Gefüllte Koteletts: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit ein wenig Aufwand können Sie selbst die einfachsten und vertrautesten Gerichte leicht abwechslungsreich gest alten. Zum Beispiel Fleischbällchen. Meistens werden für ihre Zubereitung verschiedene Arten von Hackfleisch, Gewürzen und manchmal Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Abgesehen davon können Sie aus einfachen Koteletts vollwertige Gerichte kreieren. Und es wird nicht lange dauern. Es reicht aus, die Rezepte (mit Fotos) von Koteletts mit Füllung zu verwenden. Solche Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft.

Gefüllte Hühnerschnitzel

Zutaten:

• Hähnchenhack - ein Kilogramm.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Knoblauch - drei Nelken.
• Eier - vier Stück.
• Butter - vier Esslöffel.
• Grüne Zwiebel - drei Pfeile.
• Pflanzenöl.
• Semmelbrösel.
• Gewürze.

Hähnchenkoteletts kochen

Nach diesem Rezept kannst du eine komplette Mahlzeit zubereitenhalbe Stunde. Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und auf einer Reibe hacken. Anschließend die Knoblauchzehen von der Schale schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Alles Hackfleisch in einen tiefen Behälter umfüllen. Gießen Sie Zwiebel, Knoblauch und ein rohes Ei dazu. Fügen Sie dann Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Danach alles gut vermischen, damit sich die Komponenten gleichmäßig im Hackfleisch verteilen.

Um die gefüllten Koteletts zuzubereiten, musst du die drei verbleibenden hartgekochten Eier kochen. Schäle sie aus der Schale und hacke sie fein. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Etwas Butter in die Pfanne geben und anzünden. Gehackte Zwiebel hinzufügen und zwei bis drei Minuten braten. Danach sind die Frühlingszwiebeln nicht mehr so zäh. Gebratene Zwiebeln und gekochte Eier mischen, salzen und pfeffern. Masse umrühren.

Dann musst du die Schnitzel selbst formen. Dies kann mit einer speziellen Presse für Frikadellen mit Füllung oder manuell erfolgen. Hackfleisch in kleinen flachen Kreisen verteilen. Legen Sie die Ei-Zwiebel-Füllung in die Mitte. Schnitzel formen und in Paniermehl wenden. Es bleibt nur noch, die Fleischbällchen mit Füllung zu braten.

Dazu die Fleischbällchen in die Pfanne geben und von jeder Seite zehn Minuten braten. Leckere und originelle Hähnchenkoteletts sind fertig.

Koteletts mit Füllung - im Ofen

Zutaten:

• Schmelzkäse - zweihundertfünfzig Gramm.
• Hähnchenbrust - acht Stück.
• Semmelbrösel - vier Tassen.
• Eiweiß - vier Stück.
• Knoblauch - vier Nelken.
• Petersilie - drei Esslöffel.
• Zitronensaft - zwei Löffel.
• Muskat - Teelöffel.
• Gewürze.

Koteletts im Ofen zubereiten

Beginnen Sie mit Hähnchenbrust. Jedes Stück Fleisch wird gut abgeschlagen. Danach Zitronensaft zugießen und abreiben. Für mit Käse gefüllte Koteletts in einer separaten Schüssel vorgeriebenen geschmolzenen Käse, gehackten Knoblauch, Kräuter und Nüsse mischen. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Danach aus der Füllung kleine Koteletts formen.

Die fertige Füllung auf Hähnchenbruststücke legen und umwickeln. Um zu verhindern, dass sich das Fleisch ausbreitet, müssen Sie es mit Spießen fixieren. Tauchen Sie dann die Kiewer Schnitzel in Eiweiß und rollen Sie sie dann in Paniermehl. Schnitzel mit Füllung eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann noch einmal in Eiweiß und Semmelbröseln wälzen.

Danach das Backblech mit Backpapier bedecken und die Schnitzel mit der Füllung darauf legen. Backen Sie sie, bis das Huhn goldbraun ist.

Koteletts gefüllt mit Karotten

Zutaten:

• Hähnchenbrust - achthundert Gramm.
• Karotten - vier Stück.
• Zucchini - zwei Stück.
• Eier - vier Stück.
• Semmelbrösel - zwei Tassen.
• Grün.
• Gewürze.

Möhrenkoteletts kochen

Das Rezept für Fleischbällchen mit Karotten kann sogar von einer unerfahrenen Gastgeberin gemeistert werden. Der erste Schritt beim Kochen von mit Karotten gefüllten Koteletts ist die Zubereitung von Zucchini. Sie müssen gewaschen und geschält werden. In große Stücke schneiden. Ebenfallshacken und alle Hähnchenbrust.

Zucchini und Hühnchen in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Grünkohl waschen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Schlagen Sie hier zwei Eier ein. Salz und Pfeffer. Gut mischen.

Möhren schälen und durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren. Fügen Sie einige Gewürze hinzu und mischen Sie gut. Hackfleisch zu flachen Kreisen formen. In der Mitte etwas Karottenfüllung verteilen. Möhren komplett mit Hackfleisch umwickeln. Die gefüllten Koteletts in Semmelbröseln wenden.

Gefüllte Frikadellen in die vorgewärmte Pfanne geben. Braten Sie fünfzehn bis zwanzig Minuten. Sie können Schnitzel mit Kräutern dekorieren.

Bull's Eye Schnitzel

Zutaten:

• Schweinefleisch und Hackfleisch - ein Kilogramm.
• Eier - zwölf Stück.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Gewürze.

Cooking Bullseye

Koteletts sind zwar nicht der schönste Name, aber dahinter verbirgt sich ein sehr schmackhaftes und originelles Gericht. Bull's Eye ist ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und einer schnellen Kochzeit. Das Ergebnis ist jedoch ein Gericht, das auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden kann.

Du musst mit Eiern anfangen. Zehn von zwölf Stücken hart kochen und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe hacken. Gießen Sie das Hackfleisch in einen separaten tiefen Behälter. Zwei rohe Eier einschlagen. Die gehackte Zwiebel hineingeben. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Teile die ganze Masse in zehn ungefähr gleiche Teile. Daraus bilden sich jeweils flache Kreise. BEIMLegen Sie ein geschältes gekochtes Ei in die Mitte. Wickeln Sie es vorsichtig in die Füllung. Wickeln Sie jeden gefüllten Bratling in Folie ein. Auf das Backblech legen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde bis vierzig Minuten lang.

Koteletts gefüllt mit Pilzen

Zutaten:

• Rinderhack - anderthalb Kilogramm.
• Champignon-Pilze - ein halbes Kilogramm.
• Zwiebeln - vier Stück.
• Eier - zwei Stück.
• Weissbrot - halbes Brot.
• Milch - zweihundertfünfzig Milliliter.
• Mehl - einhundertfünfzig Gramm.
• Pflanzenöl.
• Gewürze.

Pilzkoteletts kochen

Zunächst musst du das Hackfleisch aus dem Kühlschrank holen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Zwei Zwiebeln schälen und fein hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel zugeben und goldbraun braten. Champignons putzen, waschen und trocknen. Pilze fein hacken. Gießen Sie sie in die Pfanne mit Zwiebeln. Umrühren und einige Minuten braten.

Lege das Brot in einen kleinen tiefen Behälter und gieße Milch darüber. Die restlichen zwei Zwiebeln schälen und würfeln. Die Größe der Stücke hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie unterschiedliche Zwiebelstücke in Koteletts mögen, sind die Würfel groß, wenn nicht, dann klein.

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Die Eier unterschlagen und mischen. Gehackte Zwiebel und Gewürze hinzufügen. Mit den Händen gut vermischen. Brot mit Milch auspressenund auch zu Hackfleisch geben. Alles nochmal gut verrühren. Gewürze zur abgekühlten Pilzfüllung geben und verrühren.

Vom Hackfleisch zum Fladen. In der Mitte ein Loch stanzen. Die Pilzfüllung hineingeben. Wickeln Sie die Pilze mit Hackfleisch ein, damit die Füllung beim Braten nicht herauskommt. Formen Sie die resultierende Kugel in eine Schnitzelform. Wiederholen, bis die Füllung aufgebraucht ist.

Alle Schnitzel in Mehl wenden und in eine vorgewärmte Pfanne geben. Von allen Seiten goldbraun braten. Alle Schnitzel auf diese Weise zubereiten.