Schokoladenpudding-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn euch Butterkekse, Biskuitkuchen oder Butterrosen langweilig sind, dann raten wir euch, auf Schokoladenpudding zu achten. Dieses Dessert wurde von englischen Köchen erfunden. Es ist die zarteste luftige Delikatesse mit einer Struktur, die auf der Zunge zergeht. Unter der großen Anzahl von Puddingrezepten haben wir heute die beliebtesten ausgewählt, die für Anfänger erschwinglich sind, die unter Berücksichtigung der Menge und des Preises der Zutaten kostengünstig sind und Ihnen auch Zeit sparen.

Klassische englische Version

Dies ist vielleicht das am häufigsten von Hausfrauen verwendete Rezept für Schokoladenpudding. Die Grundlage des Gerichts bilden hochwertige Kuhmilch und hausgemachte Hühnereier. Wenn möglich, decken Sie sich mit genau solchen Produkten ein. Aber wenn das nächste Geschäft keine landwirtschaftlichen Produkte verkauft und Sie noch keinen Hühnerstall oder keine Scheune erworben haben, dann wählen Sie einfach einen vertrauenswürdigen Hersteller.

Zutatenliste

• Eineinhalb Liter Milch.
• 1 EL l. Stärke.
• Kakao - 75g
• 260 Gramm Zucker.
• 1 EL l. Mehl.
• 120 ml Sahne.
• DreiHühnereier.

Beschreibung des Garvorgangs

Milch und Sahne in eine Schüssel mit hohem Rand geben. Mit einem Mixer gut schlagen und das Eigelb nach und nach in die Mischung geben. Wenn die Milchmasse gut vermischt ist, gießen Sie den Zucker ein, fügen Sie die erforderliche Menge Mehl, Stärke und Kakao hinzu. Wir stellen die Gerichte mit gründlich gemischten Zutaten auf den Herd. Das Feuer ist mittel. Zeit - 15 Minuten. Rühren nicht vergessen, bis die Mischung eindickt. Sobald der Schokoladenpudding die erforderliche Dichte erreicht, können Sie den Brenner aussch alten.

Gießen Sie die entstandene Creme-Schokoladen-Mischung in vorbereitete Schalen oder gewöhnliche Gläser. Den Pudding k alt stellen. Die Mindestkühlzeit beträgt zweieinhalb Stunden.

Dieses Rezept kann als Klassiker bezeichnet werden. Ein solcher Schokoladenpudding (ein Foto des Desserts ist im Artikel dargestellt) kann als eigenständiges Gericht sowie als "Beilage" für Pfannkuchen, Pfannkuchen, Puffs, Obstkuchen, Beerenkuchen, Muffins, Lebkuchen usw. serviert werden. Wenn das Dessert "frei schwimmt", empfiehlt es sich, es mit frischem Obst, Sahne oder Eis zu dekorieren. Sogar Puddings, die nur leicht mit Puderzucker bestreut werden, sehen köstlich aus. Viele Köche dekorieren Desserts mit Minzblättern. Das unglaubliche Aroma dieser Grüns, gemischt mit dem Geruch von Schokolade und natürlicher Sahne, ergibt ein wahres Feuerwerk an Geschmacksassoziationen.

Gourmet-Schokoladenpudding-Rezept mit Foto

Dieses Rezept ist mehrgeeignet, wenn Sie Desserts auf der festlich gedeckten Tafel servieren, Gäste überraschen oder launische Feinschmecker erfreuen möchten. Das klassische Pudding-Rezept wird mit einigen Gourmet-Zutaten verfeinert. Das Gericht wird einen Hauch von Zimt, natürlicher dunkler Schokolade, das Aroma von frisch gemahlenen Mandeln, exquisitem Mascarpone-Käse und natürlich etwas Rum haben.

Zutatenliste

• 760 ml Milch.
• 300g Erdbeeren.
• 6g Zimt.
• 240 g Käse.
• 220g Zartbitterschokolade.
• 65g Mandeln.
• 140 g Zucker.
• Halbe Tasse Grieß.

Kochtechnik

In diesem Rezept werden die Produkte mit Milch vermischt, die bereits auf dem Herd steht und fast aufgekocht ist. Sobald die flüssige Zutat den gewünschten Siedezustand erreicht hat, fügen Sie Grieß in einem dünnen Strahl hinzu. Es ist sehr wichtig, ein Gericht zu wählen, das einen dicken Boden und Wände aufweisen kann. In einem solchen Topf wird hausgemachter Schokoladenpudding niemals anbrennen. Mischen Sie die Masse gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Zucker hinzufügen, gut mischen. Drehen Sie das kleinste Gas auf, lassen Sie die Pfanne 15 Minuten lang stehen. Zu diesem Zeitpunkt machen wir Späne aus zwei Schokoriegeln. Gib es in den Topf. Sobald die Schokolade in der Milchmischung geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen.

Rum gemischt mit Zimt kann in diesem Stadium hinzugefügt werden. Wir kühlen den Pudding. Wenn die Temperatur des Desserts 50-55 Grad erreicht, können Sie Mascarpone-Käse hinzufügen. Alle ZutatenMit einem Mixer oder Mixerschlägern gründlich schlagen, damit das Gericht luftig und üppig wird. Masse in vorbereitete Puddingformen füllen, 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mandeln verleihen dem Gericht eine exquisite Note. Vor dem Servieren des Desserts wird empfohlen, es mit gehackten Nüssen zu bestreuen. Mandeln können mit einer Kaffeemühle, einem Handmörser zerkleinert und einfach in dünne Platten geschnitten werden. Schokoladenpudding mit Puderzucker bestreuen, mit Nüssen dekorieren.

Mikrowellenpudding

Einverstanden, es ist nicht immer genug Zeit, um komplexe Rezepte für Dessertgerichte zu meistern. Was ist, wenn keine zwei Stunden mehr übrig sind, um eine Leckerei zuzubereiten? Wie schnell Schokoladenpudding machen, wenn die Gäste schon vor der Haustür stehen? Wir bieten Ihnen eine universelle Option, die als schnelles Rezept bezeichnet werden kann. Der wichtigste "Assistent" wird ein Mikrowellenherd sein. Mit seiner Hilfe wird die Kochzeit von zwei Stunden auf 10 Minuten reduziert.

Zutaten zum Kochen

• 180g Zucker.
• 190g Margarine.
• Glas Milch.
• 1/4 Tasse Mehl.
• Backpulver.
• 55g Kakao.
• Zwei Hühnereier.

Kochvorgang

Margarine, die im Kühlschrank war, muss herausgenommen und bei Zimmertemperatur geschmolzen werden. Mahlen Sie die weiche Masse mit Kakao und Zucker. Eier werden mit k alter Milch geschlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Wir gießen es dünnStrahl auf die Ölbasis. Gesiebtes Mehl wird mit Backpulver vermischt und dem Hauptteig zugesetzt. Es ist besser, einen leistungsstarken Mixer für die Arbeit zu verwenden, ein normaler Schneebesen kann nicht für die richtige Pracht und Luftigkeit sorgen.

Bereiten Sie die Silikonformen vor, da sie in die Mikrowelle gestellt werden dürfen. Wir legen die Schokoladenmasse in die Formen und schicken sie in die Mikrowelle. Für ein hochwertiges Backen reichen 6-7 Minuten bei maximaler Temperatur aus. Es empfiehlt sich, das Dessert mit Schlagsahne, Kokosnuss oder Nüssen zu dekorieren.

Geheimnisse und Tricks

• Es wird nicht empfohlen, zu viele Zusatzstoffe in Schokoladenpudding zu geben, zum Beispiel Rosinen, da der Teig nicht aufgehen wird.
• Eine geringe Menge Alkohol ist erlaubt: Brandy, Rum, Cognac.
• Der Pudding wird nach dem Biskuit-Prinzip gebacken, d.h. das Öffnen oder Zuschlagen der Ofentür während des Garens ist strengstens verboten.
• Für ein fluffiges, fluffiges Dessert schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
• Es ist wichtig, daran zu denken, dass der Teig gut aufgeht, wenn er Temperatur ausgesetzt wird. Wir empfehlen Ihnen, das Formular am 3.4. auszufüllen.
• Mit einem Zahnstocher kannst du die Reife des Puddings prüfen. Außerdem löst sich ein gut gekochter Pudding gut von den Wänden der Form, was auch ein Hinweis auf die Backbereitschaft ist.
• Pudding lässt sich nicht nur mit Sahne oder Creme dekorieren, sondern auch mit den verschiedensten Beeren. Schokolade passt gut zu Erdbeeren, frischen Himbeeren, ein paar schwarzen Johannisbeeren, duftendPreiselbeeren.