Griechischer Käsesalat: Auswahl an Zutaten und Rezept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Griechischer Salat ist ein Lieblingsgericht für viele Menschen, die gesundes und vollwertiges Essen bevorzugen, Vegetarier. Besonders gut lässt es sich in der warmen Jahreszeit zubereiten.

In der klassischen Zusammensetzung des Gerichts: frisches Gemüse (Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Oliven, Salat), Käse (Feta), Olivenöl, Gewürze, Zitronensaft.

Es gibt auch verschiedene griechische Salatrezepte, die zusätzlich zu den Hauptzutaten Hähnchen, Croutons, grüne Oliven, Käse (anstelle von griechischem Feta) und so weiter enth alten.

Mehrere Variationen Ihres Lieblingsgerichts werden in unserem Artikel besprochen.

Beschreibung

Die Vorteile des griechischen Käsesalats sind nicht nur schmackhaft und gesund, sondern auch: schnelle Zubereitung und relativ geringe Kosten.

Und Sie können auch mit den Zutaten experimentieren: Wählen Sie rote oder gelbe Tomaten, grüne Süßigkeitenpfeffer oder rot, gelb.

Dasselbe gilt für das Dressing: Zitronensaft oder Balsamico-Essig, verschiedene Gewürze (kann nach eigenem Geschmack verwendet werden).

Wie für Käse - dieser Artikel beschreibt, wie man einen griechischen Salat mit Käse zubereitet - Sie können ihn fertig kaufen oder zu Hause aus Milch (Kuh, Ziege) zubereiten.

Ein paar Tipps für die Salatzubereitung:

1. Damit die Oliven im Gericht schön strahlen, empfiehlt es sich, sie mit Pflanzenöl zu bestreichen (auch das trägt dazu bei, dass die Komponente lange frisch bleibt).
2. Rote (J alta) Zwiebeln werden für das Gericht verwendet, weil sie süßer schmecken. Wenn Sie Weiß (bitter) wählen, wird empfohlen, das Gemüse vor dem Kochen mit kochendem heißem Wasser zu überbrühen.
3. Bauteile können nach Belieben in Würfel oder Dreiecke geschnitten werden.

Klassisches Käserezept

In Griechenland heißt dieses Gericht "Country Salad", weil die Hauptzutaten aus den Dörfern stammen:

• Gemüse, das in landwirtschaftlichen Gebieten des Landes angebaut wird;
• Käse aus heimischer Milch (Schaf, Ziege);
• Olivenöl, gepresst aus der wichtigsten griechischen Zutat - Oliven.

Um ein Rezept für einen griechischen Salat mit Schafskäse und schwarzen Oliven (Oliven) zuzubereiten, benötigen Sie:

1. In große Würfel schneiden Tomaten (300 Gramm), Gurken (300 Gramm), Paprika (200 Gramm).
2. Käse (130 Gramm) ebenfalls hackenWürfel - mittlere Größe.
3. Süß-saure Sahne zubereiten - eine Zugabe zum Dressing des Gerichts: Balsamico-Essig (150 Milliliter) in einen Kochbehälter gießen, 50 Gramm Zucker hinzufügen, aufkochen und eindampfen, bis er klebrig wird.
4. Frischen Dill (10 Gramm) und Salat (30 Gramm) fein hacken.
5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben (Tomaten, Gurken, Paprika, Käse und Kräuter).
6. Schwarze Oliven (große Größe empfohlen) entsteint (20 Stück) halbiert oder ganz mit den restlichen Zutaten in einen Behälter geben.
7. 50 Milliliter Olivenöl und süß-saure Sahne in das Gericht geben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, mischen.

Salat mit grünen Oliven und Zitronensaft

Diese Version des griechischen Käsesalat-Rezepts ist auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.

Komponenten und Schritte:

1. Das Gemüse vorbereiten (150 Gramm Tomaten, 150 Gramm Gurken, 80 Gramm Paprika), mit einem Papiertuch abwischen.
2. Gemüse und Käse (70 Gramm) in mittelgroße Dreiecke schneiden.
3. Für dieses Gericht Salatblätter in eine Schüssel geben und Zutaten darauf geben.
4. Füge 10 entsteinte grüne Oliven hinzu.
5. Rote Zwiebel (50 Gramm) in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben.
6. Zutaten für Soße (zum Dressing griechischer Salat) zubereiten: frisches Basilikum (2 Gramm), Knoblauch (3 Gramm) hacken.
7. Gießen Sie Olivenöl (30 Milliliter) und Zitronensaft (15Milliliter), Knoblauch und Basilikum sowie Salz (3 Gramm) und gemahlenen schwarzen Pfeffer (1 Gramm) hinzufügen, mischen und das Gericht würzen.
8. Kann bedient werden.

Mit Croutons

Ein duftendes und originelles Gericht, das jeden festlichen oder alltäglichen Tisch schmücken wird. Und die Zugabe einer solchen Zutat wie frische Scheiben gerösteten Brotes verleiht dem griechischen Salat mit Käse eine besondere Würze.

Kochen und Zutaten:

1. Einen halben Laib (Weissbrot) in kleine Würfel schneiden und im Ofen trocknen.
2. Gemüse für den Salat zubereiten: Tomaten (400 Gramm), Gurken (400 Gramm), Paprika (200 Gramm), rote Zwiebeln (100 Gramm) - in mittelgroße Würfel schneiden.
3. In eine Salatschüssel geben, entkernte schwarze Oliven (25 Stück) und warme Croutons dazugeben.
4. Käse (250 Gramm) in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
5. Frisches Gemüse hacken (30 Gramm) und in den Salat geben.
6. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Olivenöl (100 ml), Zitronensaft (40 ml), Oregano (2 Gramm), schwarzen Pfeffer (2 Gramm) und Salz (6 Gramm) mischen.
7. Dressing über den Salat gießen.

Gesamtkochzeit - 20 Minuten. Alles ist einfach und schnell.

Mit Huhn

Für diejenigen, die herzhafte Salate lieben, bieten wir eine weitere Version des Rezepts "Griechischer Salat mit Käse" an - mit Hähnchen. Dies ist dank der Fleischzutat eine ausreichende Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Kochen:

1. Hähnchenfilet (150 Gramm) in mittelgroße Würfel schneiden und in Pflanzenöl (20 Milliliter) anbraten, abkühlen lassen.
2. Croûtons im Ofen kochen - aus dem weichen Teil von Weißbrot oder einem langen Laib (150 Gramm), nachdem Sie es in Würfel geschnitten haben.
3. Vorbereitete Salatblätter (30 Gramm) in einen tiefen Teller geben.
4. Tomaten (200 Gramm) und Gurken (200 Gramm) in Würfel schneiden und auf die Blätter legen.
5. Paprika (100 Gramm) in mittelgroße Stücke schneiden und zum Gemüse geben.
6. Rote Zwiebel (50 Gramm) in dünne Halbringe schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Teller geben.
7. Käse (100 Gramm) in Würfel geschnitten und darauf gelegt - auf Gemüse.
8. Salat vorsichtig mischen.
9. Entsteinte schwarze Oliven (70 Gramm), Croutons und gebratenes Hähnchenfilet hinzufügen.
10. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano bestreuen.

Zusammenfassen

Die Verwendung von Käse anstelle von klassischem Feta für die Zubereitung griechischer Salate ist eher typisch für die Slawen. Natürlich ist der Geschmack dieser Käsesorten etwas anders, obwohl beide aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt werden (es gibt bereits ein Rezept für Feta-Käse auch aus Kuhmilch).

Einer ist weich und zart (griechischer Feta) und der andere ist saftig und salzig. Dafür schmeckt der Salat aber zu jedem gleich lecker.

Brynza ist ursprünglich ein Käse, der zuerst in der Türkei hergestellt wurde. Und dann in Moldawien, Rumänien, Bulgarien, der Ukraine, Russland. Die Technik ist recht einfach. Aber das Wichtigste ist, dass Käse sehr nützlich für den menschlichen Körper ist (insbesondere für Kinder).

Dieses Produkt hat einen hohen Anteil an Calcium, Protein, B-Vitaminen, auch A und E, Kalium- und Fluorsalze, Spurenelemente, was den griechischen Käsesalat noch erfrischender und heilender macht.