Wie sieht die Ernährung nach einer Magenoperation aus?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei einer Reihe von Erkrankungen ist eine Resektion des Magens notwendig, also die Entfernung eines Organs (komplett oder teilweise). Leider ist es ohne diesen Schritt oft unmöglich, das Leben des Patienten zu retten. Trotz der eher vagen Prognosen der Ärzte führen viele Patienten nach der Operation noch Jahrzehnte ein rundum erfülltes und glückliches Leben. Aber es gibt eine Einschränkung – Sie müssen eine Diät einh alten. Nach einer Magenoperation hängt viel von der Ernährung ab: der Genesungsprozess nach der Operation, das Wohlbefinden und die Vitalität des Patienten sowie das Vorhandensein möglicher Komplikationen.

Ernährung nach Gastrektomie

Die gewöhnliche Ernährung, an die wir alle gewöhnt sind, die von Kauen begleitet wird, gefolgt von der Passage der Nahrung durch die Speiseröhre und in den Magen, wird in der Medizin als parenteral bezeichnet. Die Ernährung nach einer Operation (Magenresektion), unabhängig von der Ursache, beginnt nacheinander, vom ersten Tag an und ändert sich jede Woche leicht. Der Patient kann jedoch nicht zurückkehrenzur gewohnten und früher geliebten Ernährung. Es gibt Menschen, die gezwungen sind, sich ihr ganzes Leben lang an eine relativ gesunde Ernährung und die richtige Ernährung zu h alten - sie müssen ihre Gewohnheiten nicht drastisch ändern. Die Diät nach einer Magenoperation ist in der Tat die am besten angepasste Version der richtigen Ernährung. Aber wer an Junk Food gewöhnt ist, muss seine Ernährung komplett umstellen.

Die parenterale Ernährung nach einer Operation, bei der der Magen oder ein Teil davon entfernt wird, beginnt mit der Ernennung einer medizinischen Diät Nr. 0A, dann - Nr. 0B und Nr. 0C. Der Zweck einer solchen Ernährung besteht darin, einen Mangel an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren zu vermeiden, die für einen sich erholenden Körper notwendig sind. Eine solche Ernährung zielt auch darauf ab, den Magen zu entlasten, die Funktion des Magens zu schonen, Blähungen vorzubeugen und die normale Funktion des Darms maximal zu unterstützen. Natürlich ist eine Diät nach einer Magenoperation eine notwendige Voraussetzung für die Wiederherstellung des Körpers, aber sie reicht nicht aus. Sie müssen auch die Verschreibung des behandelnden Arztes befolgen - Tabletten, Suspensionen, Präparate zur Wiederherstellung der Mikroflora sollten unbedingt eingenommen werden.

Ernährung in den ersten Tagen nach der Operation

Am ersten Tag unmittelbar nach der Operation wird dem Patienten Hunger gezeigt. In der Regel fühlt sich ein Mensch schlecht - er entfernt sich von der Anästhesie, damit ihn sein Appetit nicht stört. Bei einigen Patienten kann sich das Hungergefühl jedoch verschlechtern.bereits am ersten Tag nach Abklingen der Narkose.

Auch der zweite und dritte Tag nach der Operation bedeutet nicht die gewohnte harte Kost. Das sind Trinktage – Sie können mehrmals täglich eine viertel Tasse ungesüßten Tee oder Hagebuttenaufguss in kleinen Schlucken trinken. Gleichzeitig sollte der behandelnde Arzt das Befinden des Patienten überwachen: ob er Schmerzen, Übelkeit usw. hat. Die Ernährung nach einer Magenresektion muss strikt eingeh alten werden. Manche Patienten erliegen dem Hunger und heimlich dem Honig. Das Personal isst während dieser Zeit Brot und andere Produkte, die verboten sind. Ein solches unangemessenes Essverh alten kann schwerwiegende Folgen haben, einschließlich innerer Blutungen.

Mahlzeiten eine Woche nach der Operation

Am vierten oder fünften Tag, wenn der Patient sich akzeptabel fühlt, wird auch Diät Nr. 0A verschrieben (enthält 5-10 g Proteine, 15-20 g Fett und 180-200 g Kohlenhydrate). wie ein paar weichgekochte Hühnereier. Essen sollte so lange wie möglich gekaut werden. Diät Nr. 0A beinh altet das Mahlen von Lebensmitteln zu einer Püree-Konsistenz.

Welche Ernährung nach einer Magenoperation hilft bei der Umstellung auf eine relativ normale Ernährung? Jeden Tag wird das Essen mehr und mehr zum gewohnten zurückkehren. Am 6.-8. Tag nach der Operation der Magenentfernung wird die Diät noch akzeptabler (in der medizinischen Sprache wird eine solche Ernährung als "Diät Nr. 0B" bezeichnet). Enthält eine bestimmte Menge an Nährstoffen: nicht mehr als 40-50 g Proteine, 50 g Fett und 250 g Kohlenhydrate. Das Volumen an freier Flüssigkeit (optimal, wenn es sich um gewöhnliches sauberes Trinkwasser handeltin diesem Stadium) bis zu 2 l / Tag. Die maximale Menge an Portionen beträgt 300 mg. Das Essen sollte 5-6 mal am Tag fraktioniert sein. Alle Gerichte sollten möglichst mager sein, die Zutaten sollten zerkleinert oder püriert werden.

Wenn die Genesung gut verläuft, können wir nach 4-5 Monaten über die Umstellung auf Diät Nummer 1 sprechen. Nach einer Operation am Magen müssen Sie sich für den Rest Ihres Lebens daran h alten. Einige Leute mahlen ihre Zutaten für Mahlzeiten nicht bis zum Maximum, während andere ständig einen Mixer verwenden müssen.

Beispiel Diätmenü nach Magen-OP

Nachdem die Ernährungsumstellung abgeschlossen ist, sollten Sie sich an eine neue Lebensweise gewöhnen. Das Ernährungsmenü nach einer Magenoperation (ob eine onkologische Resektion, ein Geschwür oder andere Krankheiten - es spielt keine Rolle, der Ernährungsplan bleibt derselbe, nur die parallele medikamentöse Behandlung unterscheidet sich) ist unten dargestellt:

1. Frühstück - Apfelkompott, Croutons aus Borodino-Brot, Snack - eine Banane, zerdrückt und in der Mikrowelle erhitzt, Mittagessen - Suppenpüree aus erlaubtem Gemüse und Fleisch, Snack - Gemüsesalat mit Pflanzenöl (alles Gemüse sollte zerkleinert werden so viel wie möglich), Abendessen - Hüttenkäse mit einem Glas fermentierter Backmilch.
2. Frühstück - Haferflocken auf dem Wasser, eine Tasse Tee und magere Kekse, Snack - ein Stück gekochter Fisch, Mittagessen - Pilaw mit magerem Fleisch und wenig Öl, Snack - mageres Fleisch in Sauerrahmsauce geschmort, Abendessen - eine Tasse Tee mit Croûtons aus Borodino-Brot.
3. Frühstück- geriebener Buchweizenbrei mit Milch, Snack - eine Tasse Tee mit Marmelade, Mittagessen - Kartoffelpüree, mageres Fleischkotelett mit Soße, Abendessen - Nudeln mit Hackfleisch.

Liste erlaubter Speisen und Gerichte

Das Diätmenü nach einer Magengeschwüroperation wird ebenfalls auf der Grundlage der medizinischen Tabelle Nr. 1 zusammengestellt. Wenn der Patient sich einer Magenresektion unterzogen hat, sollte der Übergang zur ersten Diät wie oben beschrieben erfolgen (durch vorübergehenden Hunger, dann Diät Nr. 0A usw.)

Das Menü sollte nur Gerichte aus folgenden Produkten enth alten:

• Buchweizen, Reis, Getreide aus gemahlenen und gehackten Haferflocken;
• Cracker aus Weiß- oder Schwarzbrot;
• Milch, Sahne, Sauerrahm, Magerquark;
• mageres Fleisch und Fisch (keine Sehnen, keine Knochen);
• Butter und Gemüse;
• gekochte Hühnereier;
• Tee, Gelee, Kompott mit etwas Zucker.

Welche Ernährung ist nach einer Magengeschwür-Operation erforderlich? Wenn ein Teil des Magens herausgeschnitten wurde, sollte die oben beschriebene Ernährungsreihenfolge eingeh alten werden - zuerst Diät Nr. 0A, dann Nr. 0B und so weiter. Dann, wenn sich der Zustand des Patienten bessert, Umstellung auf Diät Nr. 1, ggf. Anpassung an die individuellen Eigenschaften des Patienten.

Was sollte niemals gegessen werden?

Welche Diät auch immer nach einer Magenoperation verschrieben wird, Sie sollten aufhören, die folgenden Lebensmittel zu sich zu nehmen und nichtBenutze sie zum Kochen:

• Gemüse: Zwiebel und Grünkohl, Kohl, Sauerampfer, Spinat, Meerrettich, Steckrüben;
• alle Hülsenfrüchte sind verboten (in seltenen Fällen ist es mit Erlaubnis des Arztes zulässig, sie in die Ernährung aufzunehmen);
• Getreide: Mais, Gerste, Hirse, Gerste;
• Nudeln aller Art sind verboten;
• frische Backwaren;
• Süßwaren sind verboten (mit Ausnahme von mageren Keksen);
• Soßen: Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup usw.;
• Sauerrahm darf sehr selten und mit minimalem Fettgeh alt verwendet werden;
• alle Konserven;
• getrockneter, geräucherter, gesalzener Fisch;
• fettes Fleisch - Ente, Wild, Schwein usw.;
• alle Arten von geräuchertem, gepökeltem Fleisch und Fisch;
• Speisefett, tierisches Fett und Margarine sind verboten.

Der Patient muss für den Rest seines Lebens auf die oben aufgeführten Produkte verzichten. Das Diätmenü nach der Operation eines perforierten Magengeschwürs kann weicher sein - essen Sie nach der Genesung gelegentlich Lebensmittel von der Liste, aber nur nach bestandenen Tests und mit Zustimmung des behandelnden Arztes.

Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr in der postoperativen Phase

Wir sollten nicht vergessen, wie wichtig es ist, was der Patient trinkt. Es ist erlaubt, Tee mit einer kleinen Menge Zucker, Kompott und Gelee zu trinken.

Alkoholische Getränke sind nicht erlaubt, sei es Wein, Bier oder Spirituosen. Kaffee und Chicorée sind ebenfalls verboten. Süsskohlensäureh altige Getränke "Pepsi", "Sprite" usw. sind verboten, sie beeinträchtigen fast garantiert die Bauchspeicheldrüse, sie können nur von völlig gesunden Menschen konsumiert werden.

Regeln zur Vorbereitung der ersten Kurse nach der Operation

Erste Gänge sollten keinen Kohl, keine Zwiebeln sowie keine Produkte aus der Liste der verbotenen Artikel enth alten. Der Patient soll experimentieren und lernen, wie er selbst leckere Püreesuppen kocht. Da Sie nach der Resektion des Magens oder eines Teils davon die Bestandteile der Speisen möglichst gründlich zermahlen sollten, ist Püreesuppe ein hervorragender Ausweg.

Kochen Sie einfach alle notwendigen Zutaten auf, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie vollständig glatt sind.

Patientengebäck

Keine frischen Backwaren: Hefe verursacht fast garantiert Blähungen und Blähungen. Wenn möglich, können Sie Ihr eigenes hefefreies Brot backen und versuchen, es zu essen. Wenn keine Blähungen auftreten, ist es gelegentlich akzeptabel, es zu essen.

Man kann Fladenbrot auch essen, da bei der Herstellung keine Hefe hinzugefügt wird. Vor solchen Ernährungsexperimenten sollte man sich jedoch mit dem behandelnden Arzt beraten: Ist der Körper des Patienten stark genug, um neue Nahrungsmittel in die Ernährung einzuführen.

Fleisch- und Fischgerichte - Do's and Don'ts

Es ist akzeptabel, Gulasch aus Hähnchenbrust, Kalb, Pute zu kochen. Die Roastbeef-Teile des Schlachtkörpers sollten ausgewählt werden, da sie keine Sehnen enth alten, undDieses Fleisch gilt als diätetisch. Es ist zulässig, Fisch ohne Zugabe von Öl in Folie zu schmoren oder zu backen (andernfalls wird er frittiert, was die Belastung von Bauchspeicheldrüse und Leber erhöht).

Fleisch sollte auf keinen Fall in Öl oder auf dem Feuer gebraten werden - es kann einfach nicht genug Enzyme und Magensaft geben, um solche Speisen zu verdauen. Es ist auch verboten, in Essig, Mayonnaise, Meerrettich usw. mariniertes Fleisch zu essen.

Welche Getreide sind erlaubt und welche verboten

Es gibt eine Meinung, dass Diätkost das Essen von Getreide erlaubt, nur sollten Sie es auf Wasser kochen. Dies ist ein Irrtum: Wenn der Magen oder ein Teil davon entfernt wird, können nur Haferflocken (und aus vorgemahlenen Flocken), Buchweizen oder Reisbrei gegessen werden. Sie können sie in Wasser oder fettarmer Milch kochen, dem fertigen Gericht etwas Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.

Aber Hirse, Gerste, Maisbrei sind sowohl in der postoperativen Zeit als auch danach verboten. Gerichte aus diesem Getreide erfordern eine große Menge Magensaft, Säure und Enzyme. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Haferbrei aus diesen Cerealien bei vielen Menschen zu Blähungen bei.

Konservierung, Gewürze, Fast Food nach Operationen

Fast Food (Pommes Frites, Hamburger, Burger, Pepsi und andere Produkte, Speisen und Getränke dieser Kategorie) ist sowohl in der postoperativen Zeit als auch danach strengstens verboten. Jegliche Konservierung (Fleisch, Gemüse, Obst oder andere Lebensmittel) ist ebenfalls verboten.

Gewürze dürfen nicht hinzugefügt werdenLebensmittel. Gelegentlich können Sie das Gericht mit möglichst fein gehacktem Dill bestreuen. Auch Salz sollte auf ein Minimum reduziert werden.