2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Laden oder selbstgemacht? Fragen Sie jemanden, ob er Brotkwas getrunken hat? Und Sie werden mit Sicherheit eine positive Antwort erh alten. Aber nach der Frage: "Wie macht man Brotkwas zu Hause?" - wird selbst die vorbildlichste Gastgeberin denken. Und es gibt Möglichkeiten. Es ist einfacher für uns, ein teures Getränk mit einem ausländischen Namen und einer verdächtigen Zusammensetzung zu kaufen. Vielleicht ist es besser, selbst hausgemachten Brot-Kwas zuzubereiten, dessen Rezept einfach und schnell durchzuführen ist. Kwas ist buchstäblich für alle nützlich: diejenigen, die ein geschwächtes Immunsystem haben, und diejenigen, die Gastritis und niedrigen Säuregeh alt haben, und sogar diejenigen, die ein krankes Herz haben.
Vorteile von Brotkwas
Heute gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Kwas. Besonders nützlich ist jedoch hausgemachter Brotkwas, dessen Rezept keine Verwendung von Hefe beinh altet. In Russland wurde Brotkwas sowohl in den königlichen Gemächern als auch in den Hütten der einfachen Bauern getrunken, und während der Fastenzeit war Kwas neben Schwarzbrot und Zwiebeln die Hauptquelle für Vitamine. Kwas löschte den Durst, gab Kraft und stellte die Kraft wieder her. Patienten in Krankenhäusern und Krankenstationen wurde Kwas als Medizin zu trinken gegeben, weil die Ärzte schon damals davon wusstendie wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks, wie die Verbesserung der Verdauung und die Reinigung des Körpers von Mikroben. Heute bestätigen Wissenschaftler nur, dass hausgemachter Brot-Kwas die Bedingungen für die Vermehrung schädlicher Bakterien verschlechtert, den allgemeinen Zustand des Körpers verbessert und die Herztätigkeit und das Verdauungssystem normalisiert.
Vorteile von Brotkwas:
- wird angewendet bei der Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems, zur Verbesserung des Wohlbefindens und der Stimmung, bei Bluthochdruck, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- steigert die männliche Kraft, stärkt die Zähne, heilt die Leber und Augen, wird in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet.
Die nützlichen Eigenschaften von Kwas sind unbestritten, aber Sie sollten sie nicht missbrauchen, wenn Sie an chronischen Krankheiten wie Kolitis, Geschwüren, Übersäuerung oder Lebererkrankungen leiden. Um den Säuregeh alt von Kwas zu reduzieren, fügen Sie nach Belieben Honig hinzu.
Einfache Regeln
Du kannst Kwas aus Roggenbrot machen, indem du einfache Regeln befolgst:
1. Nimm nur Roggenbrot.
2. Verwenden Sie nur gekühltes abgekochtes Wasser.
3. Bewahren Sie Brotkwas an einem kühlen Ort auf.
4. Kwas 2-3 Tage lang trinken.
5. Geschirr für Roggenbrotwürze sollte nur emailliert oder aus Glas verwendet werden.6. Für Beeren-Kwas nimm ganze und reife Beeren.
Hausgemachtes Brot Kwas: Rezept ohne Hefe
In 0,5 LiterGießen Sie ein Glas gekochtes gekühltes Wasser in ein Glas, mahlen Sie 0,5 Anteile Roggenbrot und fügen Sie einen Löffel (Tee) Zucker hinzu. Wir decken den Starter in einem Glas mit einem Tuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort gären. Die Gärung ohne Hefe dauert ein bis zwei Tage. Nach ein bis zwei Tagen probieren wir den Sauerteig, er sollte trüb und scharf schmecken. Gießen Sie die Vorspeise in ein 2-Liter-Glas, fügen Sie zwei Scheiben zerkleinertes Brot und einen Esslöffel Zucker hinzu und füllen Sie das Glas mit gekühltem, gekochtem Wasser. Deckel schließen und einen Tag ruhen lassen. Nach ein oder zwei Tagen probieren wir unseren Kwas und gießen 2/3 der Flüssigkeit in eine separate Schüssel. Gießen Sie den Rest der Vorspeise mit leicht warmem, gekochtem Wasser, fügen Sie gehacktes Brot hinzu, schließen Sie und bestehen Sie erneut darauf.
Hausgemachter Brotkwas, dessen Rezept keine Hefe enthält, ist ein gesundes und schmackhaftes Getränk, das Sie den ganzen Sommer über begeistern wird und für dessen Zubereitung Sie nur sehr wenig Lust, Zeit und Produkte benötigen.
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