Chicken Pie: mit Brust, Hackfleisch und Leber

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen haben einen besonderen Ehrenplatz in unserer Volkskultur. Früher wurden sie in einfachen Bauernfamilien geliebt und nicht nur oft gekocht, sondern auch regelmäßig die Tafeln des ehrwürdigen Adels mit ihnen geschmückt. Pasteten waren sehr unterschiedlich – frittiert oder im Ofen gebacken, mit verschiedenen Füllungen gefüllt und elegant mit einfachen Mustern dekoriert. Heute, auch nach mehreren Jahrhunderten, hat unsere Liebe zu hausgemachten Kuchen nicht nachgelassen. Jede Gastgeberin weiß perfekt, wie man einen köstlichen und duftenden Kuchen für ihre Familie kocht. Chicken Pie ist vielleicht eine der einfachsten Optionen. Es ist schnell zubereitet, wird von Kindern und Erwachsenen geliebt und gelingt immer! Es gibt viele Variationen von Rezepten für einen solchen Leckerbissen, und wir werden gerne einige davon mit Ihnen teilen.

Chicken Pie - Das einfachste Rezept

Diese Option kann als hervorragende Grundlage für kulinarische Kreativität dienen. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die einfachsten, sie können sicher mit verschiedenen Produkten ergänzt werden, wonach Sie jedes Mal eine neue und originelle Hühnerpastete auf Ihrem Tisch haben. Das Rezept ist einfach und wird selbst für diejenigen unter Ihnen, die gerade erst anfangen, sich Kochkenntnisse anzueignen, zu Hilfe kommen.

Zutaten:

• flüssige Sauerrahm, Kefir odSauermilch - 2 EL;
• Mehl (je nach Sorte) - 4-5 EL;
• Sonnenblumenöl - 80g;
• Soda - 1 TL;
• Zucker - 1,5 TL;
• eine Prise Salz.

Du kannst jedes Fleisch verwenden, um die Füllung zuzubereiten, aber Hähnchenbrustpastete wird besonders zart:

• Huhn - ½ kg;
• Mayonnaise - 3 EL. l.;
• Zwiebel - 2-3 Köpfe;
• Salz und Gewürze.

Kochvorgang

Alle anderen Zutaten zum Mehl geben und den Teig kneten. Wenn Sie dicken Sauerrahm verwenden, verdünnen Sie ihn ein wenig mit Wasser, damit der Teig nicht fest wird. Es muss gut geknetet werden, damit es plastisch ist, und dann eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist Zeit, die Füllung vorzubereiten.

Hähnchenpastete wird saftiger und schmackhafter, wenn das Fleisch eher gebraten als gekocht wird. Das frische Filet in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl etwas anbraten, dann die gehackte Zwiebel dazugeben. Sobald die Zwiebel gebräunt ist, die Mayonnaise hinzufügen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Backofen bei 200 Grad vorsch alten. Die Teigkugel muss in zwei Teile geteilt werden. Rollen Sie jedes Stück auf die richtige Größe für Ihr Backblech oder Ihre Auflaufform aus. Legen Sie Pergamentpapier auf den Boden der Form, darauf eine ausgerollte Teigschicht, aber so, dass ihre Ränder eine Seite bilden. Die abgekühlte Fleischfüllung gleichmäßig verteilen und mit dem zweiten Teigblatt bedecken. Drücken Sie die Ränder des Kuchens zusammen und stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher hinein, damit er beim Backen nicht aufbläht. Backe eses dauert etwa eine halbe Stunde, oben sollte sich eine rötlich duftende Kruste bilden. Der Kuchen ist fertig!

Blätterteigrezept mit Hackfleisch und Kartoffeln

Du kannst auch eine Pastete mit Hackfleisch zubereiten, wenn du aus irgendeinem Grund kein Filet hattest. Wir werden es mit Kartoffeln und Zwiebeln kochen, aber Sie können Käse oder andere Zutaten hinzufügen, die Sie mögen.

Zutaten:

• Hähnchenhack - ½ kg;
• Blätterteig (gekauft oder selbstgemacht) - ½ kg;
• mittelgroße Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Zwiebeln - 2-3 Stück;
• Ei zum Bestreichen des Kuchens;
• Pfeffer und Salz.

Kochvorgang

Chicken Pie wird schnell garen, also sch alte den Backofen vorher auf 180 Grad ein.

Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten, Zwiebeln - halbe Ringe. Hackfleisch und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

2 Teigschichten auf die gewünschte Größe ausrollen. Die Form mit Pergamentpapier auslegen und mit Wasser besprenkeln. Legen Sie die erste Schicht so, dass an den Rändern ein Rand entsteht. Die Füllung gleichmäßig auf dem Blech verteilen und mit dem restlichen Blätterteigblatt bedecken. Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen und bestreichen Sie dann die Oberseite des Kuchens mit einem Ei. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Reiskuchen mit Hühnerleber

Diese Hühnerleberpastete kann mit verschiedenen Teigsorten zubereitet werden. Aber in diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie man es auf Hefebasis kocht. Dieser Teig ist perfekt für Torten.und Pasteten mit verschiedenen Füllungen, Sie müssen nur ein wenig Fantasie aufbringen.

Zutaten:

• Milch - ½ Tasse;
• Zucker - 2 EL. l.;
• beliebiges Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Mehl - 2 EL;
• Bäckerhefe - 1 EL. l.;
• Salz - 1 TL

Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie:

• Leber - 300g;
• Reis - 1 EL;
• mittlere Zwiebeln - 3 Stk.;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer;
• Mayonnaise - 2-3 EL. l.

Kochvorgang

Zuerst musst du den Teig zubereiten. Salz, Zucker, Butter und Hefe in die warme Milch geben, mischen. Wenn sich die Hefe vollständig aufgelöst hat, Mehl hinzufügen und den Teig zubereiten. Mit einer Serviette oder einem Handtuch abdecken und ziehen lassen, aber jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung.

Reis kochen und abspülen. Zwiebel und Leber sollten fein gehackt und in Pflanzenöl gebraten werden. Wenn die Füllung fast fertig ist, salzen, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Mayonnaise hinzu. Dann das Hackfleisch mit Reis mischen und abkühlen lassen.

Den Teig halbieren. Rollen Sie jeden Teil in die Form eines Backblechs oder einer Auflaufform. Das Backblech selbst muss mit Öl eingefettet und leicht mit Grieß bestreut werden. Legen Sie die erste Teigschicht darauf - die vorbereitete Füllung in einer gleichmäßigen Schicht. Mit der restlichen Schicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Machen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in den Kuchen und lassen Sie ihn 20 Minuten stehen. Sobald der Teig etwas aufgegangen ist, lassen Sie ihn 20-30 Minuten backenin einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, fetten Sie es mit Butter ein und decken Sie es mit einer Serviette ab. In einer halben Stunde ist Ihr Chicken Pie servierfertig.

Chicken Meat Pie ist ein echter Fund! Es ist perfekt für jeden Tisch, es ist bequem, es mit in die Natur zu nehmen, es ersetzt perfekt die Sandwiches, die wir oft zur Arbeit mitnehmen. Und vor allem - es ist sehr lecker und gesund.

Guten Appetit!