wenig auf einer Serviette ab.

Den Teig ausrollen und in dünne, zentimetergroße Streifen schneiden. Wickeln Sie sie um die Ananas und ziehen Sie die Streifen durch den Ring. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte.

Eigelb verquirlen und die auf einem Backblech ausgelegten "Gänseblümchen" damit bepinseln. Legen Sie eine Beere in die Mitte, zum Beispiel eine Preiselbeereals Kern dienen.

Blätterteigblumen 15-20 Minuten backen, da ist nicht viel Teig da, der backt schnell.

Fertige "Blumen" können mit Puderzucker bestreut und serviert werden.

Pie

Ananas macht einen tollen Kuchen, also hier ist ein einfaches Blätterteigrezept für dich.

Neben Ananas und Teig brauchst du:

• 100 ml Sahne;
• 1 EL l. Zucker;
• 2 Eier;
• 1 EL l. Stärke.

Den Teig vorbereiten, ausrollen und in eine Form geben, mit einer Gabel einstechen und hohe Seiten formen. Lassen Sie etwas Teig stehen.

Die Ananas hacken und auf den Teig geben, zum Abschmecken können Sie getrocknete Aprikosen oder saftige Beeren hinzufügen.

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Während des Erhitzens das Topping zubereiten: Sahne mit Eiern, Zucker und Maisstärke aufschlagen und über die Ananas gießen.

Den übrig gebliebenen Teig zu Tortendeko, Maschen oder Zöpfen formen, darauf legen, an den Seiten befestigen.

40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Croissants

Das häufigste Dessert aus Blätterteig sind Croissants, zart und knusprig. Haben Sie schon einmal hausgemachte Croissants probiert? Mit Ananas - einfach ein unglaublicher Geschmack, versuchen wir, Ananas in Blätterteig mit Patisier-Creme zu kochen. Sehr zart und unglaublich lecker.

Während der Blätterteig im Kühlschrank ruht, bereiten wir unsere Hörnchencreme zu. Natürlich können Sie zerdrückte Ananas mit Zucker oder Marmelade verwenden, aber glauben Sie mir, Sahnemacht Ihr Dessert zart, schmelzend, gebackene Ananas tränkt den Teig, füllt die Sahne mit Saft, aromatisiert … Ah!

Also, für die Creme brauchst du:

• 150g Zucker;
• 3 Eigelb;
• 400 ml Vollmilch;
• 30 g Mehl und optional Vanillelöffel.

Creme "Patisser"

In einer separaten tiefen Schüssel Zucker, Mehl und Vanille vermischen. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie die zukünftige Sahne. Gießen Sie die resultierende Krume mit der Hälfte der Norm fetth altiger k alter Milch und mischen Sie sie gut. Die restliche Milch aufkochen, mit der Hauptmasse vermengen und auf kleiner Flamme erhitzen, bis sie eingedickt ist, die Sahne während des Brandes ununterbrochen umrühren.

Während die Sahne abkühlt, die Ananas hacken. Wenn die Creme abgekühlt ist, Ananas dazugeben und umrühren.

Den Teig ausrollen und in lange, scharfe Dreiecke schneiden.

Es bleibt nur noch unsere Croissants zu rollen und bei 180 Grad zu backen. Bestreuen Sie die fertigen Croissants mit Puderzucker und genießen Sie den feinen Sahnegeschmack und das angenehme Aroma tropischer Früchte.

So gelingen Ananas im Blätterteig. Fotos von Desserts sind märchenhaft schön, da möchte man einfach ein Stück abbeißen. Gönnen Sie sich ein kleines leichtes Dessert mit Ananas und Früchtetee - lecker!