Asiatisches Schweinefleisch mit grünen Bohnen: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das ist ein unglaublich leckeres, originelles, duftendes Gericht der asiatischen Küche. Grüne Bohnen sind eine der gesündesten und schmackhaftesten Sorten der Familie der Hülsenfrüchte. Gerichte mit dieser Bohnensorte sind herzhaft, schmackhaft und voller nützlicher Elemente für unseren Körper. Es unterscheidet sich grundlegend von gewöhnlichen Bohnen, da es sich in Geschmack, Farbe, Form usw. unterscheidet. Nur nicht mit Spargel verwechseln, das sind ganz andere Produkte.

Schweinefleisch mit Bohnen

Du kannst das Schweinefleisch in diesem Gericht jederzeit durch jedes andere Fleisch ersetzen, zum Beispiel Huhn, Rind, Lamm – dein Lieblingsfleisch. Jedes Fleisch mit Bohnen ist eine Win-Win-Situation. Aber Schweinefleisch ohne Zugabe von Wasser oder anderen Soßen ist in der Pfanne gegart viel saftiger, würziger, bleibt weich und bedarf keiner langen Wärmebehandlung.

Wenn du dich fragst, wie man Schweinefleisch mit grünen Bohnen kocht, dann sieh dir das anwunderbares asiatisches Rezept.

Zutaten

Um köstliches Schweinefleisch mit grünen Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300g mageres Schweinefleisch.
• 300 g grüne Bohnen.
• 2 Tomaten.
• 1 Paprika.
• 1 Zwiebel.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• 1 Chili.
• 5-6 EL. l. Sojasauce.
• 2 EL. l. Sesam.
• Ingwer nach Geschmack.

Kochen

Fangen wir an, ein köstliches Rezept für Schweinefleisch mit grünen Bohnen zu kochen. Zunächst müssen Sie sich mit Fleisch befassen. Das ausgewählte Stück waschen, überschüssiges Fett abschneiden, in kleine längliche Stücke schneiden und marinieren. Dazu das Fleisch in einen tiefen Behälter geben, fest zusammendrücken und mit Sojasoße übergießen, sodass es das Schweinefleisch vollständig bedeckt.

Stelle es für 15-20 Minuten in den Kühlschrank und bereite das Gemüse vor.

Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch fein hacken, Paprika schälen, gründlich abspülen und in längliche Streifen schneiden, je nach Größe des Fleisches und der grünen Bohnen.

Pfanne anzünden, mit Pflanzenöl einfetten. Um das Gericht noch duftender, appetitlicher und ungewöhnlicher zu machen, fügen Sie etwas Sesamöl hinzu, dies verleiht dem Gericht einen etwas asiatischeren Touch.

Zunächst die Zwiebel in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze anbraten, bises wird nicht transparent und beginnt nicht leicht zu erröten. Es ist sehr wichtig, die Zwiebel bei schwacher Hitze zu kochen, da die Zwiebel ihren scharfen Geruch und Geschmack verliert, weicher und pikanter wird, Saft in das Öl gibt, was nach einem angenehmen, appetitlichen Geruch des ganzen Gerichts folgt.

Als nächstes legen Sie das marinierte Fleisch aus, für einen charakteristischen Fleischgeschmack können Liebhaber Sojasauce einfüllen, aber danach müssen Sie die Hitze erhöhen, damit die Flüssigkeit verdunstet. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, alle Zutaten in der Pfanne gründlich zu vermischen.

Die Paprika hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten braten, um die Paprika weicher zu machen.

Reduziere das Feuer und kümmere dich um den Rest des Gemüses. Zum Beispiel Tomaten. Es ist notwendig, die Haut von ihnen zu entfernen, dazu einen kreuzförmigen Einschnitt in die Tomaten zu machen, die Tomaten in eine Schüssel zu geben und kochendes Wasser darüber zu gießen. Nachdem Sie 45-50 Sekunden gewartet haben, entfernen Sie schnell die Haut. Lass das Wasser ab. Tomaten nicht zu lange in Wasser einweichen, wir wollen saftiges Gemüse, kein wässriges.

Tomaten in Würfel schneiden, Chilischote fein hacken, wenig Ingwer reiben. Diese duftende Wurzel ist in der Lage, das Gericht allein mit ihrem hellen Aroma zu verwandeln.

Wenn die Paprika und das Fleisch gebräunt sind, können Sie die Hauptzutat zum Schweinefleisch mit grünen Bohnen hinzufügen - die Bohnen selbst. Es kocht sehr schnell, also wird es am Ende des Garvorgangs gestellt. Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und abdecken.

Das Feuer reduzieren und alles zusammen 8-10 Minuten köcheln lassen. Trocknen Sie die Bohnen nicht bis zu ihrer charakteristischen braunen Farbe, damit sie nicht alle ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Aber wie jedes andere Gemüsebeim Kochen sollten sie ihren natürlichen Geschmack, ihre Textur und Farbe nicht verlieren.

Nach der vorgegebenen Zeit den Knoblauch und die Tomaten hinzugeben, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Dein Schweinefleisch mit grünen Bohnen ist fertig.

Feed

Bohnen auf Tellern verteilen, mit Sesam bestreuen, Sesamöl zum Würzen dazugeben. Dies ist eine eigenständige Mahlzeit und erfordert keine zusätzliche Beilage, aber Sie können Schweinefleisch mit grünen Bohnen und Reis servieren, wenn Sie möchten. Sehr lecker!

Nach diesem Rezept gart Schweinefleisch mit grünen Bohnen in einer Pfanne sehr schnell. Die asiatische Küche ist unglaublich duftend, scharf, kochen Sie mit Freude und erfreuen Sie sich an einer köstlichen Vielf alt an Gerichten.