Reisdessert: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Einige Leute denken, dass Reisdessert eine klebrige Masse ist, die keinen Appetit verursacht. Dies ist jedoch absolut nicht der Fall; Süßspeisen aus diesem Getreide wird in der Küche vieler Länder große Aufmerksamkeit geschenkt. Heute bieten wir Rezepte für Reisdesserts der thailändischen, japanischen und französischen Küche zur Überprüfung an. Dies sind exquisite Gerichte, wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sie nie mehr ablehnen können.

Französisches Dessert mit Reis, Milch und Orange

Frankreich liebt dieses süße Dessert, das in allen Restaurants serviert wird. Wenn Sie diese Delikatesse probieren möchten, müssen Sie nicht nach Paris fahren, sondern können ganz einfach ein Gourmetgericht in Ihrer Küche zubereiten.

Zutaten:

• 50 Gramm runder Reis;
• 30 Gramm + 3 Esslöffel brauner Zucker;
• dreiviertel Tasse normaler Zucker;
• eineinhalb Gläser Milch;
• reife Orange;
• ein halbes Glas Wasser;
• 70ml Schlagsahne;
• eine Prise gemahlener Ingwer;
• eine Tüte Vanillin;
• ein paar Esslöffel Beerensirup.

Zutaten für zwei Portionen Reisdessert.

Zubereitung eines französischen Desserts

1. Um ein Gericht nicht schlechter als in Restaurants zu servieren, müssen Sie eine Dekoration für Teller vorbereiten, rosa Zucker wird als solcher wirken. Es ist notwendig, Beerensirup auf Pergament zu verteilen, weißen Zucker damit zu mischen, zum Trocknen zu entfernen und von Zeit zu Zeit umzurühren. Es ist besser, eine solche Dekoration im Voraus zu machen, Zucker kann zwischen 12 Stunden und zwei Tagen trocknen - je nach Luftfeuchtigkeit der Umgebung.
2. Die Orange waschen, die Schale entfernen. Dann die Haut abziehen.
3. Geben Sie die Schale in einen kleinen Topf, fügen Sie drei Esslöffel braunen Zucker hinzu und sch alten Sie das langsame Feuer ein. Zucker unter Rühren auflösen, kochen bis Sirup andickt.
4. Zerlegen Sie die Orange in Scheiben, entfernen Sie die Trennwände von der Schale, nur das Fruchtfleisch sollte übrig bleiben. Scheiben in Sirup legen, mischen, auskühlen.
5. Gieße Milch in einen kleinen Topf, koche, füge dreifach gewaschenen Reis hinzu. Bereitstellen, die Milch sollte fast vollständig vom Müsli aufgenommen werden. Vanillin und braunen Zucker (30 Gramm) gießen, auflösen, Pfanne vom Herd nehmen. Bewahren Sie den Reis an einem kühlen Ort auf, damit er vollständig abkühlt.
6. Sahne k alt stellen und aufschlagen, du kannst fertige Schlagsahne ohne Zucker verwenden. Die Sahne zum Reis geben und umrühren.
7. Teilen Sie die Reismischung inzwei Teile, dann jeweils - zwei weitere. In zwei Teilen in Form von Koteletts auf Tellern anrichten, mit dem vorbereiteten Orangensirup übergießen.
8. Bestreuen Sie Teller und Reiskuchen mit vorbereitetem rosa Zucker.

Gourmet-Reisdessert ist fertig! Sie können es am Tisch servieren, Ihr Talent wird sicherlich geschätzt.

Japanische Süßigkeiten

Japanisches Dessert aus Reis, Cashewnüssen und Kokosmilch wird auch von denen geschätzt, denen Süßigkeiten gleichgültig sind. Ein köstliches Gericht, nicht süßlich, mit einem unaufdringlichen Aroma - genau das, was Sie an einem bewölkten Tag zum Glücklichsein brauchen!

Wir wappnen uns mit folgenden Produkten:

• Dreiviertel Tasse Reis, der gut kocht, er kann rund oder japanisch klebrig sein;
• eineinhalb Tassen Kokosmilch;
• jeweils 50 Gramm Cashewnüsse und weiße Rosinen;
• eine Prise Salz;
• zwei Esslöffel Zucker.

Reisdessert kann in Form von Haferbrei oder Auflauf zubereitet werden, ziehen Sie beide Optionen in Betracht.

Japanisches Dessert kochen

In Form von Brei:

1. Reis sollte zum Quellen 12 Stunden in k altem Wasser eingeweicht werden. Wenn keine Zeit bleibt, kochen Sie Wasser, fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie bis zur Hälfte. Das Innere des Korns sollte hart bleiben. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen, aber nicht ausspülen.
2. Reis mit Cashewnüssen, Rosinen, Zucker und Salz mischen, mit Kokosmilch aufgießen.
3. Setze den Topf auf ein langsames Feuer und koche, bis er fertig ist. Die Kokosmilch sollte vollständig aufgenommen werden.
4. BDas Ergebnis ist ein süßer Brei aus Reis, Nüssen und Rosinen.

Als Auflauf:

Diese Methode ist vorzuziehen, da das Dessert am Ende mit einer dünnen, knusprigen Kruste bedeckt wird, unter der sich zarter, gedämpfter Reis mit Nüssen und Rosinen befindet.

1. Den Reis halb gar kochen oder über Nacht in k altem Wasser einweichen.
2. Müsli mit Rosinen, Cashewnüssen und Halbzucker mischen, etwas salzen, Kokosmilch dazugiessen, gut mischen.
3. Eine Form (oder mehrere Formen) mit Butter einfetten, den Brei ausstreichen, die zweite Hälfte des Zuckers darüber streuen.
4. Bei 180 Grad backen, bis sie karamellbraun sind.

Thailändisches Fruchtdessert mit Reis

Wenn Sie in Thailand ankommen, sollten Sie unbedingt nationale Gerichte probieren, darunter Khao Nyao Ma Muang. Dies ist ein sehr schmackhaftes thailändisches Dessert, bei dem Reis und Mango die Basis bilden. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die reifsten und weichsten Mangofrüchte im Laden aufheben, und der Reis sollte klebrig sein, japanische oder normale runde Körner reichen aus.

Zutaten nach Menge für zwei Portionen:

• ein Glas mit Reis (nur Klebreis, kein anderer reicht);
• ein Paar große, reife Mangos;
• Glas Kokosmilch;
• Glas Kokoscreme;
• eine viertel Tasse Kokosblütenzucker;
• ein wenig Salz.

Thailändisches Dessert kochen

1. Der erste Schritt ist das Müsli zu kochen. Nach der ÜberlieferungDas Rezept sieht vor, dass Reis in einem Wasserbad vollständig gekocht wird. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie ein Metallsieb mit kleinen Löchern und einem geeigneten Deckel, eine Pfanne mit dicken Wänden, anpassen.
2. Wie dem auch sei, koche den Reis. Wenn es fertig ist, muss es nicht gekühlt werden, sofort in eine Schüssel geben, Kokosmilch gießen, Zucker und Salz hinzufügen, mischen. Mit einem Deckel abdecken, den Brei ziehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
3. Die Mango schälen und in Scheiben schneiden, ohne die Form zu stören. Am besten machst du das gleich in dem Teller, auf dem du das Dessert servierst.
4. Die Hälfte des gekochten Brei neben das Obst geben. Die zweite Hälfte auf einem anderen Teller mit der zweiten Mango.

Guten Appetit!

Klassisches Kutya

Apropos Reisdesserts, vergessen Sie nicht unser klassisches russisches Kutja. Dieses köstliche Honig- und Rosinengericht hat sicher jeder probiert. Es ist leicht, mit einem unaufdringlichen Geschmack, befriedigend. Wenn Sie auf Diät sind, dann ist dieses Dessert definitiv geeignet.

Von den Produkten, die Sie ein wenig benötigen, ist dies:

• halbe Tasse Reis;
• eine halbe Tasse Rosinen beliebiger Farbe;
• Esslöffel Honig.

Wie kocht man Kutia?

Dies ist das einfachste süße Rezept, das man sich vorstellen kann. Das Kochen dauert nicht länger als 20 Minuten und Sie können die Delikatesse genießen.

1. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist. Spülen Sie es gut mit kochendem Wasser aus, damit die Grütze istkrümelig. Es ist nicht notwendig, das Wasser beim Kochen zu salzen.
2. Rosinen mit k altem Wasser aufgießen, ziehen lassen bis sie aufquellen. Dann gut mit kochendem k altem Wasser oder fließendem Wasser spülen, wenn ein Filter am Wasserhahn installiert ist.
3. Reis mit Rosinen mischen.
4. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad zu einem flüssigen Zustand.
5. Rosinen-Reis-Mischung Honig hinzufügen, gut mischen.
6. Schicke das Gericht in den Kühlschrank, der Reis sollte mit Honig gesättigt sein. Probieren Sie es nach einer Stunde, wenn es nicht süß genug ist, können Sie Honig hinzufügen.