2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Fleisch- und Fischgerichte werden manchmal langweilig und Sie möchten etwas Leckeres und Ausgefallenes kochen. Um die Gäste zu überraschen, entscheiden sich viele Hausfrauen für Pilzgerichte. Es ist besonders wichtig, sie in das Urlaubsmenü aufzunehmen. Aber bevor sie mit der Arbeit beginnen, interessiert sie immer: „Wie viel Pilze sollten gekocht werden: Pfifferlinge, Steinpilze, Steinpilze oder Champignons?“Die Antwort auf diese Frage fällt je nach Art der Gerichte und der Sortenzugehörigkeit der verwendeten Produkte unterschiedlich aus.
Wie lange dauert es, Champignons zu kochen?
Geschenke des Waldes können nicht nur die Hauptzutat sein, sondern auch als Zusatzprodukt in originellen Sortimenten fungieren. Schließlich wird der Geschmack von Pilzen erfolgreich mit Fleisch oder Gemüse kombiniert. Welche Sorten der gesamten riesigen Vielf alt werden am häufigsten verwendet? Vielleicht sind das universelle Champignons. Sie können gefüllt gebacken, in einem Eintopf gedünstet oder Bestandteil eines herzhaften Salats sein. Und wie und wie viel sollten Sie Champignons kochen? Mit herkömmlicher Technik brauchen sie in der Regel 20-25 Minuten zum Garen. ein Signal von ihrDer Bereitschaft dient die Tatsache, dass die Pilze in einer kochenden Lösung auf den Boden gesunken sind. Manchmal kann dieser Schritt übersprungen werden und sofort mit einer anderen Lebensmittelverarbeitung fortgefahren werden - Braten oder Backen. Die Ausnahme ist das Suppenrezept. Aber um einen ungewöhnlichen und pikanten Geschmack zu bekommen, bieten wir eine etwas andere Möglichkeit, Produkte zu bookmarken. Das Geheimnis liegt im vorläufigen Braten der Pilze. Und wie viel Sie nach dieser Art der Wärmebehandlung zum Kochen von Pilzen benötigen, steht weiter unten.
Original Rezept für Pilzsuppe
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wie lange braucht man um steinpilze zu kochen Zuerst die geschnittenen Kartoffeln in kochendes Wasser gießen und kochen, dabei Schaum sammeln.
- Pilze von der dünnen Oberhaut reinigen und halbieren, ohne den Stiel von der Kappe zu trennen. Jeden Teil quer in gleich große, 0,5–0,7 cm dicke Platten schneiden.
- Zerkleinerte Zwiebeln und Karotten, in ungesalzener Butter oder einem anderen Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie der Masse Pilze hinzu und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie gar sind. Überschüssige Feuchtigkeit sollte verdunsten.
- Danach die frittierte Masse in einen Topf mit kochenden Kartoffeln geben. Wie lange brauchen Sie, um Pilze zu kochen, nachdem Sie alle Komponenten kombiniert haben? 5-10 Minuten reichen aus.
- Vor dem Kochen die Suppe nach Geschmack salzen, mit duftenden Gewürzen und gehackten Kräutern abschmecken. Nach 15-20 Minuten darauf bestehen, mit knusprigen Croutons servieren. Sie können einen Löffel fettarmer Sauerrahm nach Belieben auf einen Teller geben.
Wie und wie viel weiße Pilze und andere Arten kochen?Verarbeitungsschritte
Cep muss vor dem Kochen gereinigt werden, wobei Erdreste und beschädigte Stellen sorgfältig entfernt werden. Dann muss die Masse in eine homogene Mischung verwandelt werden, die aus identischen Stücken besteht. Danach die Pilze in kochendes Wasser gießen und nach 1-2 Minuten ein Sieb unterheben. Dies geschieht, um schädliche Substanzen und Ablagerungen zu entfernen, die zwischen den Venen der Kappen und an den Beinen verbleiben können. Dann Steinpilze 30-35 Minuten kochen. Trockene Zubereitungen müssen vor dem Kochen 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Für Pfifferlinge reichen 15-20 Minuten Garzeit. Besonders schmackhaft sind sie nach kurzem „Marinieren“in Milch. Die Wärmebehandlung wird etwas anders durchgeführt, zum Beispiel Steinpilze, Pilze, Butter oder Steinpilze. Und Pilzzubereitungen in Dosen für den Winter haben im Allgemeinen sehr strenge und genaue Rezepte. Aber das ist ein Thema für einen anderen Artikel.
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