Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer liebt nicht einen Caesar Salad mit Hähnchen und Croutons? Das Rezept kann klassisch oder modifiziert sein, aber auf jeden Fall, wenn nicht jeder, dann mögen viele Menschen den Geschmack. Woraus besteht dieser berühmte Salat?

Zunächst einmal ist dies ein saftiger Salat, der knusprig und erfrischend ist. Dann in Butter gebratenes Hähnchenfilet mit duftendem Knoblauch. Und natürlich Croûtons. Verwenden Sie am besten hausgemachtes Weißbrot oder einen langen Laib, der in duftendem Öl gebraten wird. All diese Komponenten werden mit einer sanften und leichten Sauce abgeschmeckt.

Zutaten für die klassische Salatvariante

Um einen klassischen Caesar Salad mit Hühnchen und Croutons zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zu sich nehmen:

• 900 Gramm Hähnchenfilet;
• 150 Gramm Parmesan;
• Bündel Salat, besser als Eisbergsorte;
• vier Kirschtomaten;
• ein Hühnerei;
• 150 ml Olivenöl;
• sechs mittelgroße Scheiben Weißbrot;
• drei Knoblauchzehen;
• vier Sardellen;
• Salz nach Geschmack;
• ein Teelöffel Senf;
• zwei Esslöffel Butter.

Sie können die Kruste von Weißbrotscheiben sofort abschneiden und in Zukunft nur noch das Fruchtfleisch verwenden.

Salat mit Croutons und Hähnchenfilet kochen

Dieses Caesar-Salat-Rezept mit Hühnchen und Croutons ist ziemlich traditionell. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich Sardellen ausschließen, Parmesan durch normalen Käse ersetzen und so weiter. Aber es macht trotzdem Sinn, selbstgemachten Salat nach Originalrezept zu probieren.

Salatblätter zuerst mit k altem Wasser waschen, Flüssigkeit abtropfen lassen, die Blätter mit den Händen in Stücke reißen, dann auf einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen.

Eine Knoblauchzehe wird in zwei Teile geteilt. Die Hälfte der Butter wird in einer Pfanne aufgelöst, Knoblauch wird dort abgesenkt. Etwa eine Minute braten. Hähnchenbrust wird in Portionen geschnitten, mit Salz eingerieben, mit Butter und Knoblauch gebraten. Von allen Seiten anbraten, sodass die Filetstücke rötlich werden und eine leichte Kruste haben.

Das Huhn wird auf einen Teller gelegt. Das zweite Stück Knoblauch wird ebenfalls geschnitten. Das restliche Öl wird in eine Pfanne gegeben, Knoblauch wird hinzugefügt. Weißbrot wird in Würfel geschnitten und von allen Seiten gebraten, auf ein Papiertuch gelegt, um überschüssiges Öl abzulassen.

Soße zubereiten und Salat anrichten

Cherry-Tomaten werden gewaschen, getrocknet und in zwei Teile geschnitten. Nehmen Sie alle Zutaten heraus. Salatblätter werden in einer Salatschüssel ausgelegt, Hähnchen- und Tomatenstücke darauf gelegt. Mit Sauce auffüllen.

Caesar-Salat-Dressing mit Hühnchen und Croutons zuzubereiten ist ebenfalls einfach. Sie benötigen einen Mischer. Brechen Sie einen in eine SchüsselEi, fügen Sie den restlichen Knoblauch durch die Presse, Sardellen, Senf, schlagen. Olivenöl vorsichtig hinzufügen. Dressing über den vorbereiteten Salat träufeln. Vor dem Servieren Caesar Salad mit Hähnchen mit hausgemachten Croutons direkt auf geröstetes Brot und geriebenen Käse streuen.

Hähnchen-Speck-Salat

Geflügelsalat-Rezepte mit leckerem Dressing und hausgemachten Croutons können von verschiedenen Speisenkombinationen begleitet werden. Dieses Rezept für Caesar-Salat mit Hähnchen und Croutons hat auch Speck. Natürlich kann man so ein Gericht nicht als Klassiker bezeichnen, aber es schmeckt trotzdem sehr reichh altig und zart.

Um diese Version des Salats zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• 150 Gramm Römersalat;
• 300 Gramm Hühnerbrust;
• 100 Gramm Kirschtomaten, Sie können verschiedene Farben verwenden;
• 30 Gramm Hartkäse;
• drei Scheiben Speck;
• 100 Gramm Weizenbrot oder Baguette;
• Knoblauchzehe;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Diese Zutaten werden benötigt, um Caesar Salad mit Hähnchen, Tomaten und Croutons direkt zuzubereiten. Du musst auch eine zarte Sauce zubereiten.

Zutaten für Salatdressing

Für ein leckeres Salatdressing mit Speck und Hähnchenbrust braucht man:

• vier Esslöffel Olivenöl;
• 150 Gramm Mayonnaise, möglichst hausgemacht;
• 150 Gramm Naturjoghurt;
• 20 GrammSenf, süß, aber ohne Körner;
• 60 Gramm Sardellen;
• ein Stück Parmesan;
• 20 Gramm entsteinte Oliven;
• 20 Gramm Kapern.

Um die Sauce für dieses Rezept für Caesar Salad mit Hühnchen und Croutons zuzubereiten, mixe alle Zutaten mit einem Mixer und lasse sie dann etwa zehn Minuten ziehen.

Köstliche Croutons kochen

Natürlich ist es am einfachsten, Croutons zu kaufen, aber ihr Geschmack wird offensichtlich nicht so gut sein. Daher ist es besser, Knoblauchcroutons selbst herzustellen. Schneiden Sie dazu die Krusten vom Brot und schneiden Sie sie in etwa einen Zentimeter große Würfel. Es ist erwähnenswert, dass es besser ist, kein frisches Brot zu verwenden, sondern das von gestern.

Der Knoblauch wird durch eine Presse gegeben, ein paar Esslöffel Olivenöl und ein Esslöffel gekochtes Wasser werden hinzugefügt. Alles salzen, nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Fügen Sie dem Dressing Brot hinzu und schütteln Sie die Schüssel gründlich.

Eine trockene Bratpfanne erhitzen, Brot darauf geben und etwa zwei Minuten unter Rühren trocknen lassen.

Specksalat - Beschreibung des Rezepts

Ein Foto von Caesar Salad mit Hähnchen und Croutons zeigt, wie abwechslungsreich alle Rezepte sind. Dieser hat einen würzigen und salzigen Geschmack. Gießen Sie zunächst Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz hinzu. Die Hähnchenbrust kochen, bis sie gar ist, abkühlen lassen. In beliebig dicke Scheiben schneiden.

Salatblätter werden zerrissen oder in Stücke geschnitten. Käse wird auf einer groben Reibe gerieben. Olivenöl wird in einer Pfanne erhitzt, etwa ein halber Esslöffel, Stücke hineingelegtSpeck, knusprig gebraten. Dann in kleine Stücke schneiden.

Salatblätter, Tomaten, Hühnerfleisch, geröstetes Brot werden in eine große Salatschüssel gegeben. Alles wird mit echter Soße gegossen. Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Sehr einfaches Salatrezept

Ein einfacher Caesar Salad mit Croutons und Hühnchen wird ohne spezielle Soße zubereitet. Aber wenn die Gäste bald kommen und keine Zeit bleibt, das Dressing "wie in einem Restaurant" zu machen, kommt dieses Rezept zur Rettung. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• Bündel Salatblätter;
• fünf Stück Kirschtomaten;
• 200 Gramm Weizenbrot;
• 50 Gramm Hartkäse;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise zum Anrichten.

Eine einfache Salatoption - Kochen

Salatblätter werden gewaschen und dann mit k altem Wasser übergossen. Lassen Sie es für eine Stunde so. In dieser Zeit werden sie knusprig. Brot wird in Würfel geschnitten und in einen auf 170 Grad erhitzten Ofen geschickt. H alten, bis sie trocken sind. Wenn das Brot bereits altbacken ist, können Sie diesen Schritt überspringen.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und geben Sie den in zwei Teile geschnittenen Knoblauch hinein. Wenn die Stücke dunkler werden, legen Sie sie aus und die Croutons werden in das Öl gegeben. Von allen Seiten anbraten.

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer eingerieben, von allen Seiten zart gebraten. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in Scheiben. Salatblätter werden gewaschen, getrocknet, in Stücke gerissen. Käse wird in die dünnsten Scheiben geschnitten. Tomaten werden in vier Teile geschnitten. Alles wird in eine Salatschüssel gegeben, mit Mayonnaise bestreut und gründlich gemischt.

Original Caesar mit Kraut

Köstlicher Salat kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Für eine solche diätetische und einfache Option müssen Sie Folgendes einnehmen:

• eine Hühnerbrust;
• ein halbes Brot;
• 200 Gramm saure Sahne;
• Pekingkohl;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz und Gewürze;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• Dillzweig.

Die Karotten und Zwiebeln in diesem Rezept werden für die Zubereitung einer köstlichen Brühe benötigt, in der die Brust gekocht wird, sowie für die Sauce.

Schnellen Salat mit Croutons und Chinakohl zubereiten

Geben Sie Wasser in einen Topf, legen Sie eine geschälte Zwiebel und Karotten, einen Dillzweig hinein. Legen Sie die Brust. Fleisch mit Gemüse kochen, bis es weich ist. Lassen Sie die Brühe stehen, kühlen Sie sie und das Hühnerfleisch ab.

Die Soße wird zubereitet. Drücken Sie dazu Knoblauch in saure Sahne und verdünnen Sie ihn mit etwas Brühe.

Hähnchenfleisch wird in Würfel geschnitten. Das Brot wird geschält, in Würfel geschnitten und in einer trockenen Pfanne von allen Seiten gebraten. Kombinieren Sie alle Zutaten. Pekingkohl wird gewaschen, in beliebige Stücke geschnitten. Alle Zutaten mischen und über die Sauce geben. Serviert in portionierten Tellern.

Eine weitere interessante Serviermöglichkeit ist ein großer Teller. Separat gestelltCracker, separat - Fleisch mit Pekingkohl. Daneben wird eine Sauciere platziert. Jeder legt sich die richtige Menge an Zutaten auf und gießt Sauerrahmsauce ein. Caesar Salad mit Kohl, Hähnchen und Croutons ist schnell zubereitet, aber sehr lecker.

Hausgemachtes Caesar-Rezept

Was brauchst du, um diese Version des allseits beliebten Salats zuzubereiten? Die folgenden Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerbrust;
• 100 Gramm Weißbrot;
• ein Teelöffel Gewürze mit Kräutern wie Italienisch;
• Esslöffel Hühnergewürz;
• 500 Gramm Römersalat oder 300 Gramm Eisbergsalat;
• 50 Gramm Hartkäse;
• so viel Mayonnaise;
• eine Zitrone;
• Knoblauchzehe;
• 4 Esslöffel Olivenöl.

Zu Beginn werden duftende Croutons zubereitet. Dazu die Krusten vom Brot schneiden, in Würfel schneiden. Drei Esslöffel Öl werden mit Kräutern gemischt, ein wenig Salz wird hinzugefügt. Dressing mit Weizenbrotscheiben mischen. Alles drei Minuten bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich umrühren. Auf einem separaten Teller lassen, damit die Salatcroutons abkühlen können.

Hähnchenbrust längs in zwei Teile geschnitten. Mit Salz und Hühnergewürz bestreuen. In dem restlichen Öl die Hähnchenscheiben auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Das Fleisch wird auch abkühlen gelassen und dann in beliebige Stücke geschnitten. Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben.

Jetzt ist es an der Zeit, die Soße zuzubereiten. Dazu wird Mayonnaise mit dem Saft einer Zitrone gemischt. Knoblauch eingeriebenreiben und zum Dressing geben. Salatblätter werden gewaschen, überschüssige Feuchtigkeit abgeschüttelt und mit den Händen zerrissen. Hühnchen, Croutons werden auf den Salat gelegt, mit Käse bestreut und mit Soße übergossen.

Rezept nach russischer Art

Diese Option ist nur wenigen bekannt, aber einen Versuch ist es wert. Zum Kochen nimm:

• 100 Gramm Borodino-Brot;
• 200 Gramm geräucherte Hühnerbrust ohne Haut;
• 50 Gramm Käse;
• Mayonnaise und Sauerrahm - jeweils ein Esslöffel;
• ein Teelöffel Senf;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein paar Knoblauchzehen, die Menge kann nach Belieben verändert werden;
• Salat.

Geräuchertes Hühnchen wird in kleine Würfel geschnitten. Brotscheiben werden in dünne Scheiben geschnitten, Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt, fein gehackter Knoblauch wird dazu geschickt, einige Minuten braten. Legen Sie Borodino-Brotstücke hinein. Auf beiden Seiten anbraten. Das Brot sollte knusprig werden und leicht brechen.

Salatblätter werden zerrissen, in eine Salatschüssel gegeben. Fein geriebenen Käse zugeben. Fügen Sie Hähnchen und zerbröckeltes Brot hinzu.

Für die Sauce Mayonnaise, Sauerrahm und Senf mischen. Den Salat anrichten. Gekühlt servieren.

Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons ist eine köstliche Kombination aus hervorragenden Produkten. Hähnchenbrust zum Beispiel harmoniert perfekt mit Croutons, die in Butter mit Knoblauch gebraten werden. Gleichzeitig verleiht ein zarter und frischer Blattsalat dem Gericht eine knusprige Note. Die Verwendung von Käse im Original-Parmesan verleiht einen zart salzigen Nachgeschmack sowie Sättigung. BeträchtlichAuch die Soße spielt eine Rolle. In der traditionellen Rezeptur nehmen sie ein Dressing auf Basis von Gewürzen, Olivenöl und anderen Zutaten. Viele bevorzugen jedoch einfachere Optionen wie Joghurt.

Es gibt auch exotischere Hähnchensalat-Rezepte. Speck, Pekingkohl werden hinzugefügt, es werden keine roten, sondern gelbe Tomaten verwendet. All das macht den Salat mit dem Namen "Caesar" zu einem wunderbaren Gericht für jeden Feiertag.