Hähnchenbrötchen aus Marmor: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Marmorhähnchenbrötchen werden bestimmt zur Tischdeko. Ein ziemlich „ungebrochenes“Gericht kann sogar Gäste überraschen. Darüber hinaus ist es universell, was bedeutet, dass es immer angemessen sein wird. Marmorhähnchenbrötchen mit Gelatine wird zubereitet. Vom Schwierigkeitsgrad her ist dieses Gericht eher durchschnittlich. Das Kochen dauert anderthalb Stunden, danach muss nur noch auf die Verfestigung gewartet werden.

Hähnchen kann übrigens auf Wunsch durch Pute ersetzt werden. Und jetzt geht es direkt zum Rezept für marmorierte Hähnchenbrötchen.

Zutaten

Zur Herstellung der Rolle benötigen Sie folgende Produkte:

• 700 g Hähnchenfilet (Brust);
• 30g Instant-Gelatine;
• Esslöffel gemahlener Paprika;
• Knoblauch nach Geschmack (ein paar Nelken);
• eine Prise Gewürze - gemahlener Pfeffer und Salz;
• ein Teelöffel einer Mischung aus mediterranen Kräutern.

Vorgehensweise

Wie man marmorierte Hähnchenbrötchen macht:

1. HuhnDas Filet abspülen, mit einem Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2x2x2 cm große Stücke schneiden.
2. Knoblauch fein hacken.
3. Mische alle trockenen Zutaten in einem Behälter. Dies sind Gelatine, Salz, Paprika, mediterrane Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. In eine Schüssel mit Fleisch den Knoblauch geben, dann die Mischung aus trockenen Zutaten und gut vermischen.
5. Bereiten Sie eine Backmanschette vor, füllen Sie sie fest mit Hühnerfleisch mit Gewürzen und Gelatine und binden Sie sie auf beiden Seiten zusammen.
6. Zukunftsbrötchen in eine Auflaufform geben und für 40-50 Minuten in den Ofen geben.
7. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie die Rolle abkühlen und entfernen Sie die Hülle. 8-10 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Die fertige Hähnchenrolle lässt sich gut in Stücke schneiden.

Welche Lebensmittel sollen hinzugefügt werden

Marmorhähnchenbrötchen kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Auf Wunsch werden der Fleischmischung Karotten, Zwiebeln, Eier, frische Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebelfedern) zugesetzt. Karotte macht die Rolle am Schnitt noch schöner. Eine gute Ergänzung zum Hähnchenfilet sind Innereien - Herzen, Leber, Mägen.

Wie man kocht

Marmorhähnchenbrötchen können nicht nur im Ofen gebacken, sondern auch auf dem Herd in einem Topf gekocht werden. Sie müssen nicht nur Brüste verwenden, Sie können auch ein ganzes Huhn verwenden - dieses Gericht wird noch schmackhafter.

Was Sie brauchen:

• ein mittelgroßer ganzer Kadaver;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel;
• 30g Gelatine;
• salz;
• getrockneter Knoblauch;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Paprika gemahlen;
• Hähnchengewürz.

Zuerst musst du das Fleisch zubereiten. Das Huhn waschen, die Haut entfernen, das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Möhren auf die gleiche Weise grob würfeln. Zwiebeln für dieses Rezept werden am besten gerieben.

Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, alle anderen Zutaten hinzufügen: Karotten, Zwiebeln, Gelatine, Pfeffer, Paprika, Salz, Hühnergewürz. Mischen Sie die Mischung und füllen Sie die Hülse fest damit, indem Sie sie auf beiden Seiten fest mit Seilen binden. Für alle Fälle wird die zukünftige Rolle in eine andere Hülse gelegt. Vor dem Einlegen in eine Backmanschette können Sie die Fleischmasse zu einem medizinischen elastischen Verband f alten, der zuerst gewaschen werden muss. Binden Sie den Verband an einem Ende richtig, stopfen Sie ihn dann mit Hühnchen und binden Sie ihn auf der anderen Seite. In diesem Fall bildet sich auf der fertigen Rolle ein charakteristisches Muster.

Dann musst du einen großen Topf vorbereiten, Wasser hineingießen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Rolle in einer Doppelhülle in kochendes Wasser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochzeit - anderthalb Stunden.

Wenn das Brötchen gar ist, nimm es aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Nach vollständiger Abkühlung die Hülle abschneiden und für einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Die fertige Rolle in Stücke schneiden und auf Salatblättern anrichten oder mit Petersilienblättern garnieren. Du kannst den Dill hacken und darüber streuen.

Schlussfolgerung

Es mag scheinen, dass das Gericht zu schwierig ist, besonders für Anfänger, aber wieWir sehen, dass der Kochvorgang ziemlich einfach ist, was bedeutet, dass Sie sicher marmorierte Hähnchenbrötchen nehmen und Ihre Familie überraschen können.