Huhn mit Pfannkuchen - das hast du noch nicht probiert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Entwicklung des Kochens schreitet täglich rasant voran und beschert uns immer mehr Überraschungen. Sagen Sie, wie viele Hähnchenrezepte Sie kennen. Wir vermuten viel. Wir erlauben uns, Sie zu überraschen. Wir stellen ein neues, völlig unerwartetes Gericht namens Hühnchen mit Pfannkuchen vor. Viele dachten jetzt, wir würden über gewöhnliche gefüllte Pfannkuchen sprechen. Und hier ist es nicht. Wir eröffnen ein brandneues Gericht für Sie.

Hähnchen mit Pfannkuchen: Rezept mit Foto

Wir werden dieses Gericht als Feiertagsgericht einstufen, da es ziemlich mühsam ist und nicht schnell kocht. Wir versichern Ihnen jedoch, dass selbst die eingefleischtesten „Freundinnen“, mürrische Nachbarn und natürlich Schwiegermütter nach diesem Rezept fragen werden. All dies sind Witze, und jetzt gehen wir zum Kochvorgang selbst über.

Wir möchten sofort darauf hinweisen, dass das Gericht "Huhn mit Pfannkuchen" aus einem Broiler zubereitet wird, da es weicher und besser für die Wärmebehandlung geeignet ist. Die Haut muss intakt bleiben – das ist wichtig.

KomponentenGerichte:

• Huhn - 1 Stück;
• Sahne - 100g;
• Hoden - 3 Stück;
• Brot - halb;
• Käse - nach Geschmack;
• Gewürze;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Zwiebel - 1 Stk.

Pfannkuchen:

• Milch - 1 Tasse;
• Hoden - 1 Stk.;
• Mehl - 100g;
• Kristallzucker - 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Dies sind die unprätentiösen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts Hähnchen mit Pfannkuchen benötigt werden. Unten finden Sie das Rezept mit Foto.

Kochen

1) Pfannkuchen zubereiten. Dazu die richtige Menge Mehl in den Behälter geben, das Ei, ein halbes Glas Milch dazugeben und kneten, dann die restliche Milch hinzugeben, vorsichtig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen.

2) Wasche und trockne das Huhn.

3) Die Haut mit einem sehr scharfen Messer abhebeln und das Fleisch vorsichtig davon trennen. Schneiden Sie den Schwanz und die Haut bis zu den Flügeln ab, die abgeschnitten werden, um sie nicht zu beschädigen.

Als Ergebnis sollten Sie einen Rohling zum Füllen erh alten.

4) Das Fleisch von den Knochen trennen, in einem Fleischwolf mahlen.

5) Einen Laib in Sahne einweichen und stehen lassen.

6) Zwiebel schälen, fein hacken und anbraten. Vergessen Sie dabei nicht, zu salzen und zu pfeffern.

7) Bereiten Sie Hackfleisch zu, indem Sie Fleisch, Eier, bereits gebratene Zwiebeln und weiches Brot mischen.

8) Legen Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen, rollen Sie ihn auf.

9) Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und auf jeden Pfannkuchen streuen,in der Hühnerhaut übereinander stapeln.

10) Achten Sie darauf, die Luft herauszulassen und auf ein Backblech zu legen.

11) Backen, bis die Haut goldbraun ist. Dafür kannst du ihn übrigens mit Senf bestreichen.

Schneidprozess

Huhn mit Pfannkuchen ist im Schnitt sehr schön, wird aber auch ganz serviert. Um das Huhn zu schneiden, müssen Sie die Flügel und Unterkeulen entfernen. Erst waagerecht, dann längs einschneiden und auf einem Teller verteilen.

Geschaukelte Henne

Es gibt eine weitere Kochoption für Hähnchen mit Pfannkuchen. Wir werden auch ein Rezept mit einem Foto bereitstellen, damit Sie sehen können, was am Ende passiert.

Zutaten:

• Hähnchenkarkasse - 1 Stück;
• Brot - ein Viertel eines Brotlaibs;
• Sahne - 100g;
• Karotte - 2 Stück;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• butter;
• Hoden - 3 Stück;
• Gewürze;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• Pilze - 100g;
• Tomate - 1 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.

Pfannkuchen:

• Mehl - 100g;
• Milch - 200g;
• Hoden - 1 Stk.;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;

Huhn mit Pfannkuchen entpuppt sich als monophon. Deshalb haben wir farbige Zutaten in das Rezept aufgenommen.

Kochen

1) Zwiebeln und Möhren schälen, raspeln, weich dünsten.

2) In einer anderen Pfanne die gewaschenen, fein geschnittenen Champignons unter Zugabe von Tomaten und Paprika anbraten. Es sollte in grün genommen werden,damit es einen Kontrast in der Füllung gibt.

3) Waschen Sie das Huhn, entfernen Sie die Haut, wie im vorherigen Rezept beschrieben.

4) Tränken Sie das Brot in Sahne, Sie können sogar die Kruste verlassen. Der prozentuale Fettgeh alt von Sahne spielt keine Rolle. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

5) Schneiden Sie das Fleisch vom Knochen und mahlen Sie es, fügen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzu. Alle anderen frittierten Gemüse rühren wir noch nicht an. Die Knochen müssen auch nicht weggeworfen werden, sie machen eine tolle Brühe.

6) Eier zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, Knoblauch auspressen, mischen. Als nächstes die Pilze mit Gemüse gießen, erneut mischen.

Huhn mit Pfannkuchen drin, wie Sie wissen, ist damit gefüllt. Es ist also an der Zeit, die Füllung vorzubereiten.

7) Für Pfannkuchen: Ei, Salz, Kristallzucker, ein halbes Glas Milch und Mehl mischen. So kneten, dass keine Klümpchen entstehen, dabei die restliche Milch hinzugeben.

8) Braten Sie die Mischung zu dünnen Krusten. Cool.

9) Füllung auf jeden Pfannkuchen geben und fest aufrollen.

10) Befestigen Sie die vorbereitete Haut auf einer Seite in der Nähe des Halses, legen Sie eine Handvoll Hackfleisch hinein. Als nächstes den Pfannkuchen hineinlegen und mit Hackfleisch bestreichen. Machen Sie dasselbe mit allen Pfannkuchen, damit keine Luft und Leere zwischen ihnen ist.

11) Backofen auf 180 Grad vorheizen.

12) Stich mit einem Zahnstocher auf die andere Seite, um die Oberhaut mit dem Pferdeschwanz zu verbinden.

13) Legen Sie das Huhn wieder auf ein Backblech und gießen Sie ein halbes Glas Wasser in den Boden.

14) Senden aneine Stunde im Ofen lassen, regelmäßig prüfen, dass das Wasser nicht verdunstet. In diesem Fall Wasser hinzufügen und bereit stellen.

Hähnchen, das nach dem Ende des Vorgangs mit Pfannkuchen gebacken wurde, sollte über Nacht an einem k alten Ort stehen.

Interessante Präsentation

Hähnchen am besten in Stücke geschnitten servieren. Sie können es in portionierte Stücke schneiden und Flügel und Beine daneben legen. Dank der bunten Füllung sieht das Gericht sehr appetitlich aus. Sauerrahm oder Tatar eignen sich perfekt als Sauce für ein solches Gericht. Wenn Sie nicht wissen, wie man es zubereitet, finden Sie hier das gängigste Rezept.

Tartar "Regular"

müssen nehmen:

• Salzgurke - 1 Stk.;
• Mayonnaise - ein halbes Glas;
• Knoblauch - 2 - 3 Nelken;
• Ketchup - eine viertel Tasse.

Kochen:

1) Ketchup und Mayonnaise mischen.

2) Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren.

3) Reibe die Gurke auf einer mittleren Reibe.

4) Mischen Sie alle Zutaten.

Voila! Die Soße ist fertig.

Schlussfolgerung

Heute haben wir versucht, im Detail zu beschreiben, wie man Hähnchen mit Pfannkuchen kocht. Wir hoffen, dass dieses Gericht zu einem Ihrer Favoriten wird und auf der festlich gedeckten Tafel zur Geltung kommt. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es beim ersten Mal nicht klappt, denn wie sagt man so schön: „Der erste Pfannkuchen ist klumpig.“