Seelachs mit Zwiebeln in einer Pfanne braten: leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie man Seelachs mit Zwiebeln in einer Pfanne braten kann, denken viele junge Hostessen darüber nach, wann sie preiswerten Fisch lecker und befriedigend zubereiten müssen. Wie so oft gibt es kein richtiges Rezept zur richtigen Zeit. Aber jetzt werden Sie immer vorbereitet sein. Hier sind köstliche und kostengünstige Möglichkeiten, Seelachs mit Zwiebeln in der Pfanne zu braten.

Seelachs mit Zwiebeln

Einfache Lösung für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Machen wir uns mit der Zutatenliste vertraut:

• ein großes Seelachs-Exemplar;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• 3-5 Esslöffel Mehl;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürz für Fisch - 1-2 Teelöffel;
• Mehl - 5-6 Esslöffel;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - so viel wie nötig, aber etwa 5-7 Esslöffel.

Fisch zubereiten

Der Fischkadaver muss von allem gereinigt werdenungenießbar. Kopf, Flossen, Eingeweide entfernen. Seelachs innen und außen unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie es in Stücke. Nun die Fischstücke salzen und mit Gewürzen einreiben.

Fisch braten

Vor dem Braten von Seelachs mit Zwiebeln die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen. Für diesen Vorgang benötigen wir eine gute Bratpfanne mit dickem Boden. Wir erhitzen es auf dem Herd, nachdem wir das gesamte im Rezept angegebene Pflanzenöl ausgegossen haben.

Das gesiebte Mehl in eine tiefe und breite Schüssel geben. Das Fett ist einfach geschmolzen. Es ist Zeit, die Fischstücke auszulegen. Rollen Sie jedes Portionsstück in Mehl. Schnell in die Pfanne geben, Schnittfläche nach unten legen. So fallen alle Schnitte in das kochende Pflanzenöl. Wir machen das Feuer mittel, damit das Öl nicht spritzt und der Fisch gleichmäßig gebraten wird.

Wie viel Seelachs in einer Pfanne braten

Auf diese Frage gibt es keine eindeutige Antwort. Es gibt jedoch Bedingungen, von denen der genaue Zeitpunkt des Bratens von in Mehl paniertem Fisch abhängt. Damit die Fischportionen innen gebraten und nicht außen angebrannt werden, müssen Sie auf die Größe des Fisches achten. Wenn es ziemlich groß ist, müssen Sie es natürlich länger braten. Wenn Seelachs mittelgroß oder klein ist, reduzieren wir die Zeit etwas. In unserer Version braten wir fünf Minuten lang auf einer Seite. Nachdem der Seelachs auf dieser Seite mit einer knusprigen Kruste bedeckt ist, umdrehen und zwei bis drei Minuten weiter garen.

Seelachs mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten: Rezept

Während der Fisch den gewünschten Zustand erreicht, lassen Sie uns Zeit damit verbringenZwiebel kochen. Es muss gereinigt und zerkleinert werden. Du kannst daraus Ringe oder halbe Ringe machen, aber vielleicht magst du Zwiebelwürfel. Zerkleinern Sie die Zwiebel größer, das verleiht dem fertigen Gericht Saftigkeit.

Seelachs nehmen wir in einer separaten Schüssel heraus. Sie können Papiertücher legen, um überschüssiges Öl loszuwerden. In der Pfanne, in der der Fisch gekocht wurde, die Zwiebel verteilen und goldbraun braten. Zwei Minuten bevor das Gemüse fertig ist, fügen Sie Seelachsstücke hinzu und mischen Sie sie leicht mit den gebratenen Zwiebeln.

Kleiner Tipp: Sie können jedes Fischstück vor dem Panieren in Mehl in dicker Mayonnaise wälzen, das bekommt einen recht interessanten Geschmack.

In Soße

Jetzt wissen wir, wie man am einfachsten und günstigsten Seelachs mit Zwiebeln in einer Pfanne braten kann. Aber was ist, wenn Sie oder Ihre Familie etwas Feineres in Geschmack und Textur wünschen? Wenn Sie den Geschmack diversifizieren möchten, ist nichts unmöglich. Tipps zum Kochen von Seelachs mit Zwiebeln in einer Pfanne in Sauce werden sich als nützlich erweisen.

Produktliste:

1. Seelachs mittel oder klein - 2-3 Stück.
2. Zwei große Zwiebeln.
3. Zwei große Karottenwurzeln.
4. Ein Glas Mehl - zum Panieren des Fisches.
5. Pflanzenöl - 100-130 Milliliter.
6. Salz nach Geschmack.
7. Andere Gewürze - optional.

Seelachs wie oben im vorherigen Rezept beschrieben zubereiten. Lass es uns salzen, mit Gewürzen abschmecken.

Möhren waschen und schälen. Lassen Sie uns die Zwiebel von der Schale und anderen unnötigen Teilen befreien. Gießen Sie das Mehl vorher in eine Schüssel, woEs ist praktisch, die Fischstücke zu panieren.

Die Zwiebel nicht in Viertel oder mittlere Würfel schneiden. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe. Wir brauchen Gemüse, sobald wir den Fisch braten.

Und jetzt gieße das Öl in die Pfanne und paniere jedes Stück Seelachs in Mehl und lege es in eine Pfanne mit kochendem Fett. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite fünf bis sieben Minuten braten, je nach gewünschter Größe und Röstgrad. Wir nehmen die fertigen Stücke auf einer separaten Schüssel heraus. Wie im ersten Fall können Sie den Boden mit fettabsorbierenden Küchenkrepps vorlegen.

Die Pfanne ist frei - es ist Zeit, die Fischsauce zuzubereiten. Zwiebeln und Karotten anbraten. Wenn die Karotten weich und die Zwiebeln goldbraun sind, fügen Sie dem Gemüseduo ein halbes Glas heißes Wasser hinzu. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, um sich nicht an Spritzern zu verbrennen. Wir verteilen den gebratenen Fisch hier und köcheln buchstäblich eine halbe Minute unter dem Deckel. Mach den Herd aus.

Den Fisch wie folgt servieren: Gebratener Seelachs auf einer Servierplatte anrichten, die Gemüsemischung auf den Fisch geben. Jeder kann seine Menge unabhängig voneinander variieren.

Dies sind einfache Rezepte, die jeder Hausfrau immer nützlich sein werden. Und jetzt ist es an der Zeit, in die Küche zu rennen, um die Rezepte zu testen.