Sahne für Muffins: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute werden Desserts namens Muffins immer beliebter. Es sind kleine Cupcakes mit verschiedenen Füllungen. Einige Hausfrauen servieren sie erst auf dem Tisch, nachdem sie sie aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt haben, aber die meisten ziehen es vor, diese Desserts zu dekorieren. Meistens wird für diese Zwecke eine Creme verwendet. Für Muffins können Sie verschiedene Sorten davon verwenden. Wir werden weiter darüber sprechen, wie man die leckersten und einfachsten zubereitet.

Buttercreme für Muffins: Rezept mit Foto

Diese Option ist die beliebteste. Schließlich ist die Herstellung einer solchen Creme überhaupt nicht schwierig, und jeder wird ihren Geschmack mögen. Übrigens gilt es als traditionelle Dekoration nicht nur für Muffins und Cupcakes, sondern auch für große Kuchen und andere Desserts. Der Geschmack kann als sehr süß und reich beschrieben werden. Buttercreme für Muffins ist sehr einfach zuzubereiten und hält perfekt ihre Form.

AnFür die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Butter (250 g), etwa viereinhalb Tassen vorgesiebten Puderzucker, eine viertel Tasse Milch und einen Teelöffel Vanille. Du kannst auch Lebensmittelfarbe verwenden, wenn du möchtest. Aus der angegebenen Produktmenge erh alten Sie eine Creme für 12 Muffins.

Anleitung

Etwa eine halbe Stunde vor dem Kochen die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, um sie etwas aufzuweichen. Danach mit einem Mixer schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen. Geben Sie Milch und Vanille ein. Schlagen Sie weiter, bis Sie eine leichte und luftige Masse haben. Sie können unterwegs Farbe hinzufügen, wenn Sie möchten. Die fertige Creme bleibt in einem Spritzbeutel stecken und dekoriert Muffins damit.

Cremige Muffins: Frischkäse-Rezept

Diese Option ist perfekt für Käsekuchen-Fans, da sie wie dieses traditionelle amerikanische Dessert schmeckt. Frischkäsecreme behält auch perfekt ihre Form und ist nicht schwer herzustellen. Dazu benötigen Sie die folgenden Produkte (basierend auf 12 Cupcakes): Frischkäse - 170 g, Butter - 50 g, anderthalb Teelöffel Vanillin, zweieinhalb Gläser Puderzucker.

Kochvorgang

Butter und Käse müssen wie bei der ersten Option vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Bereits in weicher Form sollten diese Produkte mit einem Mixer geschlagen werden, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie dann Vanillin hinzu und beginnen Sie allmählich, das Pulver einzuführen. Die fertige Creme sollte gekühlt werden, danach können Sie mit der Dekoration des Desserts fortfahren.

Creme Baiser

Diese Variation ist nicht so einfach zu machen wie die vorherigen. Eine solche Creme für Muffins kann jedoch als universell bezeichnet werden, da Sie eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen können - Schokolade, Nüsse, verschiedene Aromen usw. Außerdem behält sie ihre Form gut bei.

Für die Zubereitung von Baiser benötigen wir Zutaten wie drei Eiweiß (sie sollten Raumtemperatur haben), ein Glas Zucker, ein Viertel Glas Wasser, eine Prise Zitronensäure, Butter - 170 g, 0,5 Teelöffel Vanillin oder einige Tropfen Vanilleessenz.

Gehe zur Zubereitung der Creme. Gießen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Zucker in einen kleinen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Parallel dazu können Sie mit dem Aufschlagen der Proteine beginnen. Zitronensäure hinzufügen und schlagen, bis die Spitzen steif sind. Gießen Sie den fertigen Sirup zu den Proteinen, ohne den Mixer auszusch alten. Weiter schlagen, bis die Mischung abgekühlt ist (dies kann bis zu einer halben Stunde dauern). Danach fügen Sie Butter, Vanillin und, falls gewünscht, Farbstoff oder einige Zusatzstoffe hinzu. Die fertige Creme bleibt in einem Spritzbeutel stecken und dekoriert Muffins damit.

Ganache

Wenn du Schokolade liebst, dann wird dir diese Muffincreme sicher gefallen. Sie können es aus folgenden Produkten zubereiten: Schokolade (Kakaogeh alt 70%) - 225 g, Sahne 30% - 270 g, Honig - 40 g. Sie können auch optionalVerwenden Sie verschiedene Aromen, Liköre oder Nüsse. Zunächst sollten Sahne und Honig in einem kleinen Topf kombiniert und auf ein kleines Feuer gestellt werden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Schokolade fein hacken, auf einen Teller geben und mit einer heißen Masse aus Honig und Sahne füllen. Schmelzende Schokolade sollte dann mit einem Spatel gemischt werden, bis sie glatt ist. Die entstandene Ganache sollte kurz gekühlt werden, danach kann sie zum Verzieren von Cupcakes verwendet werden.