"Ice cream" - Creme für Kuchen und Cupcakes: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haben Sie schon einmal "Plombir" probiert - eine Creme von zartester Konsistenz? Wenn nicht, dann probieren Sie es unbedingt aus. Sie werden es nicht bereuen, das Ergebnis ist einfach hervorragend. Es kann allein als Dessert serviert oder als Topping für einen Kuchen verwendet werden.

Creme "Plombir" für Kuchen

Das Rezept für dieses süße Meisterwerk ist nicht besonders schwierig. Wir benötigen folgende Zutaten:

1. Eigelb - 4 Stk
2. Milch - 0,5 l.
3. Puderzucker - 185g
4. Stärke - ein Esslöffel.
5. Fettcreme – 360g

Milch muss zum Kochen gebracht werden. Das Eigelb mit Stärke schlagen und Vanille hinzufügen. Als nächstes die Milch vorsichtig zu den Eiern geben und die Mischung ständig umrühren. Dann die Pfanne auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze kochen (die Sahne muss ständig gerührt werden), bis sie eindickt.

Die fertige Sahne vom Herd nehmen. Wenn Sie versehentlich Klumpen bilden, können Sie die Mischung durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Als nächstes Puderzucker dazugeben und gut verrühren. In diesem Stadium SieSie müssen die Süße Ihrer Sahne kontrollieren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Pulver hinzu. Vergessen Sie nicht, dass wir noch Sahne hinzufügen, aber sie sind nicht süß.

Creme sollte komplett kühl sein. In einer separaten Schüssel die Sahne schaumig schlagen. Die Sahne in mehreren Portionen nach und nach zur Sahne geben. Vorsichtig mischen. Unser "Plombir" ist also fertig. Die Creme ist sehr lecker, luftig und zart. Es kann durchaus ein eigenständiges Dessert sein. Die Creme ist besonders gut in der heißen Sommerzeit. Es ist Sahne, die der Sahne Luftigkeit verleiht.

Es kann auch zur Herstellung von Kuchen und Körben verwendet werden. Und dieses zarte Eis wird auch eingefroren und als Speiseeis serviert. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Cremiger Plombir

Wir möchten Ihnen erzählen, wie man Eiscreme für einen Kuchen macht. Das Rezept ist sehr einfach und wird dir bestimmt schmecken.

Zutaten:

1. Milch - 0,25 l.
2. Butter - ½ Packung.
3. Ein Glas Zucker.
4. Eier - 3 Stück
5. Vanillin.
6. Maisstärke - 3 EL. l.
7. Sahne (Pflichtfett, nicht weniger als 30%) - 0,3 l.

Also fangen wir an zu kochen. Milch muss erhitzt werden, mit Maisstärke vermischtes Eigelb hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Vergessen Sie dabei nicht, die Masse ständig umzurühren. Sie sollten eine ziemlich dicke Creme erh alten. Es muss gekühlt werden. Und erst danach kann mit Zucker geschlagene Butter hinzugefügt werdencremig. Die resultierende Masse sollte nicht nur gemischt, sondern gut geschlagen werden.

Um die Sahne zuzubereiten, muss die Sahne gekühlt werden. Schlagen Sie sie in einer separaten, sehr k alten Schüssel. Und dann vorsichtig zum Pudding geben und verrühren.

Buttercreme "Plombir" für den Kuchen ist sehr zart und hat einen charakteristischen Geschmack. Es tränkt Kuchen gut. Das Ergebnis ist ein köstliches Dessert. Diese Creme eignet sich für verschiedene Kuchen: Biskuit, Sand, Blätterteig.

"Plombir" für "Napoleon"

Sie können Creme "Plombir" für "Napoleon" verwenden. Der Kuchen wird einfach unglaublich lecker, wie jedes Dessert mit einer solchen Füllung.

Für die Zubereitung von "Napoleon" ist jede der oben genannten Cremes geeignet. Aber es gibt noch ein weiteres wunderbares Eis. Unten ist das Rezept mit Fotos. Seine Besonderheit ist, dass für seine Zubereitung Eiscreme verwendet wird.

Du benötigst also folgende Zutaten:

1. Butter – 300-320 g.
2. Eisbecher - 620g
3. Ein Liter Milch.
4. Zucker - 1,5-2 Tassen.
5. Eier - 2 Stück
6. Vanille.

Eier mit Zucker und sehr weichem Eis verrühren, Mehl und Vanille hinzugeben. Die Milch in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie dann die zuvor zubereitete Mischung hinzu. Die Sahne kochen, bis sie eindickt, aber auf keinen Fall kochen lassen.

Sobald die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Als nächstes zur Sahne geben. Butter und schlagen Sie es mit einem Mixer. Die Masse sollte leicht und homogen sein.

Nun kannst du fertige Eiscreme auf Napoleon-Kuchen geben. Die Creme tränkt die Kuchen perfekt. Das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

Creme "Plombir" für Cupcakes

Ich möchte dir noch ein wunderbares Rezept für Plombir auf Basis von Sauerrahm verraten. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie viele wunderbare süße Gerichte Sie mit Eiscreme zubereiten können. Seine Rezepte eignen sich nicht nur hervorragend für Kuchen, sondern auch für viele andere Desserts, einschließlich Cupcakes.

Zutaten:

1. Sauerrahm (mind. 20 % Fett) - 0,5 l.
2. Schale einer Zitrone.
3. Mehl - 3 EL. l.
4. Eier - 2 Stück
5. Zucker - 190 g.
6. Butter - 1,5 Packungen.
7. Vanille oder Vanillezucker.

Schmand mit Eiern verrühren, Vanillezucker oder Vanille, Mehl dazugeben. Die resultierende Mischung wird in ein Wasserbad gegeben. Die Sahne muss ohne Unterbrechung gekocht werden, bis sie dick ist. Sobald die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, muss sie vom Feuer genommen und abgekühlt werden.

Die Butter in einem separaten Topf schlagen und dann vorsichtig zu der inzwischen abgekühlten Sahne geben. Die ganze Masse nochmals gut schlagen. Unser "Plombir" ist also fertig. Die Creme hat einen Geschmack, der uns aus der Kindheit bekannt ist.

Plombir-Eistorte

Wir möchten ein weiteres Rezept teilen. Dies ist nicht nur eine Creme "Plombir" für einen Kuchen, dies ist eine echte Eistorte. Sicher seinkann zum Einweichen von Kuchen verwendet werden, ist aber als eigenständiges Dessert nicht weniger lecker. Plombir-Buttercreme kann eingefroren werden und wird dann zu echtem Eis, so lecker, dass Sie es kaum in einem Supermarkt finden können.

Außerdem eignet sich die Creme hervorragend zum Füllen der Lieblingskuchen der Kinder - Körbchen, Eclairs, Strohhalme, Cupcakes.

Zutaten für Eistorte

Im Allgemeinen ist Eiscremetorte das schönste Dessert bei Sommerwetter. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, aber dieses ist wahrscheinlich das beste. Eis zu machen ist natürlich nicht ganz einfach, aber es lohnt sich.

Zutaten:

1. Eine Tasse Zucker.
2. Schale einer Zitrone.
3. Zitronensaft (frisch gepresst) - 2 EL. l.
4. Eier - 2 Stück
5. Salz.
6. Backpulver.
7. Butter – 230 g.
8. Mehl - 3 Tassen.

Zur Cremeherstellung:

1. Ein Glas Zucker.
2. Milch - 0,5 l.
3. Butter – 300g
4. Mehl - 4 EL. l.
5. Eier - 2 Stück
6. Vanille.

Zur Dekoration:

1. Puderzucker.
2. Weißer Marshmallow.
3. Weiße Schokolade - 200g

Rezept für Eiscreme

Zucker mit Butter mahlen. Zitronensaft, Salz und Eier beigeben, mischen. Als nächstes Backpulver mit Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Dann wickeln wir es mit einer Folie ein und lassen es eine Weile ziehen.(mindestens eine halbe Stunde).

In der Zwischenzeit fangen wir an, die Creme zuzubereiten. Lassen Sie uns Milch anzünden. Mehl mit Zucker mischen und die trockene Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben. Kochen Sie die Sahne, bis sie eingedickt ist, danach muss sie abgekühlt werden, und fügen Sie erst dann die Eier hinzu. Nochmals gut mischen und noch ein paar Minuten kochen. Abkühlen lassen und dann Vanille und Butter hinzufügen. Die Creme muss mit einem Mixer oder Mixer zerkleinert werden, bis eine leichte homogene Konsistenz erreicht wird. Hier ist das Eis und fertig.

Das Backblech sollte mit Backpapier ausgelegt werden. Den Teig darauf geben und glatt streichen. Dann schicken wir es zum Backen für vierzig Minuten in den Ofen. Die Kruste sollte einen goldenen Farbton annehmen. Wir nehmen das fertige Backen heraus und kühlen ab. Dann muss der Kuchen in Stücke gebrochen und mit Sahne vermischt werden.

Für die weitere Zubereitung des Kuchens benötigen Sie ein rundes Gefäß. Das kann zum Beispiel eine Salatschüssel sein. Wir decken es mit einer Folie ab und legen die vorbereitete Masse aus, sie muss ein wenig gestampft werden. Als nächstes schicken Sie alles für vier Stunden in den Gefrierschrank.

Fahren wir mit der Vorbereitung der Dekoration für den Kuchen fort. Lassen Sie uns einen Schokoriegel in einem Wasserbad schmelzen und mit einer Gebäckspritze Blumen, Blätter, Figuren, Schneeflocken auf Pergament zeichnen. Wir schicken unsere Zeichnungen auch in die Tiefkühltruhe.

Nach vier Stunden nehmen wir das Gericht aus dem Kühlschrank und stürzen es auf ein Tablett. Von oben dekorieren wir unsere Marshmallow-Kuchen und Schokoladenfiguren aus eigener Herstellung. Um den Look zu vervollständigen, streuen Sie Puder auf die Torte. Und wieder schicken wir Nachtisch für ein paarStunden im Kühlschrank.

Diese Eistorte muss beim Servieren mit einem scharfen, in warmes Wasser getauchten Messer geschnitten werden. Der Geschmack dieses Desserts wird Sie begeistern. Sie werden nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Gäste überraschen.

Ergänzungen zu Plombir

Plombirkuchen kann sehr abwechslungsreich sein. Legen Sie dazu frische Obststücke in die Mitte, z. B. Ananas, Pfirsich, Erdbeeren, Kiwi. Dies wird die Aufmerksamkeit zwar etwas vom göttlichen Eisgeschmack ablenken. Aber du hast das Recht zu experimentieren und deine Fantasien zu verwirklichen.

Stücke oder Späne dunkler Schokolade passen gut zu Eiscreme. Wenn Sie die Creme als eigenständiges Dessert servieren möchten, können Sie sie mit gehackter Schokolade und Fruchtstückchen bestreuen.

Auch größere Stücke davon können in die Eistorte gegeben werden, dann spüren Sie während der Verkostung ein Schokoladen-Crunch mit Eiscreme-Geschmack. Könnte etwas besser schmecken?

Statt Nachwort

Wenn Sie ein außergewöhnliches süßes Dessert zubereiten möchten, können Sie sich nichts Besseres als Plombir-Creme vorstellen. Dies ist eine vielseitige Süßigkeit, die Sie benötigen, um Kuchen, Eclairs, Cupcakes, Blätterteig, Napoleon und sogar Eistorten zuzubereiten. Probieren Sie eines unserer Rezepte aus und genießen Sie den unübertroffenen Geschmack echter Eiscreme.