Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Sauerrahm: leckere Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Hähnchenbrust ist definitiv ein gesundes Produkt. Die einfachste Art, es zu kochen, ist, es zu kochen oder zu braten. In dieser Form ist es jedoch nur in Salaten gut. Für ein vollwertiges Gericht lässt es sich perfekt dünsten. Lecker und schnell sind zum Beispiel Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Sauerrahm. Aus diesem Grund sind solche Rezepte beliebt.

Brustrezept mit Sauerrahm und Mayonnaise

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Dazu können Sie parallel eine Beilage zubereiten, zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder Nudeln kochen. Die Sauce, in der die Brust geschmort wird, eignet sich perfekt für diese beiden Varianten.

Für dieses Rezept für Hähnchenbrust in einer Pfanne in Sauerrahm und Mayonnaise brauchst du:

• eine große Brust mit einem Gewicht von ungefähr 450 Gramm;
• 70 Gramm Mayonnaise;
• die gleiche Menge Sauerrahm mit einem Fettgeh alt von zwanzig Prozent.

Die Brust wird zunächst gewaschen, falls Haut vorhanden ist, wird diese entfernt. In mittelgroße Stücke schneiden, besser in Würfel schneiden.

Fleischstücke werden in eine trockene Pfanne gegeben, Mayonnaise wird darauf gestrichen. Mit einem Spatel gründlich mischen, so dass jede Scheibe in der Sauce ist. In einer k alten Pfanne unter dem Deckel 30 Minuten marinieren lassen.

Nachdem Sie mittlere Hitze eingesch altet haben, schicken Sie eine Bratpfanne dorthin. Braten Sie die Stücke zehn Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um. Dann saure Sahne hinzufügen, umrühren, schon weitere fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Gourmetgericht mit Wein

Diese Variante von Hähnchenbrust mit Sauerrahm in der Pfanne passt zu echten Feinschmeckern. Wein verdunstet, gibt sein Aroma ab, macht das Fleisch saftiger und zarter. Dafür müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• etwas mehr als ein Kilo Brüste;
• 1, 5 Tassen Brühe, besser als Hühnerbrühe;
• Zwiebelkopf;
• 170 Gramm saure Sahne;
• 140ml Weißwein;
• würzige Kräuter und Salz nach Geschmack;
• 80 Gramm Dijon-Senf.

Mit dieser Zutatenliste kannst du richtig leckere Hähnchenbrust mit Sauerrahm in einer Pfanne zubereiten. Sauerrahm ist jedoch besser, um mehr Fett zu sich zu nehmen. Es lohnt sich auch, etwas Öl mitzunehmen, um die Zutaten zu frittieren.

Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen Gerichts

Wie kocht man ein leckeres Hähnchenbrustrezept in einer Pfanne mit saurer Sahne? Das Filet wird in Würfel geschnitten, die Zwiebel geschält, gehackt. Braten Sie die Brust in heißem Öl unter Rühren. Dann Zwiebel geben. Zusammen etwa fünf Minuten braten.

Wein einschenken. Feuer auf mittel reduzieren. In einer separaten Schüssel Brühe, Sauerrahm und Gewürze mischen. Gießen Sie sie in die Pfanne zu den Brüsten, wenn der Wein etwa zur Hälfte verdunstet ist. Nach dem Kochen weitere zwanzig Minuten unter dem Deckel aufbewahren.

Als Ergebnis sind Hähnchenbrust mit Sauerrahm in einer Pfanne zart, ertränkt in einer duftenden Sauce. Als Gewürze können Sie aromatische Kräuter, Curry, Paprika, gemahlenen Koriander oder Kurkuma verwenden.

Hähnchen in Sauerrahm mit Knoblauch

Dieses Gericht ergibt eine scharfe Soße. Wenn es zarter werden soll, dann sollte die Knoblauchmenge reduziert werden.

Für diese Variante der leckeren Hähnchenbrust in Sauerrahm in der Pfanne nehmen Sie folgende Zutaten:

• Zwiebelkopf;
• 500 Gramm Brust;
• drei Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 140 Gramm saure Sahne.

Der Zwiebelkopf wird gesäubert, in halbe Ringe geschnitten, dünn genug. Das Huhn wird gewaschen, getrocknet und in Würfel geschnitten. Die Zwiebel in einem beliebigen Öl leicht anbraten. Dann die Hähnchenteile hineingeben. Unter dem Deckel schmoren, bis das Fleisch fertig ist.

Für die Sauce werden Knoblauch und Gewürze, durch eine Presse gepresst, gemischt. Hähnchenfilet mit Soße beträufeln. Mischen und vom Herd nehmen.

Huhn in Soße mit Käse und Sauerrahm

Bei diesem Gericht solltest du auf den Käse achten. Es muss von hoher Qualität sein, um zu einer Sauce zu werden. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• 140 Gramm Schmelzkäse;
• 300 Gramm Huhn;
• halbe Zwiebel;
• ein Glas fettarme saure Sahne;
• 30Gramm Butter;
• ein Esslöffel Mehl;
• Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack.

Zunächst wird die Hähnchenbrust gewaschen und in Würfel geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Butter schmelzen, Zwiebel darin andünsten. Nach dem Hinzufügen des Fleisches umrühren und drei Minuten zusammenh alten. Rühren Sie nach dem Eingießen des Mehls besonders sorgfältig um.

Danach Käsewürfel und Sauerrahm hinzufügen. Rühre um, um die Zutaten zu einer Sauce zu kombinieren. Noch drei Minuten kochen.

Hähnchenbrust ist gut, weil sie sehr einfach zu kochen ist. Zum Beispiel gebraten mit der Zugabe von Mayonnaise und Sauerrahm wird es saftig und passt gut zu einfachen und schnellen Beilagen. Sie können auch experimentieren, indem Sie verschiedene Käsesorten, Wein, alle Arten von Gewürzen und Kräutern hinzufügen.