Cookies "Maria": Zusammensetzung, Kaloriengeh alt, nützliche Eigenschaften. "Maria" (Kekskekse) mit Diät und Stillen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

„Maria“ist ein aus der Kindheit bekannter Keks. Es ist zu beachten, dass eine solche Delikatesse jederzeit im Geschäft gekauft werden kann. Aber um köstlicher und natürlicher zu backen, wird empfohlen, es selbst zu machen und einfache und erschwingliche Zutaten zu verwenden. Für diejenigen, die noch nie ein solches Produkt zu Hause gebacken haben, stellen wir eine Schritt-für-Schritt-Methode zur Herstellung vor.

Klassische Kekse "Maria": Kochrezept

Wie Sie wissen, enthält diese Delikatesse ein Minimum an Zutaten, die in Ihrer eigenen Küche immer zu finden sind. Aber trotz so einer mageren Auswahl an Produkten erweist sich dieses Produkt als sehr lecker und wird besonders von Kindern gemocht.

Knusperkekse "Maria": Zutaten

• Hühnerei - 1 Stk.
• Sandzucker - 1,5 groß. Löffel.
• Raffiniertes Pflanzenöl (geruchlos) - voller großer Löffel.
• Frische Magermilch - großer Löffel.
• MehlWeizen (Sie können die 2. Klasse nehmen) - ein voll facettiertes Glas.
• Tafelsoda (nicht mit Essig löschen) - ¼ Dessertlöffel.

Teigknetvorgang

"Maria" - mürbe und knusprige Kekse. Dieses Produkt erhält solche Eigenschaften aufgrund der Tatsache, dass bei der Zubereitung des Teigs keine große Anzahl von Eiern hinzugefügt und keine Margarine oder Butter verwendet wird. Es sollte auch beachtet werden, dass Maria-Kekse aufgrund der mageren Zutatenliste oft während einer Gesundheitsdiät verwendet werden, wenn Sie wirklich etwas Süßes essen möchten.

Also, bevor Sie solche Produkte im Ofen backen, müssen Sie einen dichten und homogenen Teig gut kneten. Dazu müssen Sie das Hühnerei zerbrechen und leicht mit einer Gabel schlagen. Als nächstes fügen Sie Kristallzucker und schnell gekochtes Tafelsoda hinzu. Nach dem Mischen aller Komponenten und dem Erreichen ihrer vollständigen Auflösung werden raffiniertes Pflanzenöl, fettarme Frischmilch und gesiebtes Weizenmehl hinzugefügt. Nach gründlichem Kneten sollte ein dichter, aber nicht zu fester Teig entstehen. Abschließend muss die homogene Basis in Frischh altefolie gewickelt und mindestens eine halbe Stunde in einem warmen Raum gelassen werden. Diese Zeit reicht aus, damit der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht und weicher wird.

Shaping-Produkte

Hausgemachte Kekse "Maria", deren Zusammensetzung oben dargestellt ist, lassen sich sehr schnell und einfach formen. Dazu den zuvor gekneteten Teig von der Frischh altefolie lösen undteile es in drei Teile. Dies ist notwendig, damit Sie den Boden bequem auf einem Schneidebrett ausrollen können. Sie benötigen ein sehr dünnes Blatt (bis zu 3-5 Millimeter dick), das in Stücke geschnitten werden sollte. Es ist wünschenswert, dieses Verfahren mit Hilfe spezieller Formen für Kekse durchzuführen. Wenn Sie jedoch kein solches Gerät haben, können Sie ein gewöhnliches facettiertes Glas verwenden. Um die Oberfläche von Halbzeugen zu verschönern, können Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche machen.

Wärmebehandlung

Hausgemachte Kekse "Maria", deren Kaloriengeh alt 350 Energieeinheiten pro 100 Gramm nicht überschreitet, werden sehr schnell im Ofen gebacken. Zuvor müssen die geformten Produkte jedoch vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden. Danach muss das gefüllte Blech für ca. 5-7 Minuten in einen sehr heißen Ofen gestellt werden. Wenn Sie knusprigere und gebräuntere Kekse wünschen, erhöhen Sie die Zeit um ein paar Minuten mehr.

Wie serviert man richtig?

Trockene Kekse "Maria", zu Hause zubereitet, sollten nach dem Abkühlen oder heiß serviert werden. Für dieses Dessert empfiehlt es sich zusätzlich Tee, Kakao oder Kaffee zuzubereiten. Es sollte auch beachtet werden, dass solche Produkte lange Zeit nicht verderben, da sie keine Margarine oder Butter enth alten. Insofern können sie für die spätere Verwendung vorbereitet und in einem speziellen Behälter für Trockenfutter gelagert werden.

Gemeinsam leckere und herzhafte selbstgemachte Plätzchen kochen

"Maria" -Kekse, die viele Kochmöglichkeiten haben. Es sollte beachtet werden, dass die meisten Menschen glauben, dass eine solche hausgemachte Leckerei mit nur einer minimalen Menge an Zucker und Fett hergestellt wird. Aber es ist nicht immer der Fall. Denn wer lieber kalorienreichere Backwaren isst, hat längst ein eigenes Rezept erfunden. Wie also werden Marias herzhafte Kekse zubereitet? Die Zusammensetzung seiner Basis umfasst die folgenden Zutaten:

• Backmargarine oder frische Butter - ca. 150g;
• mittelgroßer Zuckersand - ½ Tasse;
• frische Milch 4% - ¾ facettiertes Glas;
• Kartoffelstärke - 1,5 Tassen (vielleicht etwas mehr);
• helles Weizenmehl - volles Glas;
• Tafelsoda ohne vorheriges Löschen - Dessertlöffel ohne Rutsche;
• feines Jodsalz - eine Prise;
• Pflanzenöl - zum Einfetten der Form.

Boden kochen

Aus offensichtlichen Gründen ist es besser, solche Kekse "Maria" während einer Diät nicht zu verwenden. Immerhin enthält es eine große Menge Speiseöl und Kristallzucker, was zusammen die Wirkung einer Kalorienbombe ergibt. Aber wenn Sie sich keine allzu großen Sorgen um Ihre Figur machen, dann ist diese Version des köstlichen hausgemachten Backens das Beste für Sie.

Um den Teig zu kneten, Margarine oder Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und drinnen vollständig auftauen. Es sollte beachtet werden, dass einige ungeduldige Hausfrauen versuchen, diesen Prozess zu beschleunigen, indem sie das Speiseöl der Hitze aussetzenwird bearbeitet. Wir raten davon ab, da der Teig auf Basis von geschmolzener Butter nicht so gelingt, wie es das Rezept für die vorgestellten Kekse vorsieht.

Nachdem das Speiseöl vollständig weich geworden ist, muss es zusammen mit Zucker und Salz in eine Schüssel gegeben werden. Wenn Sie alle Zutaten gründlich mit einer Gabel zermahlen, sollten Sie eine homogene weiße Masse erh alten. Es ist notwendig, fette Milch bei Raumtemperatur hineinzugießen und weiter zu mischen. Danach muss das gesiebte Weizenmehl zusammen mit Tafelsoda in die ölige Mischung gegossen werden. Als Ergebnis sollten Sie eine flüssige homogene Masse bilden. Damit der Keksboden andickt und sich schöne Halbfabrikate gut schneiden lassen, muss auch Kartoffelstärke hinzugegeben werden.

Nach all den beschriebenen Aktionen sollten Sie einen üppigen, zarten und duftenden Teig erh alten, der in einen Beutel gegeben und in diesem Zustand 60 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Während dieser Zeit wird die Basis straff, was zum leichteren Abrollen beiträgt.

Cookie-Bildungsprozess

Herzhafte Kekskekse "Maria" (die Zusammensetzung eines solchen kalorienreichen Produkts ist oben dargestellt) werden auf die gleiche Weise gebildet wie die am Anfang des Artikels beschriebene diätetische Leckerei. Nehmen Sie dazu den öligen Boden aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einem Schneidebrett aus, das Sie leicht mit gesiebtem Mehl bestreuen. Übrigens, je dünner die Schicht, desto knuspriger werden die Produkte. Vergessen Sie dabei nicht, dass das dem Teig zugesetzte Soda zu seinem deutlichen Anstieg während der Thermik beiträgtVerarbeitung.

Nachdem der Teig ausgerollt ist, muss er mit einem Formmesser in schöne Figuren geschnitten werden. Wenn Sie möchten, können Sie auf jedes Produkt geröstete und zerkleinerte Erdnüsse zerbröseln oder mit einer Prise grobem Zucker bestreuen. Ein solches Verfahren macht das Dessert nicht nur süßer und schmackhafter, sondern sieht auch attraktiver aus.

Backwaren im Backofen

Herzhaft-leckere Kekse „Maria“mit rund 500 Kalorien werden etwas länger im Ofen gebacken als Diätprodukte ohne Margarine oder Butter. Geformte Halbzeuge müssen vorsichtig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt werden, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen verbleibt, und dann in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 10-13 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit gehen die Kekse ein wenig auf und werden auch gut braun, werden lecker und schön.

Richtige Portion

"Maria" - Kekse, die für Diätkost und für herzhaftes und kalorienreiches Teetrinken zubereitet werden können. Nachdem die Produkte vollständig gekocht sind, sollten sie aus dem Ofen genommen und auf einen Teller gelegt werden. Vor dem Servieren ist es ratsam, eine solche Delikatesse vollständig abzukühlen und auf Wunsch mit Schokoladenglasur zu übergießen.

Wie wird ein harter Keks gemacht?

Die Technologie zur Herstellung solcher Produkte beinh altet die Verwendung einer minimalen Menge an Kristallzucker und Pflanzenöl. Diese Zusammensetzung hat eine starke Wirkung aufelastische Eigenschaften der Basis. In der Tat nimmt der Teig aufgrund des reduzierten Geh alts der beiden vorgelegten Komponenten sehr schnell seine ursprüngliche Form an, was den Vorgang des Ausrollens erheblich erschwert, der merklich verzögert wird. Deshalb heißt diese Delikatesse Verweilen.

Es sei besonders darauf hingewiesen, dass das Rezept für solche Kekse dem am Anfang des Artikels beschriebenen sehr ähnlich ist. Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied zwischen ihnen. In diesem Zusammenhang werden wir seine schrittweise Zubereitungsmethode vorstellen. Dafür brauchen wir:

• Eipulver - 30g;
• Zuckerrohrsand - 1,5 groß. Löffel;
• raffiniertes Olivenöl, d.h. geruchlos - ein voller großer Löffel;
• gefiltertes Trinkwasser - ½ Tasse;
• feines Salz - eine Prise;
• Weizenmehl (Sie können die 2. Klasse nehmen) - ein voll facettiertes Glas;
• Tafelsoda (sollte nicht mit Essig gelöscht werden) - ¼ Dessertlöffel.

Teig kneten

Um lange Kekse "Maria" zuzubereiten, sollten Sie Trinkwasser mit Raumtemperatur in eine Schüssel gießen und dann Kristallzucker, eine Prise Salz, raffiniertes Olivenöl hinzufügen und gründlich mischen. Während die Hauptzutaten in einer warmen Flüssigkeit aufgelöst werden, sollten Sie mit der Vorbereitung des zweiten Teils der Basis beginnen. Kombinieren Sie dazu gesiebtes Weizenmehl, Eipulver und Tafelsoda in einem Behälter. Nach gründlichem Mischen muss die Schüttmasse allmählich mit Zucker und Butter in Wasser gegeben werden. Als Ergebnis einer langenDurchkneten sollten Sie einen ziemlich dichten und homogenen Teig haben. Um es weicher zu machen, und es war leicht, daraus Halbfabrikate herzustellen, muss es in Frischh altefolie gewickelt und 35-45 Minuten warm gelassen werden. Wenn Sie dieses Verfahren nicht befolgen, wird es für Sie ziemlich schwierig, den Boden auf einem Schneidebrett auszurollen, was den gesamten Vorgang verlängert.

Wie forme ich Produkte richtig?

Nach kurzem Einlegen des Teiges in Frischh altefolie sollte dieser herausgenommen und zu einer etwa drei Millimeter dicken Platte ausgerollt werden. Als nächstes muss die Schicht mit einem gewöhnlichen Messer in gleichmäßige kleine Dreiecke geschnitten werden. Für Geschmack und Schönheit kann die Oberfläche der geformten Produkte mit einer kleinen Menge gemahlenem Zimt bestreut werden.

Wärmebehandlungsverfahren

Nachdem die Halbfertigprodukte fertig sind, sollten sie vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgelegt und in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Solche Produkte werden fünf Minuten lang gebacken. Dann müssen sie herausgenommen, abgekühlt, in einen tiefen Teller gelegt und mit grünem Tee serviert werden.

Nützliche Informationen

Wie viele Kalorien stecken in den Maria-Keksen, die nach obigem Rezept zubereitet wurden? Diese Frage interessiert nicht wenige Frauen, die vorhaben, diese Delikatesse zu verwenden, während sie verschiedene Diäten einh alten. Aufgrund der Tatsache, dass dem Teig eines solchen Produkts ein Minimum an Kristallzucker und Olivenöl zugesetzt wurde, sind die Kekse wirklich kalorienarm. So,100 Gramm des fertigen Produkts enth alten etwa 60 g Kohlenhydrate, 7 g Proteine und die gleiche Menge Fett. Basierend auf diesen Indikatoren sollte beachtet werden, dass eine solche hausgemachte Delikatesse ungefähr 270-300 Kilokalorien pro 100 Gramm enthält.

Natürlich ist davon abzuraten, dieses Gebäck während einer Diät zu missbrauchen, aber es ist durchaus möglich, sich damit in Maßen zu verwöhnen, ohne der Figur zu schaden. Es sollte auch beachtet werden, dass dieses Produkt sehr oft von stillenden Müttern verwendet wird. Und das nicht nur, weil es diätetisch ist, sondern auch, weil ein solcher Leckerbissen ein gesundes und nahrhaftes Produkt ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker ist, das bei einem Neugeborenen keine allergischen Reaktionen hervorruft.