Nuss in Karamell: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie macht man eine Walnuss in Karamell? Was ist dieser Nachtisch? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Walnuss in Karamell ist ein ungewöhnlich gesunder Genuss für Kinder und Erwachsene. Es kann im Laden gekaufte Süßigkeiten und andere Leckereien ersetzen. Einige interessante Karamellnuss-Rezepte sind unten.

Klassisches Rezept

Sie können dieses Dessert nicht nur mit Tee servieren, sondern auch zu Eis, Gebäck hinzufügen. Wenn Sie möchten, fügen Sie Schokoladenglasur hinzu - es wird noch appetitlicher. Also nehmen wir:

• 200g Nüsse;
• 160g Zucker;
• Kuhbutter - 1 TL

Karamelnüsse so kochen:

1. Nüsse und Zucker in eine trockene Pfanne geben. Du kannst sowohl Mandeln als auch Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse oder Walnüsse verwenden – einzeln oder zusammen.
2. Bei schwacher Hitze unter Rühren und etwas Erwärmen die Zuckerkristalle auflösen.
3. Kuhbutter hinzufügen. Die Zutaten unter ständigem Rühren braun braten.
4. Du kannst während des Prozesses eine Prise Geschmack hinzufügenZimt oder Vanille, plus eine Prise Salz zum Würzen.
5. Legen Sie die Lebensmittel danach auf ein Backblech, das vorgeölt oder mit Pergament bedeckt ist, und richten Sie es aus. Etwas abkühlen lassen.

Danach kannst du die Nüsse mahlen und für einige Desserts in einem Mixer zu Krümeln mahlen. Sie können auch in ein trockenes Glas mit Deckel geschickt oder in eine Schüssel umgefüllt und serviert werden.

Köstliches Dessertrezept

Du weißt nicht, wie man Karamellnuss macht? Nimm:

• 10 ml Wasser;
• 150g Mandeln;
• Kuhbutter - 10g;
• Zucker - 60 g.

Koch dieses Dessert so:

1. Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und erhitzen.
2. Wasser in Zucker gießen. Den Zuckersirup unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
3. Als nächstes die Hitze reduzieren und den Sirup etwas einkochen lassen. Dies dauert ungefähr 1 Minute.
4. Schick die Nüsse in den Sirup. Rühren Sie die Masse um, damit sie nicht anbrennt.
5. Die Nüsse werden weiß und das Wasser beginnt zu verdunsten - nicht erschrecken und weiter rühren.
6. Kuhbutter einfüllen, Masse schnell weiter rühren.
7. Wenn die Zuckerkristalle verschwinden und die Nüsse zu glänzen beginnen, den Topf vom Herd nehmen.
8. Eine Silikonmatte auf dem Tisch ausbreiten und Nüsse darauf streuen.
9. Jetzt mit einer Gabel trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Etwas abkühlen lassen.

Noch ein Rezept

Wir bieten an, leckere Walnüsse in Karamell zu kochen. Für dicherforderlich:

• 1 EL l. Wasser;
• fünf EL. l. Zucker;
• 100g Walnusskerne;
• Kuhbutter - 20 g;
• 1 TL Zitronensaft.

Mach folgendes:

1. Die Hälften der Walnusskerne im Ofen oder in der Pfanne 10 Minuten leicht rösten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Nüsse abkühlen, vierteln, mit den Händen den braunen Belag entfernen (er gibt der Nuss Bitterkeit).
3. Zitronensaft, Zucker und Wasser in die heiße Pfanne geben und umrühren, bis alles vermischt ist.
4. Kuhbutter in die Pfanne geben und das Karamell hellgolden werden lassen.
5. Die Nüsse in den Karamell streuen, schnell umrühren und auf einen mit Pergament ausgelegten Teller geben.
6. Warte, bis das Karamell etwas abgekühlt ist.
7. Trenne die Nüsse einzeln, während der Karamell weich ist. Wenn es vollständig abgekühlt ist, sind die Süßigkeiten fertig.

Karamell geht auch ohne Butter, aber dann wird es schwierig.

Grillgerichte

Rillage sind geröstete Nüsse in Karamell. Dieses Gericht ist eine hausgemachte Delikatesse von französischen Konditoren. Grillgut ist die beste Wahl, wenn Sie Süßigkeiten möchten, aber ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Denken Sie daran, dass dieses Dessert nur etwas für starke Zähne ist! Du brauchst:

• alle Nüsse - ein Glas;
• Zitronensaft - ein Teelöffel;
• Zucker - zwei Gläser.

Kochvorgang:

1. Wenn jageschälte Nüsse, damit Sie nicht mit den Schalen herumspielen müssen. Knacken Sie ganze Nüsse vorsichtig mit einem Nussknacker, trennen Sie die Kerne von den Folien und Schalenfragmenten.
2. Die Nüsse 10 Minuten im Ofen rösten. bei 180 °C.
3. Braten Sie den Braten. Stellen Sie dazu eine gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein und rühren Sie es mit einem Pfannenwender um. Sobald es zu schmelzen beginnt, gib den restlichen Zucker dazu, während du weiterrührst.
4. Wenn die Kristalle vollständig geschmolzen sind, gießen Sie den Zitronensaft hinein. Weiter rühren, bis die Mischung kocht. Achte auf ihre Farbe. Wenn die Pfanne dunkel ist, legen Sie ein weißes Blatt Papier daneben – an der Farbe des Tropfens können Sie den Karamellisierungsprozess verfolgen. Der geschmolzene Zucker wird zuerst hellgelb und dann allmählich dunkler. Je dunkler das Karamell, desto reicher der Geschmack von gebranntem Zucker. Bringen Sie die Masse auf eine hellbraune Farbe und fügen Sie Nüsse hinzu.
5. Reduziere die Hitze auf ein Minimum, damit der Karamell nicht anbrennt. Die Masse so umrühren, dass die Nüsse von allen Seiten mit Karamell bedeckt sind. 5 Minuten braten.
6. Pergament auf dem Tisch ausbreiten, die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen und auskühlen lassen.

Geröstet als eigenständiges Gericht zu Tee oder Kaffee servieren.

Rezeptempfehlung:

• Gebratenes Fleisch kann fünf Tage lang in einem fest verschlossenen, trockenen Behälter aufbewahrt werden.
• Braten kann aus zerkleinerten Nüssen hergestellt werden. Legen Sie die Karamell-Heißmasse mit Nüssen in einer dünnen Schicht auf Pergament. Wenn es abgekühlt ist, brechen Sie es in kleine Stücke.

Mit Schokolade

Schokolade mit Nüssen und Karamell ist eine köstliche Kombination. Nimm:

• Mandeln - 240 g;
• Kuhbutter - 250 g;
• Wasser - fünf Teelöffel;
• Zucker - 240 g;
• Milchschokolade - 330 g;
• Vanilleextrakt - ein Teelöffel;
• 180g Walnuss.

Kochtechnik:

1. Backofen auf 150 °C vorheizen, 10 g Kuhbutter in einer Pfanne schmelzen.
2. Gehackte Mandeln auf ein Backblech legen, glatt streichen und mit geschmolzener Butter beträufeln. 15 Minuten im Ofen rösten, dabei häufig umrühren. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zucker, Wasser und Butter in einen Topf mit dickem Boden geben, aufkochen. Dann bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick und goldbraun ist.
4. Vom Herd nehmen, Mandeln und Vanille zugeben, umrühren.
5. Legen Sie das Karamell auf ein mit Butter bestrichenes Backblech.
6. Schokoladenstückchen sofort auf dem Dessert verteilen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig mit einem Messer über die gesamte Oberfläche verteilen.
7. Das Dessert mit zerstoßenen Walnüssen bestreuen.
8. Stellen Sie das Essen beiseite, damit es stockt und brüchig wird.

Die Kachel in Stücke brechen und servieren. Es ist auch das perfekte selbstgemachte Geschenk. Guten Appetit!