Hackfleisch mit Ei im Ofen: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leckere Hackfleischgerichte sind vielen ein Begriff. Und es ist völlig falsch anzunehmen, dass man daraus nur Schnitzel zubereiten kann. Hackfleisch mit einem Ei im Ofen ist eine Vielzahl köstlicher, einfacher und schöner Gerichte. Einige von ihnen ähneln Nestern, andere sind eine Rolle mit einer hellen Füllung. Sie können diese Rezepte ausprobieren, um Ihre Gäste in Zukunft mit köstlichen Gerichten zu überraschen.

Frühlingsrolle: hell und lecker

Dieses Rezept für Hackfleisch mit Ei im Ofen gefällt vielen Hausfrauen. Sie müssen dafür nicht viele verschiedene Zutaten kaufen. Das Gericht ist eine Rolle, in der ein helles Ei versteckt ist. Hausfrauen mögen das Brötchen auch, weil man darin Eier legen kann, die vor ein paar Tagen gekocht wurden. Sie werden einer wiederholten Wärmebehandlung unterzogen, wodurch sie sicher und essbar werden.

Für ein so leckeres und interessantes Hackfleischbrötchen mit Ei im Ofen müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• 500 Gramm Hackfleisch, besser eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch nehmen;
• eine kleine Kartoffelknolle;
• KopfBogen;
• kleine Karotten;
• Bündel frische Petersilie;
• ein rohes Ei;
• fünf Stück hartgekochte Eier;
• ein wenig Speiseöl;
• Salz und Pfeffer.

Gemüse in diesem Rezept wird verwendet, um das Hackfleisch zu färben. Rohe Kartoffeln hingegen ersetzen Brot, machen das Fleisch saftig und h alten das Hackfleisch zusammen.

Rezept Schritt für Schritt

Wie kocht man Hackfleisch mit einem Ei im Ofen? Kartoffeln und Karotten schälen. Beide Zutaten werden auf einer groben Reibe gerieben und zu Hackfleisch gegeben. Pfeffer und Salz. Sie putzen die Zwiebeln. Sie können es fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben, damit es praktisch nicht zu spüren ist. Die Grüns werden gewaschen, grob geschnitten. Sie werden auch zu Hackfleisch geschickt. Gründlich mit einem Löffel oder direkt mit den Händen vermischen. Lieber lange machen. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu und mischen Sie es erneut gründlich.

Nimm die Folie. Legen Sie es aus, verteilen Sie eine Schicht Hackfleisch. Legen Sie die geschälten Eier in die Mitte. Du kannst auch Hälften verwenden, dann brauchst du weniger Eier. Hackfleisch mit Folie zu einer Rolle wickeln, leicht andrücken.

Der Backofen wird auf 160 Grad aufgeheizt. Legen Sie die Rolle in Folie mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Etwa 30 Minuten backen und dabei die Temperatur allmählich auf 180 Grad erhöhen. Nach dem Auff alten der Folie weitere zehn Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen, sodass eine Kruste entsteht. Die fertige Rolle lässt man leicht abkühlen. In Stücke geschnitten servieren. Sie können mit frischer Petersilie bestreuen. Diese Option zum Garen von Hackfleisch im Ofen ist ein schönes Gericht. Kann als Vorspeise oder serviert werdenHauptgericht, mit frischem Gemüse.

Brötchen ohne Folie mit leckerer Kruste

Diese Version des Rezepts enthält weniger Gemüse, muss aber nicht mit Folie eingerollt werden. In gewisser Weise ist die Zubereitung dieser Version von Hackfleisch mit Ei noch einfacher. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• 600 Gramm Hackfleisch;
• einhundert Gramm Käse;
• fünf Eier;
• Zwiebelkopf;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Dieses Brötchen hat eine appetitliche Kruste, die bei der Herstellung von Mayonnaise hilft. Allerdings wächst der Kaloriengeh alt des Gerichts.

Wie kocht man Hackfleisch mit Käse?

Zwiebeln werden geschält, fein gehackt oder auf einer feinen Reibe gerieben. Fügen Sie es Hackfleisch hinzu. Salz und andere Gewürze hinzufügen, ein rohes Ei hinzufügen. Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und zu Hackfleisch gegeben.

Die Zubereitung für das Gericht wird gründlich geknetet, damit das Hackfleisch elastisch und zart wird. Die restlichen vier Eier werden hart gekocht. Kühlen, dann reinigen. Pergament auf ein Backblech legen. Das Hackfleisch wird in Form einer dicken Wurst gelegt. Eier werden neben das Hackfleisch gelegt, dann in die Fleischmasse gedrückt, geschlossen.

Rolle mit Mayonnaise schmieren. Im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Lassen Sie es vor dem Servieren leicht abkühlen, damit es sich leichter schneiden lässt. Als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.

"Nester" mit WachtelnEier

Dieses Gericht heißt "Nester", es ist einfach, es aus Hackfleisch mit einem Ei im Ofen zuzubereiten. Der Name bezieht sich auf sein Aussehen. Es sieht wirklich aus wie ein Vogelnest. Um diese Version des Gerichts zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• 80 ml Joghurt;
• Zwiebelkopf;
• fünf Wachteleier;
• 50 Gramm Hartkäse;
• ein kleines Lieblingsgrün;
• vier Scheiben Weißbrot, altbacken ist besser;
• 60ml unparfümiertes Pflanzenöl;
• Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Dieses Gericht kann auch mit Hühnereiern zubereitet werden. Aber es ist besser, kleinere Proben zu nehmen, und bevor Sie sie in die Schüssel geben, brechen Sie jede in eine Schüssel und entfernen Sie einen Teil des Proteins.

Rezeptbeschreibung: Kochmethode

Wie kocht man Hackfleisch mit Ei und Käse im Ofen? Zwiebeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. Auf einem kleinen Teil Pflanzenöl wird diese Zutat weich gebraten. Etwas abkühlen lassen und dann in eine Schüssel mit Hackfleisch geben. Das Brot wird in kochendem Wasser eingeweicht. Wenn es nass wird und abkühlt, drücken Sie es aus und fügen Sie es dem Hackfleisch hinzu. Um es zarter zu machen, können Sie das Brot durch einen Fleischwolf überspringen. Das Gemüse wird gewaschen, getrocknet und fein gehackt, zu den restlichen Zutaten gegeben. Salz und Gewürze hinzufügen. Verschiedene Pfeffersorten, getrockneter Koriander und Kreuzkümmel eignen sich perfekt für Hackfleisch. So können Sie beim Kochen von Hackfleisch mit einem Ei im Ofen experimentieren. Alles wird gründlich gemischt, Kefir wird hinzugefügt, erneut gemischt. Dieses fermentierte Milchprodukt verleiht dem Fleisch Weichheit. So lassen sich solche "Nester" auch aus magerem Rindfleisch zubereiten.

Hackfleisch wird in fünf Teile geteilt, aus denen jeweils eine Kugel geformt wird. Die Backform wird mit den Resten des Öls geschmiert, die Werkstücke werden gelegt. Mit Hilfe eines Löffels wird jeweils eine Aussparung gemacht, die Seiten werden geformt. Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben, die in das Loch gelegt wird. Dort brechen sie auch ein Wachtelei auf. Hackfleisch mit einem Ei vierzig Minuten im Ofen garen. Beim Servieren können Sie die "Nester" mit jeder Beilage ergänzen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Hähnchen-Spinat-Torte

Wie kocht man Hackfleisch mit einem Ei im Ofen? Machen Sie eine Torte! Aber das ist nur eine festliche Option, es hat keinen Teig, aber viel Fleisch und Eier. Einen Hauch von Saftigkeit verleihen Blattspinat. Sie können der Füllung auch gebratene Pilze hinzufügen. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• Kilogramm Hähnchenfilet;
• die gleiche Menge Hackfleisch;
• neun Eier;
• Bündel frischer Spinat;
• Zwiebelkopf;
• drei Scheiben altbackenes Weißbrot oder Laib;
• einhundert ml Milch;
• ein paar Esslöffel Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Du kannst auch fertige Hühnergewürze und frische Kräuter verwenden, um das fertige Gericht zu servieren. Aus der Anzahl der Zutaten ist ersichtlich, dass das Gericht für die festlich gedeckte Tafel zubereitet wird. Falls gewünscht, können Sie die Portion reduzieren.

Wie bereitet man ein Gericht mit Spinat zu?

Acht Eier werden hart gekocht, abgekühlt und dann geschält. Spinat wird gewaschen, Blätter werden abgerissen,übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Sieben Eier werden in mehreren Lagen in Blattspinat gewickelt.

Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert, gewürzt. Die Milch wird erhitzt, das Brot wird darin eingeweicht, dann wird es ausgepresst und zum Hackfleisch gegeben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und rohes Ei hinzu. Das Hackfleisch einige Minuten gründlich durchkneten.

Das Filet wird gewaschen, getrocknet, in Scheiben geschnitten und vorsichtig geschlagen. Es ist am besten, ein solches Gericht in einer Kuchenform zuzubereiten. Dann sieht es aus wie eine Torte. Der Boden ist mit Pflanzenöl geschmiert. Legen Sie die Hälfte der Hähnchenfiletkoteletts, eine Schicht Hackfleisch. Eier in Blattspinat legen, mit Hackfleisch bedecken. Am Ende schließen alle das Hähnchenfilet.

Alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Mindestens anderthalb Stunden backen. Damit das Fleisch nicht austrocknet, sondern gleichmäßig durchbackt, ist es besser, die Form mit Folie abzudecken. Nach anderthalb Stunden entfernen sie ihn und lassen den Kuchen weitere fünfzehn Minuten stehen.

Vor dem Servieren wird das Gericht leicht abgekühlt und dekoriert. Dazu wird das restliche Hühnerei in Eiweiß und Eigelb geteilt. Beide Teile werden getrennt voneinander auf einer Reibe gerieben. Den Kuchen zuerst mit Eiweiß und dann mit Eigelb bestreuen. Sie können auch Petersilienblätter hinzufügen.

Dieser Kuchen wird definitiv jeden Tisch schmücken, da er wunderschön aussieht und sehr befriedigend ist.

Hackfleisch ist nicht nur die Grundlage für Koteletts. Daraus werden viele interessante und schmackhafte Gerichte zubereitet. Sie können es zum Beispiel mit einem Ei kombinieren, sowohl gekocht als auch roh. Im ersten Fall können Sie ein köstliches Brötchen kochen, das mit gekochten Eiern gefüllt ist. Im Kontext sieht es besonders appetitlich aus. Du kannst auchum "Nester" mit Wachteleiern oder Hühnereiern zu schlemmen, die sich auch für eine festlich gedeckte Tafel eignen. Am wichtigsten ist, dass diese Gerichte trotz ihrer Schönheit sehr einfach zubereitet werden.