Warmer Salat mit Hähnchen und grünen Bohnen: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zartes Geflügelfleisch und grüne Bohnen sind zwei kalorienarme Komponenten, die auch in der diätetischen Ernährung Verwendung finden. Sie werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und perfekt miteinander kombiniert, sodass Sie neue kulinarische Meisterwerke kreieren können. Der heutige Artikel stellt die einfachsten Rezepte für warme Salate mit grünen Bohnen und Hühnchen vor.

Allgemeine Empfehlungen

Viele Menschen, die mindestens einmal falsch gekochte grüne Bohnen probiert haben, haben sie für immer aus ihrer Ernährung gestrichen. Und es ist völlig vergebens, denn wenn Sie ein paar kleine Geheimnisse kennen, können Sie Ihre Familie regelmäßig mit köstlichen und gesunden Gerichten ernähren.

Zunächst musst du lernen, wie man Bohnen auswählt. Vor dem Kauf ist es wichtig, das vorgeschlagene Gemüse zu fühlen. Zu zähe Triebe gelten als überreif und eignen sich nicht zum Kochen. Daher ist es besser, ihren Erwerb zugunsten von jungen, eher weichen zu verweigernund elastische Stiele. Die ausgewählten Bohnen werden unter fließendem Wasser gespült, auf beiden Seiten abgeschnitten und einer Wärmebehandlung unterzogen.

Huhnfleisch muss frisch sein. Ein Produkt, das im Gefrierschrank war, verliert seine Saftigkeit und wird weniger schmackhaft. Je nach gewähltem Rezept wird es in einem Topf gekocht, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken. Warmen Salaten mit Hähnchen und Bohnen werden neben den beiden Hauptzutaten oft Eier, Gemüse, Kräuter und Gewürze zugesetzt. Und als Dressing werden meist Pflanzenöl, Balsamico-Essig, Senf, Zitronensaft oder Sojasauce verwendet. Sie werden in den empfohlenen Anteilen gemischt und dann mit den restlichen Zutaten in einen Behälter geschickt.

Mit Paprika und Sojasauce

Dieser helle und sehr appetitliche Leckerbissen kann sicher für die Ankunft der Gäste zubereitet werden. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 250g Hähnchenfilet.
• 500g grüne Bohnen.
• 1 Paprika.
• 3 Knoblauchzehen.
• 2 EL. l. Sojasauce.
• 3 EL. l. desodoriertes Öl.
• Wasser und Salz (nach Geschmack).

Schritt 1. Gewaschene Bohnen werden auf beiden Seiten geschnitten und kurz in einen Topf mit kochendem Salzwasser getaucht.

Schritt Nummer 2. Nach zwei Minuten werfen sie es in ein Sieb und warten, bis der Rest der Flüssigkeit abgelaufen ist.

Schritt Nummer 3. Gewaschenes und getrocknetes Geflügelfilet wird in dünne Streifen geschnitten und in etwas Pflanzenöl gebraten.

Schritt 4 GebräuntDas Fleisch wird auf einen Teller gelegt, und Bohnen und gehackte Paprika werden auf den freien Platz gegossen.

Schritt Nummer 5. Fünf Minuten später wird das Gemüse mit Vogelfilet und Knoblauch ergänzt, mit Sojasauce kombiniert und bei schwacher Hitze kurz erwärmt. Serviert mit grünem Bohnen-Hähnchen-Salat warm.

Mit Champignons und Zwiebeln

Dieses ungewöhnliche, ziemlich nahrhafte und sehr duftende Gericht wird ein vollständiger Ersatz für Ihr übliches Mittagessen sein. Es ist eine äußerst gelungene Kombination aus Pilzen, Gemüse und Fleisch. Eine besondere Raffinesse erhält es durch eine Sauce auf der Basis von Balsamico-Essig. Um einen warmen Salat mit Hühnchen und grünen Bohnen für sich und Ihre Familie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 g rohe Pilze.
• 400g frische grüne Bohnen.
• 2 Hähnchenfilets.
• 2 fleischige Paprika.
• 1 weiße Zwiebel.
• 2 EL. l. Balsamico-Essig.
• Salz, Pfeffer, Wasser und Pflanzenöl.

Schritt Nummer 1. Gewaschenes Hühnchen wird in dünne Streifen geschnitten und in einer gefetteten Pfanne mit gehackten Zwiebeln gebraten.

Schritt Nummer 2. Fast fertiges Fleisch wird mit gehackter Paprika ergänzt und bei schwacher Hitze weiter erhitzt.

Schritt Nummer 3. Nach einiger Zeit werden gehackte Pilze und vorgekochte Bohnen in eine gemeinsame Bratpfanne gegossen.

Schritt Nummer 4. Nach etwa sieben Minuten wird der Inh alt des Behälters in eine tiefe Schüssel umgefüllt und mit einer Mischung aus Balsamico-Essig mit etwas Wasser übergossen. All das wird gesalzen, gepfeffert und gerührt.

Mit Kartoffeln und Tomaten

Dieser herzhafte und leckere Salat mit Hähnchen und Bohnen kann auch behaupten, ein vollwertiges und gesundes Mittagessen zu sein. Es wird warm verzehrt, was bedeutet, dass es unmittelbar vor dem Servieren gekocht werden muss. Dazu benötigen Sie:

• 300g Geflügelfilet.
• 100 g grüne Bohnen.
• 15 entkernte Oliven.
• 8 kleine Frühkartoffeln.
• 8 Kirschtomaten.
• 1 rohes Eiweiß.
• 2 EL. l. Weinessig.
• 5 EL. l. Käsechips.
• 4 EL. l. Olivenöl extra vergine.
• Salz und Gewürze.

Schritt Nummer 1. Gewaschenes und getrocknetes Filet in große Würfel schneiden.

Schritt 2 Tauchen Sie jedes Stück in eine Schüssel mit gesalzenem, geschlagenem Eiweiß, rollen Sie es in Käsechips, legen Sie es auf Folie und backen Sie es im vorgeheizten Ofen.

Schritt 3. Bohnen und Kartoffeln in getrennten Töpfen kochen, leicht abkühlen und auf einen geeigneten Teller geben.

Schritt Nr. 4 Tomatenhälften, gebackene Hähnchenstücke und Oliven werden ebenfalls dorthin geschickt.

Schritt Nummer 5. Zum Schluss wird der Salat mit Weinessig angemacht, kombiniert mit Salz, Gewürzen und Pflanzenöl.

Mit Orange und Karotte

Dieser saftige Salat mit Bohnen und Hähnchen, dessen Foto auch Frischgebackenen Appetit macht, hat ein ausgeprägtes Zitrusaroma und wird unter den wahren Liebhabern des Exotischen sicher seine Liebhaber finden. Um es zuzubereiten, müssen Siehereinfallen:

• 300g Geflügelfilet.
• 500g rohe grüne Bohnen.
• 1 Karotte.
• 1 orange.
• 1 Paprika.
• 4 Knoblauchzehen.
• 2 Glühbirnen.
• 1 EL l. geriebener Ingwer.
• 1 EL l. Olivenöl (+ mehr zum Braten).
• 2 TL Weinessig.
• 2 EL. l. gerösteter Sesam.
• Salz und Gewürze.

Schritt Nummer 1. Gewaschenes und getrocknetes Filet, in Würfel geschnitten und in einer Mischung aus Gewürzen und geriebenem Ingwer mariniert.

Schritt Nummer 2. Nach etwa dreißig Minuten wird es in einer eingefetteten erhitzten Pfanne gebraten, wobei nicht vergessen wird, ganz am Ende den aus einer halben Orange gepressten Saft hinzuzufügen.

Schritt Nummer 3. Zwiebeln und Karotten werden in einem separaten Behälter sautiert.

Schritt Nummer 4. Sobald sie gebräunt sind, werden sie mit grünen Bohnen und Paprikastäbchen ergänzt. All dies lässt man bei schwacher Hitze schmachten.

Schritt Nummer 5. Zehn Minuten später werden dem gedünsteten Gemüse Salz, duftende Gewürze und zerdrückter Knoblauch hinzugefügt.

Schritt 6: Alles vorsichtig mischen, Hähnchen darüber geben und mit einer Sauce aus dem Saft und der Schale einer halben Orange, Olivenöl, Weinessig und Sesamkörnern beträufeln.

Mit Tomaten und Senf

Warmer Salat mit grünen Bohnen und Hähnchen, der nach der unten beschriebenen Methode zubereitet wird, hat einen angenehmen Geschmack und wird sicherlich Kenner von mäßig scharfem Essen ansprechen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 100 g Vogelfilet.
• 35g frische grüne Bohnen.
• 70g Kirschtomaten.
• 50 g Salat.
• 5g Zitronenschale.
• 2g Sesam.
• 1g Knoblauch.
• 1g Ingwer.
• 20 ml Balsamico-Essig.
• 20 ml Olivenöl.
• 1 TL natürlicher Zitronensaft.
• 1 TL Körnersenf.
• Salz und Thymian.

Schritt 1. Gewaschenes und gehacktes Hühnchen wird in einer geölten Bratpfanne gebraten.

Schritt Nr. 2. Nach dem Bräunen die grünen Bohnen und Gewürze hinzufügen.

Schritt 3. Nach einer Weile wird der Inh alt der Pfanne auf einen mit Salat ausgelegten Teller gelegt.

Schritt 4: Krönen Sie das Ganze mit Tomatenhälften und einer Sauce aus Körnersenf, Pflanzenöl, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Gewürzen, Zitrusschale und Balsamico-Essig. Zum Schluss wird ein warmer Salat mit Hühnchen und grünen Bohnen mit Sesam bestreut.

Mit Zwiebeln und Paprika

Dieser einfache, aber sehr leckere warme Salat mit Hühnchen und grünen Bohnen kann nicht nur für ein Familienessen serviert, sondern auch auf einem festlich gedeckten Tisch serviert werden. Um deine Familie und Freunde damit zu überraschen, brauchst du:

• 500g grüne Bohnen.
• 250g Hähnchenfilet.
• 1 Zwiebel.
• 1 Paprika.
• 50 ml heißes Wasser trinken.
• 3 EL. l. Balsamico-Essig.
• Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Prozessbeschreibung

Schritt Nummer 1. Gewaschenes Fleisch wird klein geschnittenin Stücke schneiden und in einer gefetteten Pfanne anbraten.

Schritt 2. Einmal gebraten, werden dünn geschnittene Zwiebel- und Paprikastreifen hinzugefügt.

Schritt Nummer 3. Nach etwa fünf Minuten werden vorgekochte Bohnen in eine gemeinsame Bratpfanne gegossen.

Schritt Nummer 4. Fertiges Gemüse mit Fleisch wird in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einer Sauce aus Salz, heißem Wasser, Gewürzen und Balsamico-Essig gewürzt. So einen Salat mit Hähnchen und grünen Bohnen serviert man nur warm.